全球最昂貴米其林餐廳是這家！ 1人要噴近1萬還得坐地板用餐
- 米其林餐廳讓饕客趨之若鶩，但如果每位客人要支付約1萬多人民幣、超出許多人月薪的天價費用，你花得下去嗎？美食雜志《Chef's Pencil》公布2024年十大最昂貴餐廳，由位于東京的米其林一星餐廳「銀座きた福」的「極」字越前蟹套餐居冠，定價為30萬日圓（約1.2萬元），而且用餐時要脫鞋、坐在地板上。
「銀座きた福」餐廳提供不同套餐，讓人下巴都快掉下來的「極」字越前蟹套餐是店內最昂貴的套餐，在11月至3月提供。越前蟹過往是日本皇室貢品，價格高于其他雪蟹，也只有福井縣出產的雪蟹，才能稱為越前蟹。餐廳內選用的是重量超過1.5公斤、甲寬14.5公分、爪寬超過3公分的「極蟹」，是最高等級。
報導指出，越前蟹因其珍貴性甚至擁有專屬博物館。位這家位于東京高端購物區的頂級海鮮餐廳，顧客可以親眼目睹技藝精湛的廚師在他們面前宰殺一只頂級活蟹，幾秒鐘后，這些新鮮食材便會端上餐桌供他們享用。
對于不忍看到螃蟹掙扎畫面的顧客來說，仍有一線「好消息」——無法適應傳統地板座椅的客人，可以選擇在另一個房間的六人桌用餐，這里似乎是專為不習慣坐榻榻米地板的外國人設置，以便在更舒適的環境下享受這場視覺與味覺的饗宴。
一位YouTuber在分享體驗時稱，盡管對高昂的價格有些掙扎，這次晚餐仍是「我迄今為止最令人難以置信的美食體驗之一」。
預算有限的饕客，也可選擇一份定價4萬3000日圓（約1600元）的紅帝王蟹套餐。
排名第二貴的餐廳同樣位于亞洲，是上海的米其林三星餐廳「紫外線」（ Ultraviolet by Paul Pairet），一頓餐點高達1230美元。紫外線被譽為是一家「結合美食與尖端視覺科技的迷人融合體」，為食客提供戲劇性、多感官的用餐體驗，菜品以法式技術精心制作，融合全球風味。
排名第三的是紐約，這里擁有美國最昂貴的米其林套餐——位于麥迪遜大道的「Caviar Russe」餐聽。
在這里，想要體驗「Caviar Russe 之旅」的食客需要支付950美元（約6500元），享受以魚子醬為主題的11道料理。根據描述，這是一場「奢華無比的冒險」。
紐約的另一家餐廳也榜上有名，位于哥倫布圓環的著名昂貴餐廳Masa，根據《Chef's Pencil》的報導，這是美國第一家突破1000美元（包含服務費和小費）的米其林餐廳。這里的950美元菜單由廚師高山大壽（Masa Takayama）親自掌廚，包含松露、奧西特拉魚子醬等珍饈，提供夢幻般的吧臺用餐體驗。
第五名是東京的「門脅」米其林三星懷石料理餐廳。盡管東京在前十名中占多個席位，但對許多美國人來說，前往這座城市的用餐體驗其實比預期中更為實惠，尤其是現在，受到有利的匯率影響，更加吸引人。
舊金山的Quince是唯一進入這份十五名餐廳榜單的美國餐廳，除了紐約的兩家餐廳外，榜單還包括了巴黎的Guy Savoy和哥本哈根的Alchemist等餐廳。
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