燕山山脈東端，古長城以北，河北省秦皇島市青龍滿族自治縣3510平方公里的土地上，森林覆蓋率超過70%，素有“八山一水一分田”之稱。山野間，滿是一人多高的山楂樹。深秋時節，紅瑪瑙般的果實綴滿枝頭，布滿山頭，果農們忙著采摘、搬運。

　　距離青龍縣200多公里的天津市武清區的一家飲料企業內，車輛穿梭，機器轟鳴，整車的山楂被推上生產線，經過一系列復雜的工藝后，壓榨成汁。一條承載著兩地人幾十年情懷與夢想的“山楂樹之鏈”正在形成。

　　賭一把：30年舊愛重拾

　　晌午剛過，高金松踱著小步到村邊山坡下溜達，在他身后，過去的荒山早已被翠綠的植被覆蓋，一進十月，這片翠綠間竄出來一簇簇喜慶的紅色，這便是當地的特產“燕瓤青”鐵山楂。臨近收獲，老高緊蹙眉頭，心里盤算著他的“賭約”。

　　高金松是草碾鄉高莊村黨支部書記，2018年以前，他所在的青龍縣是國家級貧困縣。過去靠開礦炸山富了幾年，但并不長久，隨著鋼鐵行業產能過剩，當地鐵礦產業出現斷崖式崩塌，老百姓又過上了窮日子。峰巒疊嶂、溝壑縱橫的青龍縣要想長久發展，還得把傳統的山楂種植業拾起來。

　　說起山楂樹，當地百姓是又愛又恨。在與村民們閑談間，記者了解到，早在上世紀80年代中期，在大力發展經濟作物的號召下，青龍縣根據當地氣候條件，瞄準了山楂樹。“漫山遍野的山楂，紅彤彤一大片，幾乎家家戶戶都在種，規模比現在可大。”高莊村村民張祥至今仍記得當年的盛況。

　　山楂樹三年結果，五年成形。很快，農戶們的山楂蜂擁上市，產能嚴重過剩，價格急劇下降。加上交通閉塞、缺乏加工產業，只能指望山楂販子來收。年景不好時候，要么賠錢賣，要么爛在地里。

　　山楂販子在當地被稱為“老客兒”，每到十月出頭，有遼寧、山東等地的“老客兒”們接踵而至，老百姓一分一分錢地往上要價、販子一毛一毛地往下砍。當地特產的傳統山楂個頭小、口感酸，要價也不硬氣，村民們為此沒少受氣。

　　“因為裝山楂的袋子錢誰出導致販子揚長而去的事時有發生。”張祥說，到了90年代后期，很多堅持不下去的村民把山楂樹砍了重新種莊稼。張祥自認為是村里莊稼人中的“懶漢”，在“砍樹潮”里他“嫌麻煩”，留了2畝地山楂。正是這無意的“偷懶”卻讓他在最近幾年撿到了“便宜”。

　　隨著國家脫貧攻堅政策紅利落實到村里，近些年，村村通上了水泥路，來村里收山楂的“老客兒”換成了山楂加工企業，山楂的收購價也從1毛漲到5、6毛錢。

　　青龍縣擁有悠久的板栗種植歷史，在附近市縣具有較高知名度。高金松算了筆賬，同樣面積的山楂只要收購價格超過6毛錢就比板栗掙錢。看著山楂價格往上躥，青龍縣各個鄉村里重新種山楂的人又多了起來。

　　除了此前剩余的200多畝，去年，高金松帶領全村新栽了1200畝山楂樹，總量達到1400畝以上。全村共有近3000畝土地的高莊村，如今一半種了山楂。“今年山楂能收獲近200噸，幾年后就能突破1000噸，山楂產業脫貧指日可待。”高金松信心十足。

