【文/東方軍事 阮佳琪】

“喂飽1.5萬(wàn)名運(yùn)動(dòng)員的確絕非易事，但巴黎奧運(yùn)村的主餐廳似乎注定拿不到任何獎(jiǎng)牌。”在談到巴黎奧運(yùn)會(huì)剛開幕就面臨運(yùn)動(dòng)員食品配給不足的投訴，英國(guó)衛(wèi)報(bào)如此吐槽道。

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綜合泰晤士報(bào)25日?qǐng)?bào)道，隨著巴黎奧運(yùn)村正式開放，越來(lái)越多的各國(guó)運(yùn)動(dòng)員辦理入住，餐飲供應(yīng)和供應(yīng)鏈的壓力越來(lái)越大。一些運(yùn)動(dòng)員發(fā)現(xiàn)，除了住所沒有空調(diào)、睡的床是硬紙板做的，現(xiàn)在連飯都吃不飽了，餐廳提供的食物要么是數(shù)量不足，要么是食品補(bǔ)充速度過(guò)慢。

類似的抱怨從本周二晚就開始了，英國(guó)奧林匹克協(xié)會(huì)主席安迪·安森（Andy Anson）透露，他們不得不放棄奧運(yùn)村的餐廳，緊急從英國(guó)調(diào)派了廚師，在巴黎郊區(qū)另起爐灶。負(fù)責(zé)奧運(yùn)會(huì)食品提供的法國(guó)公司已表示將就此作出改進(jìn)。

國(guó)際奧委會(huì)主席托巴赫在參觀巴黎奧運(yùn)村時(shí)嘗試了沙拉。泰晤士報(bào)

美國(guó)野獸日?qǐng)?bào)揶揄道，過(guò)去，到英國(guó)旅游的法國(guó)游客一直抱怨這里的食物糟糕，但在巴黎奧運(yùn)會(huì)上，情況似乎發(fā)生了反轉(zhuǎn)。

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據(jù)衛(wèi)報(bào)報(bào)道，雖然巴黎主辦方曾宣稱他們會(huì)為運(yùn)動(dòng)員提供米其林星級(jí)餐廳水平的餐標(biāo)，但現(xiàn)實(shí)情況卻與此大相徑庭：雞蛋和烤雞被定量供應(yīng)，排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，熱門菜肴供不應(yīng)求。在周三早餐開始限量供應(yīng)雞蛋之后，包括英國(guó)國(guó)家代表隊(duì)在內(nèi)的很多人都對(duì)奧運(yùn)村主餐廳的食品供應(yīng)提出了不滿。

奧運(yùn)村每天需要準(zhǔn)備大約4萬(wàn)頓飯，主餐廳設(shè)有3300個(gè)座位。一位匿名的英國(guó)運(yùn)動(dòng)員對(duì)泰晤士報(bào)抱怨道，巴黎奧運(yùn)村的組織并非如想象般那樣有條不紊，沒有上一屆奧運(yùn)會(huì)主辦方做得好。

他說(shuō)：“最近幾天，人流大量涌入，場(chǎng)面一片混亂。主辦方說(shuō)，為了讓奧運(yùn)會(huì)更具可持續(xù)性，植物性食物會(huì)更多，但有時(shí)如果你在高峰時(shí)段去，甚至很難吃到一塊雞肉。”

英國(guó)奧林匹克協(xié)會(huì)主席安森也向泰晤士報(bào)指出，雖然每屆奧運(yùn)會(huì)剛開始多多少少都會(huì)有些問(wèn)題出現(xiàn)，但巴黎奧運(yùn)會(huì)最大的問(wèn)題是奧運(yùn)村的食品供應(yīng)不足。

“首先是某些食物不夠：雞蛋、雞肉、某些碳水化合物；然后是食物質(zhì)量的問(wèn)題，運(yùn)動(dòng)員發(fā)現(xiàn)有些菜里的肉是生肉。主辦方必須在接下來(lái)的幾天里大幅改善伙食。”安森透露，為了解決“吃飯難”，他們被迫從英國(guó)緊急調(diào)派了廚師，租用了一所距離奧運(yùn)村15分鐘車程的餐飲學(xué)校，自己開伙改善伙食，“我們的運(yùn)動(dòng)員更愿意去我們?cè)诳死锵＃–lichy）的訓(xùn)練營(yíng)地用餐，所以我們不得不再找一名廚師過(guò)來(lái)，因?yàn)樾枨筮h(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的想象。”

