上海夫妻二人的午餐，走紅朋友圈，網友：居家過日子不要假精致
吃飯是人生第一大事，只有吃飽吃好才有更多的精力去工作和學習。近兩年因為疫情的原因，一些朋友的生活都受到的影響，尤其是最近上海的朋友們，在居家隔離的這段時間，紛紛開始精打細算起來，合理地運用家里有限的食材來制作美味，恰巧小小身邊有位朋友在上海，他們夫妻二人每天的伙食雖然簡單，但也做到了葷素搭配，不剩菜也不浪費，發朋友圈以后，很多朋友留言：看饞了，精打細算不掉價！下面小小就分享下這些菜品，你來看看怎么樣？
01、青椒炒肉+清炒莧菜+蒜蓉烤茄子
青椒炒肉，一道很家常的菜品，脆嫩爽口的青椒搭配鮮香的肉片，好吃又下飯；6月正是吃莧菜的季節，此時的莧菜當季新鮮又營養，素炒一下就十分可口；最后用蒜蓉搭配茄子放入烤箱中烤制，因為茄子吸油，所以只用噴壺少量地噴了一些食用油，烤制成熟后茄子下面會滲出很多湯汁，搭配蒜蓉味道特別好。
02、辣椒炒雞腿肉+上湯娃娃菜
雞腿肉我家經常燉煮和炸制，很少用來炒菜，朋友的這個做法看著也十分饞人，朋友說這道菜需要將雞腿肉先腌再焯最后再炒，炒制的時候要放甜面醬或黃豆醬，這樣吃起來更入味；上湯娃娃菜是快手簡易版，因為家中沒有松花蛋，所以用的咸鴨蛋和火腿腸代替，吃起來也有滋有味。
03、啤酒鴨+蒜泥空心菜+黃瓜炒火腿
啤酒鴨給人一種很難操作的感覺，但真實的做法真的太簡單了，先將剁好的鴨肉冷水下鍋焯燙出雜質然后撈出洗凈備用，鍋中倒入油，放入鴨肉煸至微微焦黃，然后將蔥姜片，干辣椒和八角香葉放入鍋中炒香，再淋入適量老抽和生抽，倒入半瓶啤酒，燜煮半小時，最后放入少許味精和食鹽即可；蒜泥空心菜的做法也十分簡單，熱油爆香蒜末，放入空心菜大火爆炒，炒軟后加入食鹽拌勻就可以出鍋了；黃瓜炒火腿腸看起來十分清淡，黃瓜切片放入鍋中炒軟，再加入火腿腸和食鹽翻拌均勻即可。
04、紅燒翅根+清炒上海青+綠豆粥+發糕
紅燒翅根，又叫做小雞腿，骨小肉厚，特別好吃。雞翅根洗凈后放入蔥姜，食鹽和料酒腌制片刻，鍋中加入食用油，加入腌制好的雞翅根煎至表面金黃撈出，然后再下入蔥姜，花椒大料煸炒出香味，倒入雞翅根翻炒均勻，再加入適量的生抽，老抽和蠔油翻拌均勻，最后加入沒過食材的清水，燜煮至快收汁后加入食鹽和白糖，繼續大火燉煮至收汁即可。
上海青就是我們常見的小油菜，素炒的小油菜清爽脆嫩，解膩好吃；綠豆和大米熬煮的綠豆粥清熱解暑，特別適合夏天來喝；最后是自己蒸制的紅棗發糕，暄軟好吃，自帶清甜。
05、荷包蛋泡面+炒青菜
這一餐著實有點湊合，朋友說是因為天氣太悶熱，兩個人都沒有什么胃口，就想著糊弄一下，煮了家中常備的方便面，每個人家里一個荷包蛋，但是為了中和營養，還是簡單地炒了一個小青菜，雖然簡單，但吃起來也十分美味。
各位食友們，關于上海這位朋友的午餐你覺得怎么樣？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享
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