3000家門店百億估值 上市傳聞中的錢大媽能否夾縫求生
“人怕出名，豬怕壯。”盡管“錢大媽”方面一再否認，但是有關其“確定今年上市”的消息在近期還是被傳得沸沸揚揚。
錢大媽以“不賣隔夜肉”理念，“套牢”的第一批大爺大媽群是來自廣東地區，這也是錢大媽的起家地。“錢大媽”是廣州市錢大媽農產品有限公司旗下生鮮連鎖品牌，2012年，隨著東莞長安第一家豬肉專賣店的開張，錢大媽就此鋪開了資本擴張的版圖。
截至2020年7月，錢大媽在全國門店超過3000家，共獲5輪融資，估值超百億元（人民幣，下同）。雖然久攻之下仍不能在華東、華北地區市場唱主角，但錢大媽似乎并不大為此發愁。
3000家門店過半“扎堆”在廣東
盡管“錢大媽不賣隔夜肉”的理念深得華南地區，尤其是廣東地區的消費者認同，但在華北地區，顧客似乎不太認這個理。
一位來自北京的消費者表示，“肉就算不在錢大媽過夜，也在家里冰箱過夜。我們北方人買菜，一次采購就買幾天的量，肉隔不隔夜并不是十分重要。”
一位上海的消費者則表示，“江浙滬地區家庭主婦采購食材一般是選擇當日新鮮的，一般一天采購一次食材，這一點與華南地區的消費習慣比較接近，但是卻比較少見錢大媽的門店。”
公司官網信息顯示，錢大媽在全國的3000家門店中，超過1500家開在廣東省內，其他門店覆蓋了華東、華中、華北、西南等地區。
雖然錢大媽在華東、華中、華北、西南地區的擴張步伐緩慢，但如此多的門店規模，又是專注于售賣一日三餐的食材，加上門店傍晚總是排著很長的隊伍，錢大媽能給人一種似乎十分賺錢的印象。
錢大媽“250米保護線”令加盟店賠本賺吆喝
目前，錢大媽的門店大多數是加盟店，加盟商需一次性支付給錢大媽三萬元的加盟費以及四萬元的保證金，這還未包括裝修費。此外，錢大媽總部會對每個加盟店的利潤抽成1%以上，成熟的門店還有最低進貨量要求。
換言之，錢大媽總部可在供應鏈、加盟費、裝修、門店利潤抽成，以及最低進貨量等多個方面抽成、獲利。
“這個模式最關鍵的是供應鏈和銷售渠道，供應鏈有保障，銷售渠道沒問題，基本不太會賠錢，門店賺不賺錢則要看門店的經營能力和社區店鋪的飽和度。“盤古智庫高級研究員江瀚分析稱。
《投資者網》在走訪深圳寶安區一家錢大媽時從店長處獲悉，“大多數門店是加盟，店主需要承擔員工門店和租金等開銷。雖然錢大媽提供從供應鏈到運營管理的一條龍服務，但在門店距離保護方面僅為250米。意味著超過250米，就可以有新的加盟店出現。
隨著加盟商的增加，導致部分地區同一個社區附近不到幾百米就有一家錢大媽門店，它們彼此互搶生意，“這樣一來，作為店主就比較難賺到錢，尤其是在消費力一般的普通小區。其實，我們這個門店目前還在虧錢。“上述店長補充道。
提及分時段打折清庫存的營銷模式，該店長表示，“一般到九點半所有的東西都清空了，那時候是四折，不管當天盈虧，我們都要按照規定促銷。“
除了不賣隔夜肉，錢大媽最深得人心的讓顧客“撿漏”一招，就是其傳奇的營銷模式：每晚7點開始，每半小時遞減一折，直至晚上11：30分免費送。而這可能也是加盟店主虧損的原因之一。
在錢大媽百度貼吧上，許多網友在探討加盟錢大媽后門店一直虧損的話題，其中，有網友稱，“錢大媽大部門加盟商利潤太低、不賺錢，表面生意很好，但是到頭來只是給品牌運營商做吆喝。”
針對此問題，《投資者網》致函錢大媽創始人馮冀生，但未獲對方回復。
求生：在社區電商與生鮮平臺之間搖擺
“錢大媽精選商城的肉類產品價格并沒有便宜多少，和社區門店的價格接近。”經常在錢大媽門店消費的師先生向《投資者網》透露，團購相當于提前預訂，只是為消費者提供較為便利的購買方式而已，“在錢大媽微信群內的大多數消費者，一般在當天中午之前下單當日銷售的肉類，待店主打好賬單就轉賬，下班后就直接去店里提貨。”