　　“再次‘重倉’山楂，不擔心重蹈覆轍嗎？”記者提出疑問。

　　“凡事都有風險，想發展就必須‘賭一把’。”高金松斬釘截鐵道。

　　定心丸：30年保價收購協議

　　高金松之所以敢賭，很重要的原因在于一份30年的山楂收購協議。協議雙方是高莊村和天津冠芳集團——一家有著二十多年歷史的飲料生產企業。

　　生產可樂、蘇打水、果茶……給國內外的飲料大品牌做了一圈兒代工，冠芳集團董事長單玉明卻始終覺得，這些產品雖然能賺錢，但對社會的貢獻還是小。“花甲之年，情懷仍在。”年輕時當過兵的他，最愛說的話是“國家興亡，匹夫有責”。脫貧攻堅號角吹響，這個“老兵”覺得自己得做點什么，他轉頭瞄準了農副產品深加工的發展路線，想“把富裕送進深山”。

　　2015年，冠芳集團注冊了“山楂樹下”商標，開始打造山楂果肉果汁飲品。“那幾年，為了做出最好的山楂飲品，我們在全國尋找品質好的山楂，最終將重點瞄準了青龍縣。”

　　青龍縣的“燕瓤青”鐵山楂，皮硬、酸澀、直接入口并不好吃。“所以果子的價值在當地老輩兒人那里沒有體現出來。”在對青龍縣的考察中，單玉明發現，曾經不起眼的鐵山楂卻是制作山楂飲品的“寶貝”——這里日照強、土壤好，山楂果品出漿率高，香氣足。

　　但最大的問題是，在青龍，山楂樹的種植比較零星，沒有形成規模，產量并不高。

　　為解決這個問題，單玉明決定在青龍縣建立山楂種植基地，簽訂山楂收購協議，一方面，激發農戶積極性，擴大種植規模；另一方面，加強科學管理，提高山楂品質。

　　高莊村是青龍縣遠近聞名的貧困村，全村394戶，人口957人，其中建檔立卡貧困戶159戶、449人。為幫助高莊村脫貧，近年來，當地政府投入人力、物力，對高莊村實施易地扶貧搬遷，基礎設施、人居環境有了很大的改善，但始終缺乏扶貧產業。

　　在得知冠芳集團山楂種植基地的籌建計劃后，政府牽線搭橋，雙方一拍即合，將高莊村作為首批山楂種植基地示范村之一，一口氣簽訂30年保價訂單式收購協議，解決了兩代人的后顧之憂。

　　穩定的銷路給村里人帶來了信心。今年91歲的退伍老兵梁財曾是建檔立卡貧困戶，靠著山楂這幾年的收成脫了貧。“現在的山楂價格高，還不愁賣，去年家里一畝山楂就賣了2000多塊錢，今年又和小兒子一起新栽了130多棵山楂樹，全部成活，長勢也很好，等著兩年后收獲。”梁財說。

　　很快，在青龍縣，一個個山楂種植基地拔地而起，農戶們一邊整合原有荒廢的山楂林，一邊科學栽種新山楂樹。

　　“這兩年，大伙兒種了不少山楂樹，種植面積達到3萬畝，產量3萬噸。三年后，有望突破5萬畝、5萬噸。”今年64歲的青龍縣林業局前局長王仕林已經退休，如今擔任冠芳集團青龍縣山楂種植基地顧問，對接企業和種植戶，簽訂了一批收購協議，期限從10年到30年不等。

　　“山楂樹壽命長、病蟲害少、好管理，特別適合勞動能力下降的老年人，我們稱之為‘夕陽’產業，如今正在步入正軌。”王仕林說。

　　在青龍縣干溝鄉，管理著1300多畝山楂樹的種植基地負責人田麗敏告訴記者，經營了十幾年果園，種山楂只見賠，沒見過賺，但這兩年她又種下了上萬棵山楂樹，“保價收購協議給我們了定心丸，去年的收購價格是1.1元一斤，達到歷史新高，今年由于疫情影響，市場價大幅下滑，但是我們也得到了超出市場價20%的收購承諾。”田麗敏說，如今不僅自己對山楂產業充滿信心，周邊很多貧困戶的生活也得到改善。“基地里常年聘用30多名工人，都是本地貧困戶，忙的時候，得有一兩百人。”

