麥當勞，賣咖啡？事實證明，咖啡市場最近確實是有點“飄”。
麥當勞，賣咖啡？賣，麥咖啡！
麥當勞旗下品牌麥咖啡最近盯上了“睡不醒”的年輕人，宣布要加碼搶灘中國咖啡市場，并聲稱“我們并沒有把誰看作競爭對手，中國的市場是非常巨大的。”
此話一出，睡不醒的年輕人也驚醒了：“這話聽起來有點耳熟。記得上一個說中國咖啡市場有潛力的……不是瑞幸嗎？”
綠藍紅黃，咖啡賽道精彩紛呈
從財務造假爆雷到停牌退市，再到10月市場監(jiān)管總局一紙200萬元的罰單，瑞幸事件暫時落下一枚休止符。
彼時，靠燒錢跑馬圈地、快速做大的瑞幸，在很多人眼里已經(jīng)成了第二個ofo小黃車。但沒想到，瑞幸卻把“翻車”做成了“翻盤”，不僅沒有銷聲匿跡黯淡退場，甚至還傳出了盈利的消息。
8月，有媒體報道，瑞幸咖啡在廈門總部召開的2020年年中會上表示，今年上半年收獲了非常不錯的業(yè)績：除去因疫情未營業(yè)的門店，截至7月單店現(xiàn)金流已為正數(shù)。根據(jù)目前的經(jīng)營狀況，瑞幸咖啡將在2021年實現(xiàn)整體盈利。
“怎么回事，是我共享單車拿不動刀了，還是你咖啡市場飄了？”網(wǎng)友評論稱。
事實證明，咖啡市場最近確實是有點“飄”。
先有騰訊押注。5月，加拿大國民咖啡品牌Tim Hortons中國公司獲得騰訊獨家投資，加速在中國市場開店，計劃在中國開1500家店。
后有星巴克看好。星巴克第四財季全球凈開店480家，其中在中國凈增加的就有259家店，引來星巴克首次投資11億元在中國建亞洲最大工廠。
現(xiàn)在，火熱的中國市場讓全球餐飲品牌的佼佼者麥當勞也坐不住了。
11月16日，麥當勞中國宣布，旗下專業(yè)咖啡品牌McCaf？(麥咖啡)未來3年將投資25億元，加速布局中國內(nèi)地咖啡市場。
前有長久占據(jù)著龍頭位置的星巴克“小綠杯”，后有造假風波后依然生龍活虎的瑞幸“小藍杯”，“新晉小鮮肉”Tim Hortons的“小紅杯”也進京開首店忙著搶占市場。說老不老、說新不新的麥當勞“小黃杯”，打算怎么贏？
低價路線是王道
“我們有一個非常成熟的供應鏈，采購的成本價格可以讓顧客用非常超值的價格享受到一杯麥咖啡。”麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵介紹道。
如此看來，企圖在中國快速增長的咖啡市場中嶄露頭角，麥咖啡定位在打造高性價比的咖啡體驗。
說到高性價比，就不得不提到瑞幸。在瑞幸看來，咖啡之所以沒能在國內(nèi)成為國民飲品，一個很大的原因就是太貴了。咖啡消費習慣的培養(yǎng)，最重要的是“便宜”二字。
星巴克的品牌美譽度再高，能敵得過十倍差價嗎？這也是為什么瑞幸出事的當天，卻迎來了單日銷售的新高峰，因為太多人擔心明天自己手上的瑞幸代金券就不能用了。
“去喝咖啡的人其實不太關心瑞幸的這些‘爛攤子’，只在意自己是否能喝到一杯便宜又不錯的咖啡。”白領美惠(化名)就是一位重度咖啡依賴者，瑞幸在她上大學時誕生，她也見證了瑞幸一杯咖啡一路從幾塊錢漲到了如今的十幾塊錢。
“每個人對咖啡的審美和愛好都是不同的，但至少在我和身邊不少人看來，瑞幸的味道還是不錯的，日常提神和休閑足夠了。”在美惠看來，動輒三四十元的星巴克只能用作嘗鮮而不可長久，如果將咖啡作為生活必需品，價格是首要考慮的因素。
“比星巴克好喝太多了，性價比很高！”有著類似想法的網(wǎng)友不在少數(shù)。依靠最初動輒5元以下的超低價格“出道”的瑞幸，已經(jīng)積累了一定的規(guī)模效應和品牌價值，這或是瑞幸配送費調高、折扣補貼減少，依然“很香”的原因。
瑞幸的價格也在不斷上漲。 受訪者供圖
至于麥當勞的麥咖啡，如果定價在20元以下，可謂和瑞幸如今的價位撞了個正著，有網(wǎng)友直接發(fā)言稱：“能有瑞幸那個優(yōu)惠力度，也不是不可以的。”