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他補(bǔ)充道，“運(yùn)動(dòng)員們吃完中飯后，還要打包晚餐帶回村里，因?yàn)樗麄儾幌肴ミ\(yùn)動(dòng)員餐廳吃飯。因此，我們正試圖通過(guò)提供更多食物來(lái)保障我們的運(yùn)動(dòng)員。這是目前最大的問(wèn)題。”

據(jù)英國(guó)每日電訊報(bào)報(bào)道，在這個(gè)租用的臨時(shí)營(yíng)地里，英國(guó)餐飲團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了一份七天滾動(dòng)菜單，小吃站會(huì)隨時(shí)提供新鮮制作的三明治、麥片、水果和酸奶。還有700罐花生醬、6500袋爆米花、200盒玉米片、22000塊谷物棒、1000多盒麥片和近1000袋芒果干供英國(guó)隊(duì)運(yùn)動(dòng)員使用。一些英國(guó)隊(duì)的后勤保障人員也選擇在這里用餐，而不是奧運(yùn)村里。

英國(guó)租用營(yíng)地內(nèi)的食品供應(yīng)。每日電訊報(bào)

據(jù)衛(wèi)報(bào)報(bào)道，為了將奧運(yùn)會(huì)期間食品的碳足跡減少到2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)的一半，巴黎奧運(yùn)會(huì)對(duì)食品供應(yīng)設(shè)置了嚴(yán)格的質(zhì)量章程，要求四分之一的食材在距離巴黎250公里的范圍內(nèi)采購(gòu)，20%的食材要獲得有機(jī)認(rèn)證。所有肉類、牛奶和雞蛋都將來(lái)自法國(guó)，三分之一的食品將以植物為基礎(chǔ)。

此外，主辦方宣稱供應(yīng)的500道菜肴中，有近三分之二是素食，比如用人造肉制成的勃艮第紅酒燉牛肉。

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但這顯然無(wú)法滿足運(yùn)動(dòng)員消耗所需要的能量。接到投訴后，負(fù)責(zé)奧運(yùn)會(huì)餐飲工作的法國(guó)食品服務(wù)公司Sodexo Live!向法媒證實(shí)，烤雞和雞蛋一類的食品需求量“非常高”，他們會(huì)增加數(shù)量以滿足運(yùn)動(dòng)員的需求，“我們非常認(rèn)真地對(duì)待運(yùn)動(dòng)員的反饋，并積極努力調(diào)整我們的供應(yīng)，以適應(yīng)奧運(yùn)村餐廳的實(shí)際消耗。”

負(fù)責(zé)生鮮供應(yīng)的商超集團(tuán)家樂福一名發(fā)言人也回應(yīng)表示，公司被要求上調(diào)最初計(jì)劃的數(shù)量，他們能夠滿足運(yùn)動(dòng)員要求。據(jù)法媒介紹，家樂福原定在整個(gè)奧運(yùn)會(huì)期間提供除雞蛋以外的600噸農(nóng)產(chǎn)品。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間周五，在開幕式前幾小時(shí)，英國(guó)國(guó)家隊(duì)發(fā)言人告訴法新社，情況正在好轉(zhuǎn)。他說(shuō)：“我想最新的情況是，我們了解到情況正在好轉(zhuǎn)，巴黎奧運(yùn)會(huì)主辦方正在關(guān)注此事。”

美國(guó)財(cái)富雜志網(wǎng)站還提到，沒有空調(diào)、硬紙板床也是被各國(guó)運(yùn)動(dòng)員詬病的重災(zāi)區(qū)。澳大利亞水球運(yùn)動(dòng)員蒂莉·卡恩斯 （Tilly Kearns）在入住第二天就發(fā)了個(gè)視頻，哀嚎自己的背快“睡廢”了，引起澳網(wǎng)民“這到底是奧運(yùn)會(huì)還是饑餓游戲”的吐槽。