　　產業鏈：收儲運銷促長效脫貧

　　每年的10月中旬至11月初是山楂的集中收獲季，前后持續近一個月，漫山遍野的山楂要完成采摘、運輸、銷售，稍有耽擱，一年到頭就白忙活，關鍵制約因素在于缺乏有效的儲存手段。

　　“過去農戶儲藏山楂，只有一個辦法——地窖，但自家地窖空間不大，儲存量有限，存上兩三個月就到了極限。”王仕林說，以前一到10月份，農戶就開始四處奔走聯系銷售、組織采摘，生怕晚一步被人搶去生意。而現在，臨近10月底，紅彤彤的山楂掛在樹上，大伙兒還不著急，因為有人管收，而且一下樹就能進冷庫。

　　青龍縣百峰貿易有限公司總經理韓云庭長期從事板栗產品生產銷售，如今增添了一項新業務——新鮮山楂的儲存和運輸，承擔起青龍縣山楂種植戶和天津冠芳集團之間的紐帶作用。

　　今年9月，在青龍縣當地政府和企業共同努力下，占地3萬平方米、山楂儲存能力5萬噸的山楂冷藏儲存項目建成投用。“零下十八度的低溫儲藏是我們和冠芳反復研究、試驗后確定的儲存標準，能夠最大程度保證山楂口感、營養不變。”韓云庭說。

　　連日來，一批批新收獲的山楂運進了韓云庭的冷庫，他粗略估算：足足有3.6萬噸，比去年多出50%以上。“多虧了新建成的冷庫，基地和農戶的山楂儲藏全部有了保障，又能給天津持續供應鮮果。”韓云庭說。

　　而此時，在天津冠芳可樂飲料有限公司車間里，一款瓶身醒目標注100%果汁含量的山楂飲料產品剛剛下線。

　　單玉明介紹，今年的疫情讓企業銷售計劃推遲了5個月，為了不讓銷售虧損延續到果農身上，單玉明決定山楂收購仍按原計劃進行。“山楂消化能力下降，我們想辦法解決，但絕不能傷農心。”單玉明指著即將上市的100%果汁含量的山楂飲料說，“這不，我們提前推出了這款壓箱底產品，能額外增加30%的庫存消耗。”

　　山楂產業鏈條的建立不僅解決新鮮山楂的儲運難題，更成了當地農戶就業的“蓄水池”。青龍縣副縣長柳雪松介紹，隨著山楂產業的快速發展，青龍縣成立了山楂產業協會，按照“公司+基地+專業合作社+農戶”的模式，為青龍縣及周邊農民種植山楂提供了可靠產銷保證，每年直接帶動3000多農民就業，實現工資性收入5000多萬元，山楂產品溢價又幫助農民增收5000多萬元；間接幫扶357個貧困村、17095戶、49941人，每年幫助貧困戶增收600萬元。

　　柳雪松還告訴記者，為促進山楂產業發展壯大，青龍縣一方面加強山楂生產收購運輸質量管理，確實保證山楂儲存質量；另一方面，積極對接包括冠芳集團在內的山楂相關產業落地生根，真正實現產業本地化，促進縣域經濟發展。

　　今年是決戰決勝脫貧攻堅的收官之年，“脫貧不脫政策”和防返貧是貧困地區的重點任務。“山楂種植大豐收，每年還能領到扶貧股金分紅，再加上其他各種‘進項’，我們老兩口今年收入2萬多元不成問題。”秋風吹過，57歲的青龍縣雙山子鎮農民莫彥學臉上笑開了花。 （記者雷琨、王寧、王暉）

原標題：津冀兩地“山楂樹之鏈”

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