日本餐飲店現(xiàn)32人集體食物中毒,80歲老人搶救無效死亡
據(jù)報道,和歌山縣白浜町,有數(shù)十名吃同一家飲食店便當(dāng)?shù)念櫩统霈F(xiàn)食物中毒癥狀,其中一名80多歲的男性死亡。

在8月19日~20日之間,購買過和歌山縣白浜町一家名為「濱乃」餐飲店盒飯的顧客,均先后出現(xiàn)了不同程度的腹痛和腹瀉等身體不適的癥狀。

年齡分別在10歲~80歲,男女共有32人確診食物中毒。經(jīng)過送醫(yī)后其中,居住在縣內(nèi)的一名住在田邊保健所管轄范圍內(nèi)的80多歲男性,在吃完便當(dāng)2天后,因發(fā)燒、腹瀉等癥狀而發(fā)病被緊急送往醫(yī)院,隨后進入重癥監(jiān)護室,但于8月26日搶救無效死亡。其他有癥者正在好轉(zhuǎn)。

據(jù)和歌山縣稱,在食物中毒的7人中檢出了引起食物中毒的沙門氏菌屬菌等,保健所斷定這是由該飲食店提供的便當(dāng)引起的食物中毒。

沙門氏菌,是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌屬有的專對人類致病,有的只對動物致病,也有對人和動物都致病。據(jù)統(tǒng)計在世界各國的種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內(nèi)陸地區(qū)也以沙門氏菌為首位。

縣政府對該餐飲店從29日到9月7日下達了停止?fàn)I業(yè)的處分。涉事餐飲店浜乃表示“將徹底進行衛(wèi)生管理,致力于防止再次發(fā)生”。
一般的沙門氏菌的感染,可能會發(fā)生在食品加工、運輸、以及出售過程中。沙門氏菌在糞便、土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久。

預(yù)防方法,包括餐前、便后、接觸食物前、接觸動物或生蛋后應(yīng)仔細洗凈雙手。處理生食和熟食的砧板要分開。食物要熟透再吃(尤其是雞蛋與家禽類)。非現(xiàn)做現(xiàn)吃的食物應(yīng)以保鮮膜包覆后放進冰箱保存,再次食用前應(yīng)加熱或煮熟。(參考文獻:林奏延,臺灣長庚紀念醫(yī)院兒科醫(yī)療團隊,周育如著,華人育兒百科,北京聯(lián)合出版公司,2016.12,第365頁)
日本其實相對于在餐飲方面,環(huán)境衛(wèi)生是非常注重的,這次的事件和核廢水排海裹在一起,在中國的風(fēng)評也是非常受到影響。
但無論如何,導(dǎo)致無辜的人死亡都是大事件,同胞們自己也注意,出現(xiàn)狀況及時就醫(yī)。

