全球最昂貴米其林餐廳是這家! 1人要噴近1.4萬(wàn)還得坐地板用餐
- 米其林餐廳讓饕客趨之若鶩,但如果每位客人要支付約6萬(wàn)多臺(tái)幣、超出許多人月薪的天價(jià)費(fèi)用,你花得下去嗎?美食雜志《Chef's Pencil》公布2024年十大最昂貴餐廳,由位于東京的米其林一星餐廳「銀座きた福」的「極」字越前蟹套餐居冠,定價(jià)為30萬(wàn)日?qǐng)A(約1.4萬(wàn)元),而且用餐時(shí)要脫鞋、坐在地板上。

全球最昂貴米其林餐廳套餐,是東京「銀座きた福」供應(yīng)的越前蟹套餐。
「銀座きた福」餐廳提供不同套餐,讓人下巴都快掉下來(lái)的「極」字越前蟹套餐是店內(nèi)最昂貴的套餐,在11月至3月提供。越前蟹過(guò)往是日本皇室貢品,價(jià)格高于其他雪蟹,也只有福井縣出產(chǎn)的雪蟹,才能稱為越前蟹。餐廳內(nèi)選用的是重量超過(guò)1.5公斤、甲寬14.5公分、爪寬超過(guò)3公分的「極蟹」,是最高等級(jí)。

銀座きた福餐廳內(nèi)客人是坐在榻榻米地板上用餐,也有單桌可坐6人的小包廂。

報(bào)導(dǎo)指出,越前蟹因其珍貴性甚至擁有專屬博物館。位這家位于東京高端購(gòu)物區(qū)的頂級(jí)海鮮餐廳,顧客可以親眼目睹技藝精湛的廚師在他們面前宰殺一只頂級(jí)活蟹,幾秒鐘后,這些新鮮食材便會(huì)端上餐桌供他們享用。
對(duì)于不忍看到螃蟹掙扎畫面的顧客來(lái)說(shuō),仍有一線「好消息」——無(wú)法適應(yīng)傳統(tǒng)地板座椅的客人,可以選擇在另一個(gè)房間的六人桌用餐,這里似乎是專為不習(xí)慣坐榻榻米地板的外國(guó)人設(shè)置,以便在更舒適的環(huán)境下享受這場(chǎng)視覺與味覺的饗宴。
一位YouTuber在分享體驗(yàn)時(shí)稱,盡管對(duì)高昂的價(jià)格有些掙扎,這次晚餐仍是「我迄今為止最令人難以置信的美食體驗(yàn)之一」。
預(yù)算有限的饕客,也可選擇一份定價(jià)4萬(wàn)3000日?qǐng)A的紅帝王蟹套餐。
排名第二貴的餐廳同樣位于亞洲,是上海的米其林三星餐廳「紫外線」( Ultraviolet by Paul Pairet),一頓餐點(diǎn)高達(dá)1230美元(。紫外線被譽(yù)為是一家「結(jié)合美食與尖端視覺科技的迷人融合體」,為食客提供戲劇性、多感官的用餐體驗(yàn),菜品以法式技術(shù)精心制作,融合全球風(fēng)味。

排名第三的是紐約,這里擁有美國(guó)最昂貴的米其林套餐——位于麥迪遜大道的「Caviar Russe」餐聽。
在這里,想要體驗(yàn)「Caviar Russe 之旅」的食客需要支付950美元,享受以魚子醬為主題的11道料理。根據(jù)描述,這是一場(chǎng)「奢華無(wú)比的冒險(xiǎn)」。
紐約的另一家餐廳也榜上有名,位于哥倫布圓環(huán)的著名昂貴餐廳Masa,根據(jù)《Chef's Pencil》的報(bào)導(dǎo),這是美國(guó)第一家突破1000美元(包含服務(wù)費(fèi)和小費(fèi))的米其林餐廳。這里的950美元菜單由廚師高山大壽(Masa Takayama)親自掌廚,包含松露、奧西特拉魚子醬等珍饈,提供夢(mèng)幻般的吧臺(tái)用餐體驗(yàn)。
第五名是東京的「門脅」米其林三星懷石料理餐廳。盡管東京在前十名中占多個(gè)席位,但對(duì)許多美國(guó)人來(lái)說(shuō),前往這座城市的用餐體驗(yàn)其實(shí)比預(yù)期中更為實(shí)惠,尤其是現(xiàn)在,受到有利的匯率影響,更加吸引人。
舊金山的Quince是唯一進(jìn)入這份十五名餐廳榜單的美國(guó)餐廳,除了紐約的兩家餐廳外,榜單還包括了巴黎的Guy Savoy和哥本哈根的Alchemist等餐廳。

供應(yīng)頂級(jí)食材魚子醬的紐約Caviar Russe餐廳,也要價(jià)不菲。

