曇花一現的曇花怎么吃？15分鐘，煮好一碗詩意又溫柔的「曇花羹」
這種生長在熱帶的、偏大朵的花，像是香蕉花、火龍果花，大部分有個特色，味道淡不說，一煮開來，內層很稠、但是卻又帶澀。稠和澀同時存在，實在不算是好處理的食材。
我頭上想必已經有了一只隱形的標簽。在家附近的市場里，我光靠近平時偶爾會采買的菜攤，視線掃過當天的蔬菜，像不情愿的小孩拿餐巾紙隨便抹抹媽媽說要擦的桌子那樣，攤主已經「晶」一聲的鎖定我，一個箭步沖過來跟我說，今天有「曇花」喔。
我那個隱形標簽就是——喜歡奇特食材的人。
今日登場的是，曇花一現的曇花
睡不飽的我，勉強定睛看看，那是白白皺皺偏長形的一團，像衛生紙折了凹在那邊，邊緣有一些棕褐色的細長線。嗯？是什么？
她急急用右手食指在左手手心，寫一個復雜的字。太復雜了我看不懂。某一個瞬間我才突然明白過來，啊，是瓊花，也就是我們說的，曇花一現的曇花。
哦，有哦。我醒過來了，我有興趣。已經掏錢包在付錢。
「攏安ㄋㄨㄚˋ煮？」我一邊隨口問問。 「煮湯、炒蛋。嗯……沒什么味道?！顾苷J真老實的回覆我。但我不小心笑出來，啊，算了，我回家再來摸索看看，我也沒料理過的曇花，適合搭配什么。
仙氣十足又優雅的白花香
這種生長在熱帶的、偏大朵的花，像是香蕉花、火龍果花，大部分有個特色，味道淡不說，一煮開來，內層很稠、但是卻又帶澀。稠和澀同時存在，實在不算是好處理的食材。
幸而曇花和它們相比，帶著白花淡雅的香味，算是有吸引力。這種白花香優雅，類似蘭花，卻又比蘭花開朗一些。
我買回來擺在籃子中不管，任由秋天的陽光曬它一下，然后想起了一個前陣子看到的想法。那是一個短片，鼓勵大家在臺風天買不到菜時，可以選秋葵。如果討厭它內層黏黏的感覺，那就煮在酸辣湯里面，反正整體勾芡，就不覺得秋葵惱人。
好像也很適合曇花呢。
清淡的白花香，感覺適合有勾芡的湯品……嗯，我想到一個可以嘗試的方向了。那就是白木耳羹。
自然帶稠的曇花，與微脆的白木耳最搭
新鮮的白木耳，其實帶有濃郁的茉莉花香，有時還太濃郁。這和曇花是相容的，同時，做一碗加了冰糖的甜木耳羹，有了曇花，不就自然帶稠，很配新鮮白木耳的柔韌、微微的脆。
馬上動手，幾乎不消一刻鐘就完成了。
把曇花這團衛生紙（？）輕輕剝開，取出內層的花蕊，可能是其中唯一需要留心的步驟。帶花粉的花蕊，不吃。取出之后，花瓣清香緩緩飄揚，帶花萼切成一口大小，和用手隨意剝開的新鮮白木耳同燉，不需要久燉，很快就好。
果然稠滑，但并不令人討厭。冰糖的甜，不打擾淡淡的白花香，貫串在微脆的曇花花萼、薄嫩的花瓣，以及Q滑的白木耳之間，稠一點帶著滑潤的口感，蠻舒服的。
怎么會這么剛好呢？如果有人院子里有曇花，好像不用特別煮排骨湯，不用刻意炒蛋，我非常推薦用十五分鐘燉一碗曇花羹，詩意又溫柔。
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