割草時的青草氣味是植物在進行防御嗎？螞蟻莊園5月21日答題答案今天 2020小雞寶寶答案匯總
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2020年螞蟻莊園5月21日莊園小課堂問題
割草時經常聞到的“青草氣味”，其實是植物在?
進行防御
散發魅力
2020年螞蟻莊園5月21日莊園小課堂答案
進行防御
答案解析
平時，植物的葉子也會產生少量的揮發性物質，但當受到損害時，揮發性物質的量會增加很多。損害(如被割草機割傷)會導致草葉中的酶催化脂肪分解。這個過程首先產生亞麻酸和亞油酸。然后這些脂肪酸被其他酶進一步氧化和分解，產生一系列碳鏈較短的小分子(包括含6個碳原子的醛、醇和酯)，這些小分子是“青草味”的來源。這些物質通常統稱為“綠葉揮發物”。
這些在破壞中產生的揮發性物質實際上是植物用來對付病原體和動物的武器。它們可以執行許多功能，例如在鄰近的植物之間傳遞化學信號，吸引捕食者來吃食草昆蟲，或者產生一些抗菌效果等。
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