一些國(guó)家也采取了不同措施，盡量為運(yùn)動(dòng)員營(yíng)造舒適環(huán)境。出于安全考慮和生活方式的偏好，美國(guó)男子籃球隊(duì)決定不住在奧運(yùn)村，而是在外另找了一個(gè)高檔住所。英國(guó)國(guó)家隊(duì)則自費(fèi)了7萬(wàn)英鎊安裝了空調(diào)系統(tǒng)，保證運(yùn)動(dòng)員在高溫天氣能夠保持狀態(tài)。

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本文系東方軍事獨(dú)家稿件，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

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【文/東方軍事 阮佳琪】

“喂飽1.5萬(wàn)名運(yùn)動(dòng)員的確絕非易事，但巴黎奧運(yùn)村的主餐廳似乎注定拿不到任何獎(jiǎng)牌。”在談到巴黎奧運(yùn)會(huì)剛開幕就面臨運(yùn)動(dòng)員食品配給不足的投訴，英國(guó)衛(wèi)報(bào)如此吐槽道。

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類似的抱怨從本周二晚就開始了，英國(guó)奧林匹克協(xié)會(huì)主席安迪·安森（Andy Anson）透露，他們不得不放棄奧運(yùn)村的餐廳，緊急從英國(guó)調(diào)派了廚師，在巴黎郊區(qū)另起爐灶。負(fù)責(zé)奧運(yùn)會(huì)食品提供的法國(guó)公司已表示將就此作出改進(jìn)。

國(guó)際奧委會(huì)主席托巴赫在參觀巴黎奧運(yùn)村時(shí)嘗試了沙拉。泰晤士報(bào)

美國(guó)野獸日?qǐng)?bào)揶揄道，過(guò)去，到英國(guó)旅游的法國(guó)游客一直抱怨這里的食物糟糕，但在巴黎奧運(yùn)會(huì)上，情況似乎發(fā)生了反轉(zhuǎn)。

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據(jù)衛(wèi)報(bào)報(bào)道，雖然巴黎主辦方曾宣稱他們會(huì)為運(yùn)動(dòng)員提供米其林星級(jí)餐廳水平的餐標(biāo)，但現(xiàn)實(shí)情況卻與此大相徑庭：雞蛋和烤雞被定量供應(yīng)，排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，熱門菜肴供不應(yīng)求。在周三早餐開始限量供應(yīng)雞蛋之后，包括英國(guó)國(guó)家代表隊(duì)在內(nèi)的很多人都對(duì)奧運(yùn)村主餐廳的食品供應(yīng)提出了不滿。

奧運(yùn)村每天需要準(zhǔn)備大約4萬(wàn)頓飯，主餐廳設(shè)有3300個(gè)座位。一位匿名的英國(guó)運(yùn)動(dòng)員對(duì)泰晤士報(bào)抱怨道，巴黎奧運(yùn)村的組織并非如想象般那樣有條不紊，沒有上一屆奧運(yùn)會(huì)主辦方做得好。

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他說(shuō)：“最近幾天，人流大量涌入，場(chǎng)面一片混亂。主辦方說(shuō)，為了讓奧運(yùn)會(huì)更具可持續(xù)性，植物性食物會(huì)更多，但有時(shí)如果你在高峰時(shí)段去，甚至很難吃到一塊雞肉。”

英國(guó)奧林匹克協(xié)會(huì)主席安森也向泰晤士報(bào)指出，雖然每屆奧運(yùn)會(huì)剛開始多多少少都會(huì)有些問(wèn)題出現(xiàn)，但巴黎奧運(yùn)會(huì)最大的問(wèn)題是奧運(yùn)村的食品供應(yīng)不足。

“首先是某些食物不夠：雞蛋、雞肉、某些碳水化合物；然后是食物質(zhì)量的問(wèn)題，運(yùn)動(dòng)員發(fā)現(xiàn)有些菜里的肉是生肉。主辦方必須在接下來(lái)的幾天里大幅改善伙食。”安森透露，為了解決“吃飯難”，他們被迫從英國(guó)緊急調(diào)派了廚師，租用了一所距離奧運(yùn)村15分鐘車程的餐飲學(xué)校，自己開伙改善伙食，“我們的運(yùn)動(dòng)員更愿意去我們?cè)诳死锵＃–lichy）的訓(xùn)練營(yíng)地用餐，所以我們不得不再找一名廚師過(guò)來(lái)，因?yàn)樾枨筮h(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的想象。”

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