韓裔大廚搶注冊「辣椒油」商標「強制執行」引反彈
用餐時配點「辣椒油」已經是許多人的飲食習慣了，如果有人聲稱「辣椒油」這種傳統沾醬佐料的名稱是他的專屬商標，還發警告信，如果違反的商家就會被「強制執行」，勢必引起爭議。
美國一位韓裔大廚就搶先將「辣椒油」（Chile/Chili Crunch）注冊為商標，還聲稱禁止其他商家使用，引起美國亞太族裔群起反彈。
美國韓裔大廚張錫鎬的桃福餐飲集團聲稱，「辣椒油」（Chile/Chili Crunch）是他擁有的專屬商標名稱。
美國韓裔大廚張錫鎬（David Chang）創辦餐飲品牌「桃福」（Momofuku），還生產一款脆皮辣椒油「Momofuku Crunch」的產品，更搶先向美國專利商標局（USPTO）注冊辣椒油的名稱「chile crunch」與「chili crunch」為他的專屬商標。
韓裔大廚張錫鎬的桃福集團一不作二不休，還透過法務部門向美國的亞太裔商家發出警告信，聲稱「chile crunch」與「chili crunch」是集團的專屬商標，要求商家「停止并終止」使用這些名稱，否則將面對法律追訴與「強制執行」。
美國的亞太裔商家接到警告信后引起嘩然，這就如同有人聲稱「牛肉面」是他的專屬商標，其他人不得使用，除非向他繳交授權金，才能使用。
向來一盤散沙的美國亞太裔商家居然團結起來，群起指控韓裔大廚張錫鎬的桃福集團胃口驚人、吃相難看。因為「辣椒油」在中國與許多亞太國家就是一種家常的沾醬、佐料或調味料，居然有人去注冊商標后，就聲稱這個「辣椒油」名稱是他專屬的，還要透過律師團對反對的商家強制執行！
面對團結起來的亞裔商家，桃福集團回應，「已了解『chili crunch』這個名詞對許多人而言深具意義，我們無意『擁有』單一文化術語，也將不會強制執行商標權。 」
不過，桃福集團只同意不行使「強制執行」，拒絕撤回「辣椒油」（Chile/Chili Crunch）的商標權，并表示如果有意見的話，可以透過法律程序來提告或申請。
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