2020年“香飄萬(wàn)家 知味臺(tái)山——粵菜師傅連五洲”主題活動(dòng)開幕
中國(guó)小康網(wǎng)訊 記者張玉榮 實(shí)習(xí)記者洪婉婷 通訊員臺(tái)山統(tǒng) 12月29日上午，江門市舉行2020年“香飄萬(wàn)家 知味臺(tái)山——粵菜師傅連五洲”主題活動(dòng)。廣東省委統(tǒng)戰(zhàn)部一級(jí)巡視員蔡偉生，江門市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)利為民，臺(tái)山市領(lǐng)導(dǎo)李惠文、謝少謀、彭大榮等出席了開幕式。
主題活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
開幕式現(xiàn)場(chǎng)，利為民代表江門市委市政府對(duì)活動(dòng)的開幕表示熱烈祝賀。他表示，近年來(lái)，江門依托“粵菜師傅”工程，全力打造五邑僑鄉(xiāng)美食品牌。臺(tái)山作為江門面積最大的縣級(jí)市，一方面依山傍海、食材豐富，另一方面坐擁眾多海外華人華僑資源，形成了獨(dú)具僑鄉(xiāng)特色的飲食文化。希望臺(tái)山通過舉辦這次活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘五邑僑鄉(xiāng)文化內(nèi)涵，講好僑鄉(xiāng)故事，讓廣大五邑籍海外僑胞、港澳同胞更好地了解家鄉(xiāng)發(fā)展。
李惠文表示，臺(tái)山物華天寶特產(chǎn)豐富、飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、特色美食傳播廣泛，期待本次活動(dòng)成為一次文化盛會(huì)、旅游盛會(huì)、合作盛會(huì)，讓世界更好地品嘗粵菜風(fēng)味、促進(jìn)文明對(duì)話。接下來(lái)，將更加深入貫徹落實(shí)省委省政府“粵菜師傅”工程的部署要求，打造面向世界的技能培訓(xùn)高地。同時(shí)以粵菜美食為載體，以海外中餐館、烹飪協(xié)會(huì)為紐帶，加強(qiáng)境內(nèi)外合作交流，講好飲食文化故事，全面推廣家鄉(xiāng)美食，激發(fā)外國(guó)友人尋味中國(guó)、了解中國(guó)、認(rèn)識(shí)中國(guó)的熱情。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳新華向活動(dòng)的舉行表示祝賀。他相信通過本次活動(dòng)，臺(tái)山“粵菜師傅”工程在全國(guó)的品牌影響力將大大提高，同時(shí)他希望臺(tái)山積極打造“一村一品”“一鎮(zhèn)一業(yè)”地標(biāo)美食，為鄉(xiāng)村振興和構(gòu)建新發(fā)展格局作出新的貢獻(xiàn)。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)播放了臺(tái)山籍明星鄉(xiāng)親祝福視頻、臺(tái)山五大名菜宣傳片，海外鄉(xiāng)親、僑團(tuán)僑領(lǐng)以及世界各國(guó)廣東臺(tái)山廚藝學(xué)校學(xué)生的祝福VCR，舉行了廣東省粵菜師傅大師工作室、江門市粵菜師傅大師工作室、粵菜師傅鄉(xiāng)村示范基地授牌儀式，簽訂了粵港澳行業(yè)協(xié)會(huì)粵菜師傅交流合作協(xié)議，市技工學(xué)校廚藝教學(xué)部（廣東臺(tái)山廚藝學(xué)校）與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院合辦廚藝大專班框架協(xié)議，并對(duì)“香飄萬(wàn)家 知味臺(tái)山”君海悅鳳凰杯廚藝比賽獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
本活動(dòng)同時(shí)邀請(qǐng)了九位美食專家，分別通過線上線下方式，與大家分享僑鄉(xiāng)特色美食和食材文化、美食背后的僑界生活百態(tài)及粵菜制作的匠心精神。
五邑特色美食博覽會(huì)區(qū)域
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還開辟了五邑特色美食博覽會(huì)區(qū)域，設(shè)置特色農(nóng)產(chǎn)區(qū)、餐飲廚具區(qū)、旅游推介區(qū)、美食體驗(yàn)區(qū)，共30個(gè)攤位。通過展示展銷五邑地區(qū)特色農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品和餐飲廚具設(shè)備，推介旅游景點(diǎn)景區(qū)，帶動(dòng)農(nóng)漁文旅體融合發(fā)展。
本次活動(dòng)通過多平臺(tái)進(jìn)行全球同步直播，吸引了40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)200多個(gè)社團(tuán)，超130萬(wàn)粉絲線上線下觀摩互動(dòng)。
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