消費復蘇 “云端”發力……端午假期有哪些新玩法
老字號走進直播間“圈粉”，數字小店點亮城市街頭巷尾，“云”上也能賽龍舟……常態化疫情防控下，今年端午節有了不少新玩法。
老字號“潮”起來，粽子上演“七十二變”
一會兒介紹不同口味的粽子，一會兒教網友炒制“素蟹粉”……在上海市南京西路的功德林總店里，廚師長張洪山在直播間鏡頭前忙得不可開交。
這個端午假期，發力線下之余，越來越多的老字號開始在“云”上開門迎客。
在上海市昌里路，老字號德興菜館店長張堅告訴記者，近期餐館嘗試接觸直播帶貨、抖音短視頻等線上營銷新玩法，用更活潑、更接地氣的方式拉近與消費者之間的距離，把老字號產品推向更加廣闊的線上市場。
端午假期，粽子成為百姓購物車里的“主角”。蘇寧易購數據顯示，6月18日至23日，線上粽子銷量比去年同期增長超200%，蘇寧超市賣出100多萬只粽子。
除了傳統甜粽咸粽，一些老字號品牌還針對不同消費人群偏好，推出小龍蝦粽、咖喱牛肉粽、奶茶粽等令人耳目一新的“花式粽子”。新銳品牌星期零聯合老字號諸老大，首次在天貓推出用大豆蛋白制作的“人造肉”粽，口感接近真肉，熱量卻很低，受到減脂人群的青睞。
“隨著百姓消費不斷升級，大家對粽子的需求更加多元化，比如希望有更豐富的口味、更加綠色健康等。” 張堅告訴記者，往年端午節門店主要供應大肉粽和蛋黃肉粽，今年研發了一款特色八寶粽，以赤豆、玉米、蕓豆、紅棗等雜糧為原料，吃起來清爽不油膩，銷售十分火爆。
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