上上謙火鍋出事了！薛之謙火鍋店餐飲具檢出大腸菌群 怎么回應？
9月2日，上海市監局公布的一份食品安全抽檢信息顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司消毒使用的熱水杯和調料碗被抽檢不合格，產品被檢出大腸菌群。
薛之謙火鍋店餐飲具檢出大腸菌群
大腸桿菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標可能由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
據上游新聞，被點名的上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐飲，知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時尚火鍋店同為主公司旗下品牌，而此次被檢出產品不合格的店面正是上上謙火鍋(長寧店)。相關信息顯示，上上謙火鍋以經營正宗重慶特色串串香火鍋餐廳為主，目前在上海擁有3家分店。
而此次也并非上海錦謙餐飲管理有限公司第一次被監管部門抽查出不合格產品，8月4日，上海市長寧區市場監督管理局通報今年7月食品安全監督抽檢情況，共抽檢各類食品樣品178批次，共發現不合格樣品10批次。其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯(樸素黑色杯)、調料碗2批次產品被檢出大腸菌群。
此前，該公司又因在未取得食品經營項目許可的情況下從事鮮榨果汁的經營活動，今年1月，上海市長寧區市場監督管理局對其作出行政處罰，沒收違法所得2244元，并處罰款10000元。
原標題：薛之謙火鍋店餐飲具再次被檢出含有大腸菌群
值班主任：李歡
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