《甘太郎：愛吃甜食的上班族》里的「美食色情」
在探索甜食的所在地之后，甘太朗都會(huì)在腦海中上演一段內(nèi)心小劇場(chǎng)，而當(dāng)他在水果中經(jīng)歷美食高潮，或者是在糖漿與鮮奶油的波浪中瘋狂亂舞時(shí)，就會(huì)把自己投射到其中，透過一連串瘋狂爆笑的場(chǎng)面，對(duì)「美食色情照」（pornfood）致上崇高的敬意。
日劇《甘太郎：愛吃甜食的上班族》主角飴谷甘太朗是一家出版社的業(yè)務(wù)員。對(duì)甜點(diǎn)成癮的他，為了滿足這種癮頭而過著雙重生活：他會(huì)用最快的速度來完成拜訪客戶的業(yè)務(wù)，好讓自己在拜訪兩家書店之間可以大快朵頤地享用美味的甜食。
他盡可能地探索了多間（真實(shí)存在的）東京地區(qū)的甜點(diǎn)店，并將經(jīng)過記錄下來，在自己的部落格上發(fā)表，用的是一個(gè)充滿希望的筆名……「Sweets Knight」——甜點(diǎn)騎士。
這部經(jīng)常出現(xiàn)荒誕場(chǎng)面的影集，找來歌舞伎演員尾上松也來詮釋主角，并在第一季的12集中連續(xù)吃了巴伐利亞奶油、松餅、餡蜜或是萩餅，總共至少12種甜點(diǎn)。
每一集當(dāng)中，在探索甜食的所在地之后，甘太朗都會(huì)在腦海中上演一段內(nèi)心小劇場(chǎng)，而當(dāng)他在水果中經(jīng)歷美食高潮，或者是在糖漿與鮮奶油的波浪中瘋狂亂舞時(shí)，就會(huì)把自己投射到其中，透過一連串瘋狂爆笑的場(chǎng)面，對(duì)「美食色情」（pornfood）致上崇高的敬意。
#01：餡蜜，澆上糖漿的洋菜凍與水果
Photo Credit：野人提供
在第一集出現(xiàn)作為故事場(chǎng)景的「甜味處初音」，是一家長(zhǎng)久以來一直致力于傳統(tǒng)甜點(diǎn)的糕點(diǎn)店，供應(yīng)眾多種以紅豆為基底的甜點(diǎn)，「餡蜜」也是其中一道。
材料（4人份）
主要
- 4塊去核對(duì)切的罐頭水蜜桃
- 1顆克里曼丁紅橘（就是一種小柑橘）
- 4粒罐頭櫻桃
- 4粒草莓
- 1顆奇異果
- 4湯匙甜紅豆餡
- 1球冰淇淋
- 黑蜜（蔗糖糖漿）
- 100g 蔗糖，深色細(xì)沙糖或是黑糖皆可
- 80ml 水
洋菜凍方塊
- 4g洋菜
- 500ml水
- 1湯匙白砂糖
烹調(diào)器具
- 方形模具
作法
- 準(zhǔn)備做黑蜜。在一個(gè)小單柄鍋中，倒入水和蔗糖。用中火煮沸，然后將火轉(zhuǎn)小。繼續(xù)煮5分鐘左右，直到糖漿變濃稠。離火放著讓糖漿冷卻。
- 準(zhǔn)備做洋菜凍方塊。將水、洋菜和白砂糖倒入鍋中。邊煮邊用打蛋器攪拌。煮到沸騰后離火。倒入方形模具中，放著冷卻到室溫，然后放入冰箱冷藏1小時(shí)。
- 將水果切成小塊。
- 洋菜凍切成小方塊。分裝到碗中并加入水果。將1大湯匙的紅豆餡放在中間。附上黑蜜（蔗糖糖漿）一起食用。
#02：萩餅，紅豆沙糯米團(tuán)子
Photo Credit：野人提供
《甘太朗：愛吃甜食的上班族》對(duì)于萩餅多種不同變化的口味都做了介紹，最經(jīng)典的像是紅豆泥（こしあん）或是粒狀紅豆餡（つぶあん），但也有比較創(chuàng)新的口味，像是杏桃香草口味的萩餅。
材料（4人份）
主要
- 350g紅豆沙
- 50g粗椰子粉
- 1湯匙抹茶粉
米飯
- 150g糯米
- 220ml水
烹調(diào)器具
- 杵子
作法
- 像煮白飯那樣地把糯米煮熟。
- 煮好的糯米還熱時(shí)放入碗中，用沾濕的杵子搗碎。
- 稍微把手沾濕，然后用手揉12粒小丸子。將紅豆面團(tuán)分成12份。
- 在砧板上，放置一塊方形保鮮膜。用湯匙的背面將一份紅豆沙鋪在保鮮膜中間，然后整形成直徑大約10公分的碟形。將糯米丸子放在中間，然后將每一邊的保鮮膜往中間包起來，并且把上方扭緊。在掌心中輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)丸子，好做出圓滾滾的形狀。拿掉保鮮膜。重復(fù)同樣的動(dòng)作，做出另外11顆丸子。
- 將4顆團(tuán)子裹上粗椰子粉，另外4顆撒上綠色的抹茶粉，剩下的最后4顆就讓它們只裹著紅豆沙就好。
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