看來，即便“并沒有把誰看作競爭對手”，麥咖啡也難逃消費者的比較。
渠道便利是優(yōu)勢
“在麥當勞成熟的供應鏈和線上線下零售渠道的加持下，利用麥當勞的便利度，麥咖啡開店無需從0開始，而是可以從1到2，從2到3。”在張家茵看來，麥當勞在咖啡領域并不是新手上路。
根據(jù)麥當勞中國的計劃，預計到2023年，全國將有超過4000家麥咖啡提供手工咖啡。“目標是讓有麥當勞的地方就有麥咖啡。”張家茵說。
“麥當勞有優(yōu)勢。其他新咖啡品牌是從打地基開始建設，麥當勞已經(jīng)什么都有了，現(xiàn)在要做的就是‘開始賣咖啡’而已。”有網(wǎng)友給出了這樣的總結。
麥咖啡。 圖片來源：麥當勞官方微博
市場競爭中，往往得渠道者得天下。擁有了成熟渠道的麥當勞，能夠面對的是多大的市場呢？
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計顯示，2013至2019年，中國人均咖啡消費量逐年上升，到2019年，人均咖啡消費量為7.2杯。但從發(fā)展速度上來看，中國咖啡市場年均增速達15%，遠高于世界2%的增速，這說明中國咖啡市場正進入一個高速發(fā)展的階段。
“麥當勞作為全球最大的餐飲公司，也在對接和滿足消費者的核心需求和訴求，其加大咖啡品類的投入，是非常睿智的選擇。”中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬稱。
“近幾年來，隨著咖啡市場的不斷擴容，不同的消費群體根據(jù)自身的需求選擇不同類型的咖啡消費場景以及咖啡消費檔次。”在朱丹蓬看來，為不同消費需求提供多元化的產(chǎn)品選擇非常重要，麥當勞的自身優(yōu)勢也將對麥咖啡提供支持。
收割消費者黏性，搭配放送不能少
“我們發(fā)現(xiàn)有超過50%的顧客喝咖啡的時候需要搭配吃的，這也是我們非常獨特的競爭優(yōu)勢。”在張佳茵看來，為了更好地滿足顧客多樣化的用餐場景，麥咖啡將同步推出4個系列的全新餐食，消費者購買咖啡后只需要增加幾塊錢即可購買。
在如今的咖啡市場上，不管你是咖啡起家順帶賣吃的，還是賣別的出身跨界做咖啡，總是難逃殊途同歸，一起 “又吃又喝”。
如，和2019年12月相比，瑞幸咖啡輕食產(chǎn)品類型較之前就新增了吐司品類、軟歐品類、貝果品類、大福品類等，價格也多集中在10元以下，頗能吸引消費者“順便捎一個”。
除了滿足口腹之欲，其他周邊也衍生品也逐漸成為標配。
“咖啡是星巴克的靈魂，杯子是星巴克的圣器。”還記得之前刷屏的星巴克貓爪杯大戰(zhàn)嗎？為了一個喝水的杯子，炒出天價、徹夜排隊、打架哄搶輪番上演，也留下了“星巴克并不是咖啡店，而是個賣杯子的”的笑談。
麥咖啡推出的周邊。圖片來源：麥當勞官方微信公眾號
在星巴克的爆款引領下，各大咖啡品牌紛紛走上“不務正業(yè)”的道路，收割一波消費者黏性的同時，也賺得盆滿缽滿。麥當勞也沒能免俗，首波便推出了隨行杯、香薰蠟燭、環(huán)保袋等周邊。
套路大抵如此，你愿意為咖啡界的“半新人”麥當勞買單嗎？(完)
原標題：瑞幸未死，麥當勞攪局，都盯上了“犯困人”！
值班主任：高原
相關文章
-
陳都靈一襲綠色抹胸長裙 站在柳樹下宛若自然精靈
近日，陳都靈最新造型美照釋出，她身著一襲綠色抹胸長裙，站在柳樹下宛若自然精靈，神秘而又清新。...
2025-04-24 09:21:51 都靈站在抹胸 -
梁朝偉劉嘉玲周潤發(fā)齊聚 為杜琪峰慶生掀起回憶殺
4月22日晚，劉嘉玲于社交賬號上發(fā)布了與梁朝偉、周潤發(fā)、張叔平等好友為杜琪峰慶生的合影，畫面中眾人笑容滿面，多年情誼盡顯。劉嘉玲周潤發(fā)同框合影，劉嘉玲微卷的利落短發(fā)造型十分吸睛。...
