現(xiàn)在，武漢的商超都在這樣賣菜
2月17日起，為阻斷疫情擴散，青山區(qū)、武昌區(qū)、東西湖區(qū)、江岸區(qū)等相繼強化超市管控，大中型超市、便民超市，只開展社區(qū)和企事業(yè)單位物資團購、配送業(yè)務。
不對個人，只對社區(qū)團購。商超經(jīng)營方式變化后，居民生活物資如何保障？社區(qū)團購是如何完成的呢？湖北日報全媒記者對此進行了探訪。
超市如何備貨？
根據(jù)網(wǎng)上訂單打包套餐
2月22日上午9時，武昌區(qū)中南路附近的中商廣場背后一所學校的操場上，一輛輛裝載蔬菜的貨車先后而至。
貨車在指定位置一停穩(wěn)，馬上有人上前，60斤一箱的黃瓜、50斤一箱的土豆，裝在泡沫箱里的上海青、油麥菜，很快整列整列排在不同的稱重臺前。
這么多的蔬菜為何卸在操場上？現(xiàn)場負責人歐陽伯松告訴記者，2月18日起，武昌區(qū)強化超市管控，推出社區(qū)團購服務。這個操場，成了中商超市的蔬菜套餐集中分揀點之一，為中商超市徐東店等武昌地區(qū)的5家門店提供蔬菜套餐。
記者現(xiàn)場看到，臨時“配貨場”上，30多名來自中商超市總部和中商門店的員工，戴著口罩忙著“分菜”。
中商超市東湖店的糧油科科長黃飛就是其中一員，站在稱重臺后，她忙著將整箱胡蘿卜按一公斤一袋打包、稱重、貼價簽。
當天，中商超市分揀配送的是70元的蔬菜套裝，一共重7公斤。“白蘿卜、胡蘿卜、土豆、黃瓜、青椒各一公斤，葉菜3個品種一共兩公斤，只會多不會少?！睔W陽伯松說，每個單品打包好后，再有專人進行組包。
這樣的流程，對黃飛和她的同事們來說都是新鮮事。以前，門店在凌晨到貨，分揀碼放后，等著顧客上門?，F(xiàn)在，他們要根據(jù)網(wǎng)上訂單，按事先制定的套餐組裝打包。
這些訂單是如何匯總的？
據(jù)介紹，居民通過微信群，在團長指導下通過中商小程序，選擇套餐、付款下單，每晚6時，系統(tǒng)匯總訂單。同時，中商超市還成立線下組，僅中商優(yōu)品匯一家超市就由20人組成10個線下組，聯(lián)系對接武昌區(qū)的110個社區(qū)，由社區(qū)聯(lián)絡人組織團購，每天下午4點鐘匯總訂單后，聯(lián)絡人將收齊的錢款轉(zhuǎn)給超市對接人。兩個渠道的訂單匯總提交給各門店，次日開始分類打包。
配送流程中，最繁瑣的環(huán)節(jié)，就是分揀打包。中商超市對接武昌、漢口等片區(qū)負責人常耀冉介紹，目前中商超市約3000人在崗，分揀打包的人員超1000人。
目前，中商超市徐東平價店已走進梨園、和平、楊園等5個街道，對接114個社區(qū)，200多個小區(qū)，“還在磨合期，效率應該會很快提升?！?span style="display:none">zT9曹操讀書網(wǎng)
如何送到社區(qū)？
公車私車一起出動
操場上完成打包的一袋袋蔬菜，按各門店的訂單開始了送菜旅程。
中商優(yōu)品匯超市，中商超市在武昌的門店之一，2月22日上午9時，配送經(jīng)理王義祥就開始裝貨了，先到超市門店帶上肉蛋套餐、日用品套餐，再到分揀中心裝上蔬菜，“線路昨天就規(guī)劃好了，今年要跑5趟，送300多單?！?span style="display:none">zT9曹操讀書網(wǎng)
王義祥說，出發(fā)前會和社區(qū)對接人或者志愿者對接聯(lián)系，并約定好收貨時間和地點。
