零售商在京加速布局“便利店+”
“一刻鐘便民生活圈”加持、多年政策引導……實體零售紛紛走向社區(qū)，同時，也主動接受互聯(lián)網(wǎng)挑戰(zhàn)。近日，北京商報記者觀察發(fā)現(xiàn)，7-11北京公司新增食品互聯(lián)網(wǎng)銷售業(yè)務，同時，中百羅森試水生鮮，開設首家社區(qū)便利店。企業(yè)的種種動態(tài)也意味著實體零售發(fā)展風向持續(xù)探索豐富“便利店+”發(fā)展模式，在便民社區(qū)商業(yè)領域拓寬經(jīng)營邊界。
在近日舉辦的2022年度（第十六屆）北京商業(yè)高峰論壇暨北京國際消費中心城市論壇上，北京市商務局副局長趙衛(wèi)東指出，在一刻鐘便民生活圈的加速建設下，北京市在便民生活服務方面已取得一定成就，便民服務的質量不斷提升，朝優(yōu)質、多樣化的方向發(fā)展。
內(nèi)卷“即時零售”
“線上下單，最快30分鐘送達”的即時消費體驗漸漸被更多的消費者接受，商超、便利店不得不加速擁抱新模式。近日，天眼查App顯示，近日，柒一拾壹（北京）有限公司（以下簡稱“北京711”）發(fā)生工商變更，經(jīng)營范圍新增食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；第二類醫(yī)療器械銷售；化妝品零售；低溫倉儲；居民日常生活服務；勞務服務等。
對于公司將自建線上渠道，還是合作第三方平臺，北京711相關負責人暫未給出回應。但面對“宅家消費”的增長，711也在嘗試接觸線上。目前，北京711便利店上線了餓了么、美團外賣等平臺。
加碼即時零售的行業(yè)趨勢不可逆，零售企業(yè)也加緊入局。北京商報記者了解到，物美、家樂福、永輝等大型連鎖商超，以及711、羅森、美宜佳、全家、中百、多點等連鎖便利店品牌，均在加速推動到家配送業(yè)務發(fā)展，并借此謀求新的增長線。
投身即時零售的實體零售企業(yè)也分得一杯羹。根據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，平臺上的品牌超市便利店即時零售訂單同比去年增長了39%，即時零售，正在成為所有商超、便利店奪回疫情損失的重要舉措之一。711中國新任董事長嚴茜也曾表示，未來將在外賣等即時零售戰(zhàn)略上重點發(fā)力。
與此同時，羅森也曾公布數(shù)據(jù)，外賣給實體門店帶來了很大的增量，外賣部分銷售額占整體比重約為10%，在未來羅森將加強自有優(yōu)勢、商品運營，投入更多品牌促銷活動實現(xiàn)線上銷售額的持續(xù)增長。
布局生鮮便利市場
生鮮一直是實體零售的流量擔當，便利店也悄悄地賣起了菜。不久前，中百羅森在武漢開設了首家生鮮便利店，店鋪面積近150平方米，輻射多個居民社區(qū)。該店在原有商品的基礎上，增加了水果、雞蛋、糧油等生鮮類商品。
此前，羅森曾與鮮豐水果合作，開設了一家水果生鮮便利店，在售商品中增加了60余種水果品類，并結合切片水果的形式進行銷售。
羅森的嘗試是行業(yè)的一個縮影，商超在嘗試開設小型門店，便利店增設生鮮區(qū)域走進社區(qū)商業(yè)市場。早在2017年，北京711在部分門店增設了生鮮貨架，陳列售賣小包裝蔬菜、凈菜和小包裝水果。便利蜂App的商品分類中，也有著果蔬冰鮮一欄，售賣時令鮮果等商品。
越來越多的生鮮超市的崛起，倒逼著便利店加入賽道。相較于生鮮背后的千億市場如何挖掘，賣菜等業(yè)務于便利店而言，更多是一種服務的延伸。艾瑞數(shù)據(jù)顯示，中國便利店行業(yè)市場規(guī)模，預計將在2023年達3566億元，在發(fā)展過程之中，便利店也在持續(xù)探索更優(yōu)的發(fā)展模式，提升獲得更多發(fā)展空間的可能性。
便利店品牌也嘗試在常規(guī)場景中加入咖啡奶茶、烘焙、生鮮等多種模塊，試圖創(chuàng)造更多元的發(fā)展模式。
在搭載生鮮銷售中，便利店也選擇消費者日常購買頻率較高的生鮮品類，在增加門店盈利的同時，也緩解客流的壓力。
社區(qū)便利店增速明顯
無論是即時配送還是生鮮便利店，均在嘗試提供和滿足消費者對于便利的需求。便利店行業(yè)也在需求變化中進行一次升級。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）發(fā)布的《2021中國便利店發(fā)展報告》（以下簡稱《報告》）顯示，2021年全國便利店銷售額3492億元，同比2020年增長17.92%，便利店行業(yè)整體發(fā)展依然向好。便利店行業(yè)的社區(qū)化和全渠道發(fā)展的趨勢明顯，并且逐步進入整合發(fā)展期。
《報告》指出，疫情使得社區(qū)對便利店的需求大大增加，因而社區(qū)成為便利店布局的重點。2020年，便利店社區(qū)型門店占比猛增至52.7%，特定場所型門店占比下降至14.9%。2021年，社區(qū)型門店占比再度提升至58.7%，商務型門店占比則降為17.4%，特定場所型門店占比降至13.2%。
社區(qū)型便利店也獲得政策的傾斜。2021年，國務院、商務部等政府部門多次在文件中提出支持便利店發(fā)展。2021年7月，商務部等11個部門發(fā)布了《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，其中對便利店的發(fā)展提出了更為詳細的鼓勵措施，并特別提到鼓勵大企業(yè)輸出品牌、標準、管理和服務，發(fā)展社區(qū)便利店。
北京市商務局數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，全市共有蔬菜零售、便利店（社區(qū)超市）、早餐、家政、美發(fā)美容、末端配送（快遞柜）、洗染和便民維修等8類基本便民商業(yè)網(wǎng)點超9萬個，實現(xiàn)全市社區(qū)基本便民商業(yè)服務功能全覆蓋。
北京商報記者王維祎
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