狗不理變人不理!狗不理回應北京最后門店停業
3月29日,記者發現“狗不理北京最后一家門店停業”話題登上熱搜。曾經的包子界領軍品牌狗不理在經歷了去年王府井店的“差評”風波后開始線下門店的收縮。
北京商報記者走訪了去年被取消加盟資格的原狗不理王府井店以及狗不理北京總店(前門店)發現,被取消了加盟資格的王府井店換了新的招牌繼續開店賣包子,這家門店目前已經更名為“京門馬記包子鋪”,除了門頭以及門口的品牌故事發生了變化,店內裝修、桌椅、產品、服務模式等和此前為狗不理加盟店時如出一轍。而前門店則大門緊閉,這也是狗不理官方承認的北京的最后一家門店。按照狗不理集團官網信息顯示,目前狗不理在北京已經沒有門店。
據狗不理集團股份有限公司(下稱“狗不理集團”)官方微信公眾號顯示,狗不理目前共有17家門店,除北京前門店以外,其余16家門店均位于天津。

截圖自狗不理集團官方微信公眾號
就此,新京報記者致電狗不理集團,對方表示:“我們這邊只是結構調整一下,并不是像網上說的那樣子。”記者繼續詢問“是否北京最后一家店關了”“往后更注重線上”等問題,上述人士表示:“目前是在結構調整。”至于是否更注重線上,其表示,這是集團在做整體規劃,現在還不太方便回答。
“正在裝修”的前門店是否會重新營業?上述人士稱:“目前我們還在考慮之中。”
除了北京市場外,記者進一步調查發現,狗不理在其“大本營”天津也開始同步進行餐飲門店的收縮。與此同時,狗不理將更多精力放在了線上,預包裝包子和各類預包裝食品已然成為狗不理眼下的發展重點。
餐飲連鎖顧問王冬明表示,狗不理餐飲業務的萎縮主要源于與市場的脫節,其產品和門店已經偏離了現有核心消費年輕人的口感、裝修及價格區間。對于老字號而言,要不斷與時俱進,作為品牌來說,一味死守只能被淘汰。
公開信息顯示,“狗不理”始創于1858年,是國家商務部認定的首批中華老字號,2005年“狗不理包子飲食(集團)公司”經歷了一次資本“改制”。2005年4月,天津同仁堂入主,以1.06億元人民幣得標并購狗不理,被收購后的“狗不理包子飲食(集團)公司”辦理工商登記手續,正式變更為“天津狗不理集團有限公司”。2015年10月狗不理集團旗下的天津狗不理食品股份有限公司掛牌新三板。2020年5月,上市不到五年的狗不理食品公司從新三板正式申請終止掛牌。
對此,不少網友表示遺憾,作為一個百年老字號,希望狗不理能好起來,不過也有網友表示,狗不理價格不親民,口味沒有與時俱進,這下“狗不理成人不理了”。

原標題:狗不理北京最后一家門店停業?官方回應稱只是結構調整,網友:成人不理了
值班主任:李歡