2025-04-24 09:21:44 劉嘉玲梁朝偉杜琪 -
林心如就黃子佼事件強硬表態(tài)：對虐待及影片持有行為零容忍
臺媒消息顯示，林心如于近期就黃子佼藏匿未成年人性影像一事再度發(fā)聲。她鄭重表明立場，明確表示對虐待未成年人以及持有相關影像的行為絕無妥協(xié)余地。...
2025-04-24 09:21:41 強硬影片行為 -
-
董璇泳池旁喝椰子水好愜意 穿優(yōu)雅禮裙身姿曼妙
近日，董璇在社交平臺上曬出一組寫真美照，并配文稱：“提前在廣州感受了夏日賽道。”照片中，她身著一襲優(yōu)雅禮裙在游泳池旁喝椰子水，面露明媚笑容，十分愜意。...
2025-04-24 09:21:14 椰子泳池曼妙 -
“瘋王”毫無信譽！
原創(chuàng)： 申鵬來源公眾號：平原公子已獲授權轉載“關稅戰(zhàn)”剛打沒幾天，特朗普又開始扯犢子了。他表示——“對華145%關稅確實很高，協(xié)議達成后美對華關稅將大幅下降，但不會降至零”。美財長貝森特也表示，當前局勢本質上是貿(mào)易禁運。美國目標并非與中國脫鉤，兩國可能在兩到三年內(nèi)達成一項全面協(xié)議。貝森特還說：“眼下中美關稅對峙僵局“難以為繼”，并稱預計“短時間內(nèi)”將出現(xiàn)緩和態(tài)勢后，“先眨眼”的美國總統(tǒng)特朗普再度釋放“降溫”信號”。特朗普還說出了逆天言論——“我們會對中國很好的，我們會幸福地生活在一起.......”誰TM...
2025-04-24 09:21:05 信譽瘋王 -
形勢比人強，特朗普關稅戰(zhàn)打不下去了！
原創(chuàng)： 后沙來源微信公眾號：后沙已獲轉載授權昨天在短短不到6個小時之內(nèi)，特朗普發(fā)動的關稅戰(zhàn)又變調了。北京時間0時左右，美國財政部長貝森特在摩根大通的閉門會議上，放風稱，中美之間的高關稅是不可持續(xù)的，預計會降溫。預計什么，預料到中國的態(tài)度？自己信嗎？1點左右，白宮發(fā)言人萊維特在新聞發(fā)布會上也表達了類似的態(tài)度。5點左右，特朗普親自確認，針對中國進口商品的關稅稅率不會維持在當前水平（145%），“它會大幅下降，但也不會降至零，中國將對最終的關稅稅率非常滿意”。特朗普還說了些肉麻的話，要和中國幸福地生活在一起（v...
2025-04-24 09:21:03 關稅不下去了形勢 -
孟佳一頭金發(fā)短發(fā)酷颯帥氣 造型百變時尚感滿滿
孟佳曬出一組時尚大片美照，照片中她大膽嘗試新造型，一頭金發(fā)搭配黑色抹胸上衣，酷颯凌冽。...
2025-04-24 09:21:02 金發(fā)短發(fā)百變 -
慫是真認慫，事是真沒完！
作者：碼頭整薯條的海鷗來源：碼薯學人今天我們來聊聊服軟的特朗普。在美國時間4月22號發(fā)生了4件事：特朗普公開說開始考慮降低對華關稅稅率（強調不是0）；特朗普放出消息說中美貿(mào)易談判進展順利；特朗普表示無意解雇美聯(lián)儲主席鮑威爾，但是還是要求美聯(lián)儲降息；特朗普的財長貝森特在22號摩根大通的閉門投資會上明確表示中美貿(mào)易戰(zhàn)不能長期持續(xù)。這4條消息合在一起，我們可以明確一點，特朗普在釋放善意。但是，善意不代表勝利。果然，就在4月23日，美國媒體突然傳出消息說中美芬太尼談判陷入僵局。22號的宣傳口徑表明特朗普確實在認慫...
2025-04-24 09:21:01 慫是真認慫事是真 -
特朗普不想打關稅戰(zhàn)了，想和中國幸福地生活在一起！
原創(chuàng)： 一棵青木來源公眾號：遠方青木已獲轉載授權特朗普發(fā)動的關稅戰(zhàn)又進入新階段了，以一種你想都不敢想的方式。4月23日，特朗普公開發(fā)言稱對中國的145%關稅太高了，自己很快會大幅度降低，但不會降低到零。特朗普還說，中國將對最終的關稅稅率非常滿意，但他們必須跟美國達成協(xié)議。還有更離譜的，特朗普說：“我認為中國會很高興，我們會幸福地生活在一起”。沒錯，真的是這么說的。中文翻譯看起來非常肉麻，但原文其實更肉麻，特朗普使用的英文單詞原文是“very happily”。不僅要在一起（live together），還...
2025-04-24 09:20:59 關稅中國幸福
