走著走著，街上傳來海水咸腥的香氣：到宮島怎能不來幾顆大牡蠣？
從碼頭往嚴島神社的路上去，熱鬧的賣店街上開始傳來陣陣帶有海水咸香腥的烤牡蠣味，顯然宮島最有名的食物，莫過于牡蠣了。
廣島是個經過原爆的，但仍然充滿浪漫情調的城市，河邊涼風徐徐，特別來和平紀念館吊念的人很多，春季前往，路邊的餐廳前擺滿當季的檸檬和柑橘，游客錯落在室外空間小憩，頗有巴黎塞納河畔風情，而且還更干凈一點。
除了市區散步，廣島郊外的宮島也是有名的景點。從廣島往宮島去，要先搭一段4、50鐘的火車，或者更慢一點但自帶風情的廣電路面電車到宮島口，然后再轉交通船。船上遠遠就可以看見從平清盛時代繁榮至今，現在也被列為世界遺產的嚴島神社。
從平清盛時代繁榮至今的「嚴島神社」
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像
嚴島神社本是個小神社，后來因為平清盛開始修繕，也成為平家重要的據點。平家的崛起是從掌握瀨戶內海的制海權開始，在日宋貿易上賺了不少錢。
經歷保元、平治之亂兩役后，平家為朝廷平亂有功，成為皇室的主要支持者，平家的女兒平德子嫁給高倉天皇，后來生下的皇子繼承為安德天皇，這是平氏所建立的武家政權全盛時期，他們以外戚之姿掌握權力，當時菁英圈內甚至有「非平氏者非人也」這樣的說法。
當然，盛極必衰，平家的衰敗也從此開始。來自關東的武家政權源氏一路南下，再多場合戰中打敗平家，最終平家在下關一帶打了敗仗而滅亡。
平家崛起和衰落的故事，很多都紀錄在《平家物語》內，現代作家司馬遼太郎的《源義經》也很出名，前陣子鬼才導演野田秀樹的《Ｑ：歌舞伎之夜》也是巧妙的利用莎士比亞的羅密歐與茱麗葉為本，將源平合戰的故事帶入。另外據說平氏的衰敗，就是從日漸疏離嚴島神社信仰開始。
相較于奈良，這邊的鹿顯得溫良恭儉讓許多
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像
嚴島神社最有名的是一座海上鳥居，遠遠在渡船上就能眺望，我過去時剛好退潮，可以行走到鳥居前照相。整座嚴島神社都建在潮間帶上，漲潮時就是一座水上神社，退潮時則是沙灘上的神社，各種儀式在水上、灘上進行，最有名的就是「蘭陵王」舞樂，舞者在大舞臺上行有，兩側都是海，十分有趣。
宮島和仙臺的松島、京都的天橋立一起號稱「日本三景」，三景之說出自江戶時代的儒學者林春齋的《日本國事跡考》，三景還有最佳賞味季節，分別是天橋立之雪、松島之月和宮島之花，現在也都力有三景碑供訪客拍照留念。
宮島的街道上有很多鹿，不過不似奈良，宮島沒有人在賣鹿仙貝，因此這邊的鹿就顯得溫良恭儉讓許多。那些鹿在街上、海邊閑晃，和如織的游人融為一體，有些因為怕熱就在山里、河邊晃蕩，和春天盛開的櫻花融為一體，也成為一幅風景。
走著走著，街上傳來帶有海水咸香腥的烤牡蠣味
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從碼頭往嚴島神社的路上去，熱鬧的賣店街上開始傳來陣陣帶有海水咸香腥的烤牡蠣味，顯然宮島最有名的食物，莫過于牡蠣了。
表參道附近賣烤牡蠣的店不少，最有名的便是「牡蠣屋」，我其實是在午前稍早游逛時，看裝潢隨意走入。店家提供的簡單套餐包含了烤牡蠣、炸牡蠣、佃煮牡蠣、牡蠣炊飯、牡蠣味噌湯，另外也提供酒品，量小質精，環境舒適，味道也相當好，而且不貴，吃完一查才發現是家名店。
牡蠣除了搭配啤酒、白酒都可以提鮮，搭配日本酒也是一絕。可能早年日本以海鮮為蛋白質攝取的主要來源，因此日本酒和海鮮搭配很少出錯，不僅引出海鮮的鮮，也特別能把同飲日本酒特殊的酸味、甘味或是辛味帶出來，余韻悠長。廣島附近的酒造很多，選瓶地酒搭配，也是一絕。
即便在這里，還是能吃到不好吃的蒸烤牡蠣
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我本人相當好吃牡蠣，但總覺得西南沿海一帶的牡蠣太小，不好吃。，我也常和相識的養殖朋友買牡蠣。回家以鋼刷洗凈外殼，放入平底鋼鍋以直火烘烤，熟了牡蠣殼會略開，再用牛排刀挑開就可以吃，加一點芥末或檸檬尤佳。
市區一般餐廳賣的牡蠣都偏小，閩南稱作「蚵仔」，運輸需要路程，蚵久易敗，新鮮好吃的不多，上桌時大多得用豆鼓調味，是謂「豆鼓鮮蚵」。而廣島的牡蠣倒是沒有這個問題，透過冷鏈，即使遠程進口到國內的居酒屋，其實味道也都還很不錯，遑論在當地鮮食。
不過也是有些不好吃的店，幾天后在廣島的熱鬧商店街，看見一家「牡蠣小屋」，走進去后才發現是連鎖店，店內氣氛熱鬧，每桌上都放了一個小烤爐，不過東西實在是不好吃。
蒸烤牡蠣帶了一點臭腥，看起來也很小顆，其他食物相當普通，看起來某些水產連鎖不管是居酒屋或壽司，都應該要閃遠一點。牡蠣就是要新鮮，不新鮮的不好吃，蚵久必敗，這種道理果然千古不變。
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