康師傅首個職業經理人韋俊賢退休 新帥陳應讓任重道遠
康師傅第一位職業經理人韋俊賢即將退休，57歲接班人陳應讓上任仍面臨多個困難待除。
日前，康師傅控股有限公司（00322.HK，下稱“康師傅”）發布公告稱，現任行政總裁韋俊賢將于年底退休，陳應讓將于2021年1月正式接任行政總裁一職。
韋俊賢2013年入職擔任康師傅食品控股CEO，2015年接過康師傅創始人魏應州的接力棒，被任命為康師傅行政總裁，也成為康師傅首位職業經理人。
在業內人士看來，韋俊賢受命于康師傅危難之時，6年堅守康師傅事業，恢復收入增長。不過，縱觀這6年的表現，康師傅相對保守，處在守勢的地位，被統一、今麥郎、農夫山泉等企業步步緊逼，很多產品市場份額下降。在這樣的環境中，陳應讓接任后也將面臨諸多挑戰。
協助完成世代交替
康師傅的公告稱，與韋俊賢的服務合約將于2020年12月31日到期，韋俊賢已決定不續期服務合約并退休。2021年1月1日起，韋俊賢將擔任康師傅高級顧問。
對于韋俊賢的表現，康師傅方面在回復藍鯨財經記者采訪時稱，韋俊賢攜其豐富的國際公司領導治理經驗，自2013年加入康師傅以來，大力推動人才系統建設、數字化轉型、強化經營安全體系及建構可持續發展的藍圖。2015年接任康師傅行政總裁后，使得康師傅向更加專業化治理的方向邁進。
值得注意的是，康師傅在公告中強調，韋俊賢“協助本公司平穩完成世代交替”。
這要從韋俊賢上任之初說起。
韋俊賢是從魏應州手中接過了行政總裁的職務。2015年伊始，距離康師傅母公司頂新集團“黑心油”事件過去不久，康師傅品牌創始人魏應州辭去康師傅行政總裁一職，原康師傅食品事業執行長韋俊賢接任。對此，康師傅發布公告稱，依據港交所相關規定，建議董事會主席及行政總裁應分人擔任。
韋俊賢上位，魏應州長子魏宏名也進入了康師傅董事會。2015年2月，魏宏名接替魏應交出任康師傅執行董事。2019年1月1日，魏應州又辭任執行董事兼董事會主席職務，魏宏名獲委任為董事會主席兼委員會成員，魏應州三子魏宏丞獲委任為執行董事。
自此，康師傅順利完成“世代交替”。
據了解，進入康師傅前，韋俊賢曾在寶潔任職19年，擔任過大中華區副總裁及總經理。曾一手打造了潘婷、SKII、玉蘭油等品牌。韋俊賢上任之初就緊跟供給側結構性改革，2017年康師傅大刀闊斧地轉型升級，下沉市場，扭轉了康師傅收入下滑的局面。
6年守業不易
在戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊看來，韋俊賢擔任行政總裁的6年，康師傅面臨重大考驗，顯得比較保守，處在守勢地位。
財報顯示，銷售公司、倉庫、經銷商、直營零售商、員工人數、生產線、生產基地等7個指標來看，康師傅規模也在變小。多個指標數量下滑明顯，銷售公司從606個減少至371個；員工人數從6.94萬減少至5.82萬；生產線從711條減少至604條；生產基地從132個減少至88個。
就產品而言，在方便面領域，統一通過老壇酸菜面面、湯達人等面品發起頻頻攻勢，今麥郎的增勢強勁。雖然康師傅方便面的市占率仍為第一，但市場份額下滑明顯。康師傅財報顯示，2015年康師傅方便面全年銷售額的市場占有率為55.4%，2019年銷售額市占率為46.6%，下滑8.8個百分點。
在飲品市場，2015年統一推出小茗同學，搶足了茶飲的風頭。農夫山泉的茶π也受到消費者青睞。可口可樂、雀巢、娃哈哈等飲料企業也在茶飲市場加快布局，2015年，康師傅茶飲市占率達55.4%，2019年銷量市占下滑至45.7%。在飲用水領域，康師傅飲用水憑借低價保持著一定的市占率，但2019年，百歲山市場份額排名超越康師傅。數據顯示，2015年，康師傅包裝水市占率達17.6%，2019年這一數據僅為5.4%，下滑幅度很大。
在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，雖然有些數據下滑，但韋俊賢帶領康師傅在產品創新升級迭代，以及整體收入和利潤方面仍有亮點。
數據顯示，2015-2019年，康師傅收入先降后升，2015年、2016年收入分別為572.78億元和555.79億元。2017-2019年，康師傅收入分別為589.54億元、606.86億元、619.78億元。產品毛利率也經歷了下滑再提升的過程，先從31.86%下降到29.41%，后來又恢復到31.88%。股東應占凈利從16.13億元下滑到11.62億元，再增長至33.31億元。
新人舊挑戰
在當前中國食品飲料環境中，保持穩定的業績實屬不易。作為職業經理人，韋俊賢成功的守住康師傅這份家業，陳應讓未來表現值得關注。
康師傅方面稱，期待陳應讓從產品力技術平臺出發，推動經營效能的進一步提升，繼續強化企業經營安全與價值觀的建設、夯實內部協作與鞏固外部合作伙伴關系，帶領團隊繼續向卓越公司轉型前進。
公告顯示，陳應讓已經57歲，于2013年2月加入康師傅，有25年的跨國公司管理經驗，擔任康師傅的研發長，并在新世代人才培育、外部合作伙伴引入、食品安全、技術平臺建設等領域均取得了卓越的成績。
作為一個技術出身的高管，陳應讓首先面臨的是創新挑戰。
數據顯示，雖然康師傅整體業績表現良好，但作為占收入近六成的飲品板塊卻出現了下滑的情況。2019年，康師傅飲品事業整體收入356億元，同比增長僅為0.81%。其中，傳統品類飲用水收入下滑超過20%。2020年上半年，飲品板塊整體營收下滑了4.09%，其中茶、水、果汁業務均同比下滑10%左右。
對此徐雄俊認為，目前市場上飲品產品越來越多，很多傳統如碳酸飲料、茶飲、果汁等品類整體表現都不理想，康師傅恐怕很難有所突破。
因此方便面的表現就至關重要。2019年康師傅，方便面事業收入為253億元，同比增長5.79%。2020年上半年，由于疫情原因，消費者居家生活消費增長，康師傅方便面銷售大漲，上半年康師傅方便面業務收入為149.1億元，同比增長29.16%。
徐雄俊表示：“方便面在消費者的認知中屬于非健康產品，疫情的出現，方便面再火一把，但傳統品類下滑難以避免，關鍵在于找到新的增長點。技術出身的陳應讓有很多創新的問題有待解決。”
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