5月科學流言榜：刮風下雨加速新冠病毒傳播？假的
另外，我國《獻血法》規定，年齡在18-55周歲，男性體重在50公斤以上，女性體重在45公斤以上，身體健康的公民都可以參加獻血。由于飲食或營養吸收等方面原因，不主張老年人獻血。
流言：中國是唯一一個食鹽強制加碘的大國，而國外很少用碘鹽。
真相：碘缺乏是全球性公共衛生問題，通過食物進行碘強化是解決這一問題的根本途徑。從1993年開始，聯合國和世界衛生組織在全球推行食鹽全面加碘，即人吃的食用鹽、動物飼料用鹽、食品工業用鹽都加碘。到2008年，全球120多個國家和地區實施了食鹽碘強化政策，其中34個國家和地區實行食鹽強制加碘，包括人口最多的中國和印度。1993年到2013年，缺碘的國家和地區從110個減少到31個。
“國外碘鹽少”“國外不強制加碘”只是表象。這是因為各國的飲食結構不同，用鹽習慣不同，而采取了不同的碘強化策略。例如: 泰國和柬埔寨，由于平時最常用的咸味調料并不是鹽而是魚露，因此選擇在魚露里面加碘，因此沒有碘鹽；西方國家消費者的食鹽攝入約75%來自加工食品，因此在加工食品，特別是面包中進行碘強化是他們的流行做法。
各國的碘強化政策千差萬別，但最終的目標是一致的：實現全民充足碘營養。中國人的飲食習慣決定了零售環節食鹽加碘是覆蓋面最大，也是最有效、最經濟的碘強化策略。
流言：孩子小時候胖點沒關系，長大了自然就會瘦了。
真相：在過去的幾十年中，兒童超重、肥胖的全球患病率呈逐年上升趨勢。在兒童期，肥胖不僅與哮喘、腺樣體肥大、兒童糖尿病、兒童脂肪肝、中樞性性早熟等疾病密切相關，還可能會影響到成年后的身體健康。
中國疾控中心的研究顯示，在13年的隨訪過程中，80%的肥胖兒童會發展為成人肥胖。因此，阻止兒童肥胖患病率的增長是我國公共衛生及臨床醫生共同面對的重要問題。
事實上，不良的飲食習慣與兒童肥胖息息相關，如不吃早餐、零食及含糖飲料的頻繁攝入和進食過快等。學齡兒童應注意三餐時間要相對固定，三餐要做到營養均衡，少油鹽調料等；足量喝水，不喝含糖飲料，多喝白開水；不暴飲暴食，因為暴飲暴食可能增加兒童消化系統負擔，造成熱量堆積，導致兒童超重、肥胖的發生。
如何判斷孩子是否存在超重和肥胖的情況呢？可以初步通過兒童的BMI進行簡單的評估。BMI（Body Mass Index）身體質量指數，簡稱體質指數。BMI計算公式: BMI = 體重(Kg) / 身高的平方（m2），例如一個52Kg的人，身高是1.55m，則BMI為:52(Kg)/1.55的平方(m2)= 21.6。同時參照《中國0-18歲兒童、青少年體塊指數的生長曲線》進行評估。如果孩子屬于超重、肥胖的范疇，需盡早到醫院進行評估是否存在其他肥胖合并癥的情況，同時制定有效的飲食及運動策略防止肥胖進一步發展。
文/本報記者 李潔
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