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- 關東煮為何以「關東」為名？這與日本人開始流行吃豆腐有關
- 春日的夜晚微涼， 天氣晴朗， 適逢櫻花盛開，風雅的日本人也坐在隅田川旁賞夜櫻。由于晚上只吃蕎麥面，走著走著便覺得饑餓了起來，微涼的春日不想吃得太油膩，只想來碗熱湯和關東煮。于是，從隅田川堤離開之后，沿著淺草寺旁慢慢地走向不遠的大多福。1915年開業的大多福是東京關東煮的老店，歷經關東大地震、二次大戰，仍安然地在淺草開業著。走進大多福的店內宛如穿越時光隧道，店內關東煮的高湯熬煮超過半個世紀，以北海...
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- 并不是因為漂亮好嗎：海帶到底為什么要打結？
- 有位網友在網路上發文詢問，「為什么鹵味攤、火鍋店、快餐店那些海帶都會綁成蝴蝶結狀？」得到的回應包括：「是海帶自己打的，有些比較愛美的會打得比較漂亮」 、 「這是自然界生物受到驚嚇時會有特殊反應，比如貓背拱起來、馬陸卷起來、海帶打個結這樣」。雖然很好笑，但謝了，這些胡說八道完全沒有幫助：在快餐里常常見到的配菜海帶，是民眾相當熟悉的一項食材，不僅有豐富的營養價值，其鮮甜自然的海味與脆脆口感更讓許多人...
資訊參考，東方金報
