上海進口冷鏈食品這樣“進市場”
新華社上海12月4日電 題：上海進口冷鏈食品這樣“進市場”
新華社記者周琳
從港口出發，統一車輛運送到位于上海浦東的“中轉查驗庫”；登記、入庫，集中消殺，分區擺放；批批抽檢，現場對表面進行采樣，樣品第一時間送到指定實驗室檢測；拿到了核酸陰性報告、出庫證明、消毒證明和出入庫憑證，“四證”齊全才能進入流通環節。
記者3日在現場看到，經由上海口岸入關的高風險冷鏈食品，經歷了這樣一整套流程，才可以最終走進市場。
11月16日零時起，上海市有關部門將華辰優安進口食品商貿產業園啟動為“中轉查驗庫”。這里每天大約處理30個標準集裝箱、約7500噸的進口冷鏈食品。
記者看到，一車阿根廷牛肉正好到庫，集卡在入園區時就經歷了一輪消殺；司機登記完所有信息后，每箱牛肉都要經過六面自動消殺柜單個消毒一遍，機械化作業減少了現場工作人員感染的風險。
消殺后的這一批次牛肉集中擺放，由衛健部門指定的第三方檢測人員對表面進行采樣，并將樣品及時送至指定實驗室檢測。
“一般來說，一個批次的食品從入庫到檢測陰性后放行，需要6個小時。”上海華辰隆德豐企業集團董事長朱永興說，園區采用分流作業的方式，將需要消殺的食品和其他貨物分開，同時分區擺放減少交叉感染的可能性。未來還打算建設一個移動檢測實驗室，進一步保障進口冷鏈食品安全快捷“進市場”。
想要離開中轉庫進入市場必須“四證”齊全：核酸陰性報告、業經消毒證明、進口冷鏈食品出庫證明和出入庫憑證。浦東市場監管局食品生產特食處主任科員方遠告訴記者，市場監管部門設立了專班，在這里24小時值守。入庫前，監管部門會對單據、品名、數量進行查驗；出庫時，還會再次核對所有證明是否到位。
目前，上海對于高風險進口冷鏈食品，實施“閉環式”管理。除已由海關檢測和消殺的可以直接放行外，必須統一進入企業中轉查驗庫或公共中轉查驗庫，進行核酸檢測和外包裝消殺，檢測結果為陰性后，才能放行進入下一環節生產經營單位，環環銜接，全鏈條管控。上海已篩選出符合條件的公共中轉查驗庫1家，34家企業冷庫被列為首批“第一存放點”，實施進口冷鏈食品中轉查驗工作。
原標題：上海進口冷鏈食品這樣“進市場”
值班主任：田艷敏
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