下徐家灣社區(qū)是目的地之一，社區(qū)住戶達4289戶。到了社區(qū)門口，社區(qū)工作人員一起將打包的貨卸下。
社區(qū)書記樊苗說，大部分套餐會送到社區(qū)，由社區(qū)網(wǎng)格員、志愿者運進小區(qū)，再通知住戶領取，根據(jù)線路，師傅會把小部分套餐送到小區(qū)門口，“我們已經(jīng)完成兩次團購，對于年齡較大、行動不便的老人，全由網(wǎng)格員送菜上門。”
記者了解到，中商超市的配送車輛，除了中商自有車輛，還有商務部門協(xié)調(diào)的公交車、搬家公司的閑置車輛等。
忙不過來時，門店員工還會開私家車幫忙配送。這一幕在武商超市也出現(xiàn)過。2月18日，武商超市家住后湖的經(jīng)理洪云與員工一起，開著私家車向后湖的小區(qū)配送了180份肉品套餐。
記者在采訪中了解到，眼下社區(qū)團購的瓶頸是“最后一公里”派送。三大商超一些門店沒有車輛配送，而一些社區(qū)也無車自提?！靶枰懈嗟闹腔劢鉀Q方案，以便商品更快配送?！辈簧偕坛蜕鐓^(qū)工作人員表示。
“希望小區(qū)能固定對接人，暢通溝通渠道，我們可以更高效配送?！闭勂疬@些天的配送感受，中商超市徐東店店長李遠濤表示。采訪中，不少商超負責人提出，有些小區(qū)社區(qū)力量不足，希望有更多的人來牽頭，幫助居民團購生活物資。
套餐品種如何？
三天調(diào)一次
“公司的套餐組合基本上是三天一調(diào)，以滿足需求。”中商超市相關負責人介紹，第一版套餐是兩個蔬菜套餐和一個肉蛋套餐，接著優(yōu)化成蔬菜套餐、肉蛋套餐、居家零食套餐、居家防疫套餐、豬肉精品套餐和糧油套餐，“套餐的品種也在調(diào)整?！?span style="display:none">zT9曹操讀書網(wǎng)
“現(xiàn)在一天要接大幾百個電話，從早上6點多要忙到晚上12點?！崩钸h濤說，購物方式改變后大家難免有些著急，他得細心解釋。
記者了解到，滿足了生鮮、肉類等共性基本需求后，陸續(xù)有商超回應個性化消費需求。青山區(qū)的武商眾圓超級生活館店長毛雨香說，還推出了水果套餐和水產(chǎn)套餐。此外，門店還多方組織速凍食品貨源，推了手工餃子套餐，滿足居家需求。
中百倉儲黃浦路店店長羅臻介紹，在對接過程中，了解到需求比較多元，除了公司統(tǒng)一推出的生鮮套餐，門店自行推出了酒水、奶粉、調(diào)味料、日用品等套餐，并根據(jù)庫存調(diào)整一些生鮮套餐，“盡量讓老百姓餐桌更豐富一些。”
不會上網(wǎng)咋辦？
送上門、代購
對于一些不會使用互聯(lián)網(wǎng)的老年人，他們的生活需求是如何得到滿足的呢？
“我們是由收銀員跟隨社區(qū)車輛配送上門。”毛雨香說，會根據(jù)社區(qū)工作人員摸底的情況，預估需求并超量配貨，和社區(qū)工作人員一起送上門。
中商超市徐東平價的做法是發(fā)動團購群“團長”。李遠濤說，考慮到一些老年人不會用互聯(lián)網(wǎng)，他們請小區(qū)對接的團長替老人下單代購。
2月22日起，武商、中百、中商、家樂福、沃爾瑪?shù)任宕蟪袑⒍ㄆ诠?5種重要生活物資的銷售價格。各大商超表示，將持續(xù)豐富套餐品類，提供更多選擇，盡量滿足消費需求。
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