海底撈2020年凈利潤(rùn)下降九成，哪些方面令人詬病？
今日，海底撈再次登上熱搜，由于業(yè)績(jī)暴跌、包間設(shè)置攝像頭等問(wèn)題遭到市場(chǎng)熱議。
港股市場(chǎng)上，海底撈開(kāi)盤(pán)便出現(xiàn)下跌，跌幅超3%，現(xiàn)有所收窄，最新總市值為3643億港元。目前海底撈從高點(diǎn)已回撤超20%，市值蒸發(fā)了超640億港元。
業(yè)績(jī)暴跌九成遭機(jī)構(gòu)看空
3月1日晚間，海底撈公告稱(chēng)，預(yù)計(jì)2020年度凈利潤(rùn)相較2019年下降約90%。
要知道海底撈2019年的凈利潤(rùn)為23.47億元，這代表2020年海底撈的凈利潤(rùn)或僅有2.35億元。
對(duì)此，海底撈將凈利潤(rùn)預(yù)期下降的主要原因歸結(jié)于受新冠疫情的影響以及美元兌人民幣匯率波動(dòng)出現(xiàn)匯兌損失(2.35億元)。
數(shù)據(jù)來(lái)源：官方公告
要知道，海底撈最令人詬病的一點(diǎn)便是其因擴(kuò)張而影響盈利水平與高估值的不匹配性。
眾所周知，火鍋市場(chǎng)空間廣闊，作為入局玩家，海底撈曾憑借標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈占據(jù)一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，其中，營(yíng)收的超九成均來(lái)自于線(xiàn)下門(mén)店。
即便是遭遇疫情重?fù)簦５讚埔琅f沒(méi)有停下擴(kuò)張的腳步，截止到2020年6月底旗下門(mén)店共有935家。
但需要注意的是，近年來(lái)，基于其加快大舉擴(kuò)張的腳步，服務(wù)質(zhì)量有所下降，翻臺(tái)率和同店增長(zhǎng)均呈現(xiàn)了一定的負(fù)面趨勢(shì)。
2019年海底撈的翻臺(tái)率從前一年的5.0次/天下降到4.8次/天，其中一線(xiàn)城市由5.1次/天下滑至4.7次/天，二線(xiàn)城市由5.3次/天下滑至4.9次/天，三線(xiàn)及以下城市由4.8次/天下滑至4.7次/天，中國(guó)大陸以外的餐廳翻臺(tái)率也從5.0次/天下滑至4.8次/天。
與此同時(shí)，受翻臺(tái)率下降的影響，2019年同店增速僅為1.6%，遠(yuǎn)低于2018年的6.2%。其中一二線(xiàn)城市的同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率分別為-0.2%、-1.9%，5年以來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。
引人注意的是，市場(chǎng)情緒對(duì)其還是充滿(mǎn)“希望”，看好其后市表現(xiàn)，這也就是為什么其股價(jià)在疫情期間漲勢(shì)明顯的主要原因。
然而，在此前A股抱團(tuán)股震蕩下跌的經(jīng)歷中，我們可以發(fā)現(xiàn)，所謂高估值的頭部標(biāo)的，所具備的泡沫風(fēng)險(xiǎn)引人警惕，畢竟當(dāng)基本面過(guò)分透支了未來(lái)的發(fā)展預(yù)期，下跌跳水的調(diào)整也會(huì)來(lái)得更快。
包間監(jiān)控疑侵犯隱私
除去業(yè)績(jī)顯出頹勢(shì)之外，海底撈也正在陷入輿論漩渦之中。近期被網(wǎng)曝出旗下多家門(mén)店的包間安裝了攝像頭，且不少包間內(nèi)普遍是2個(gè)或2個(gè)以上。
對(duì)此，海底撈公開(kāi)回應(yīng)：為保障消費(fèi)者用餐安全，各門(mén)店會(huì)結(jié)合門(mén)店特點(diǎn)安裝攝像頭設(shè)備，包括包間。
顯然，網(wǎng)友對(duì)這一回應(yīng)并不買(mǎi)賬，引起一定的吐槽。
根據(jù)《北京市餐飲企業(yè)治安保衛(wèi)工作規(guī)定》，大中型餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)依規(guī)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所相關(guān)地點(diǎn)設(shè)置圖像信息采集點(diǎn)，并設(shè)置顯著提示信息，而上述地點(diǎn)并不包括包間。此外，其他一些地方性法規(guī)則明確規(guī)定，娛樂(lè)場(chǎng)所包房等涉及個(gè)人隱私的區(qū)域和場(chǎng)所，禁設(shè)視頻圖像信息系統(tǒng)。
值得注意的是，由于海底撈業(yè)績(jī)預(yù)期不振，各大機(jī)構(gòu)紛紛下調(diào)其目標(biāo)價(jià)。例如，中國(guó)銀行將海底撈評(píng)級(jí)下調(diào)至賣(mài)出，目標(biāo)價(jià)54港元，相當(dāng)于較目前價(jià)格下調(diào)21.57%;花旗維持中性評(píng)級(jí)，目標(biāo)價(jià)55港元，對(duì)應(yīng)20%的下行空間;中金將海底撈目標(biāo)價(jià)下調(diào)3%至79.55港元。
原標(biāo)題：海底撈2020年凈利潤(rùn)下降九成 包間裝監(jiān)控上熱搜
值班主任：高原
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