不過，《投資者網》觀察發現，錢大媽精選商城的團購的產品也有部分價格比較實惠的“秒殺活動”，一般是雞蛋、牛奶、洗衣液、大米、水果等日常用品。這一類商品使用頻率較高，消費者較愿意囤貨，也就是說，錢大媽利用每日的秒殺活動活躍微信群，增強用戶的參與度和粘性，這種運營模式與社交電商團長運營社群十分相似。
目前，市場上消費者熟知的社交電商平臺包括：十薈團、橙心優選、京喜拼拼、興盛優選等。不同的是，錢大媽精選商城大多數門店并無免費配送服務，團購商品均為次日達且需自提，僅少數一線城市中心區高端社區的門店設置當日達付費配送服務。
與社區電商相比，錢大媽精選商城的價格與配送服務并不占優勢；而與生鮮平臺相比，錢大媽精選商城的品類卻不夠齊全。
《投資者網》梳理發現，錢大媽精選商城的“紙品家清“ 清潔用品一欄包括紙巾、拖把、洗潔精、剪刀、牙膏、洗衣液在內僅有十幾個產品，不僅如此，其他導航欄內的產品也不多。不過，錢大媽官方曾公開表示，錢大媽供應鏈體系追求“精”和“少”，以此將品類損耗壓到最低，配送效率最高。
事實上，在今年3月12日廣州市消費者委員會發布的《廣州生鮮電商消費現狀調查報告》的問卷調查中，錢大媽精選商城在十家生鮮電商平臺中的消費者評分倒數第三，其中得分較低的一項就是產品的豐富度與平臺的功能。
毫無疑問，近兩年電商巨頭蜂擁而至的“賣菜”市場，刀光劍影，補貼堆砌，從線上到線下，白熱化競爭的激烈態勢此起彼伏。這無疑對錢大媽們產生重要影響。
高綱企業管理咨詢（上海）事務所食品行業分析師高海平向《投資者網》表示，“無論是線上業務還是線下業務，錢大媽最直接的競爭對手不是盒馬、每日優鮮、橙心優選等生鮮電商平臺，而是個體戶開的獨體生鮮店。”
他表示，“錢大媽在2019年4月進駐上海和武漢之前，一直在廣東深耕發展，基本上屬于地域品牌。目前線上排名靠后并不意味著未來沒有潛力。錢大媽和上述表中的生鮮電商平臺在品牌策略上有很大的差異化，比如：和盒馬生鮮相比，錢大媽店面小，貨品少，定位于社區的飲食生活所需，實際上它更直接的競爭對手是這幾年雨后春筍般冒出來的社區生鮮店。”
“那些店往往是獨體店，沒有什么品牌，零零散散，掃碼支付可能就是最高級別的技術，沒有大數據系統更沒有什么企業管理軟件。從這個層面來看，錢大媽是社區生鮮店的現代連鎖經營者，一個依托網絡和大數據技術全球采購的極有可能發展成為生鮮類企業。” 高海平補充道。
相關文章
-
陳都靈一襲綠色抹胸長裙 站在柳樹下宛若自然精靈
近日，陳都靈最新造型美照釋出，她身著一襲綠色抹胸長裙，站在柳樹下宛若自然精靈，神秘而又清新。...
2025-04-24 09:21:51 都靈站在抹胸 -
梁朝偉劉嘉玲周潤發齊聚 為杜琪峰慶生掀起回憶殺
4月22日晚，劉嘉玲于社交賬號上發布了與梁朝偉、周潤發、張叔平等好友為杜琪峰慶生的合影，畫面中眾人笑容滿面，多年情誼盡顯。劉嘉玲周潤發同框合影，劉嘉玲微卷的利落短發造型十分吸睛。...
2025-04-24 09:21:44 劉嘉玲梁朝偉杜琪 -
林心如就黃子佼事件強硬表態：對虐待及影片持有行為零容忍
臺媒消息顯示，林心如于近期就黃子佼藏匿未成年人性影像一事再度發聲。她鄭重表明立場，明確表示對虐待未成年人以及持有相關影像的行為絕無妥協余地。...
2025-04-24 09:21:41 強硬影片行為 -
-
董璇泳池旁喝椰子水好愜意 穿優雅禮裙身姿曼妙
近日，董璇在社交平臺上曬出一組寫真美照，并配文稱：“提前在廣州感受了夏日賽道。”照片中，她身著一襲優雅禮裙在游泳池旁喝椰子水，面露明媚笑容，十分愜意。...
2025-04-24 09:21:14 椰子泳池曼妙 -
-
形勢比人強，特朗普關稅戰打不下去了！
原創： 后沙來源微信公眾號：后沙已獲轉載授權昨天在短短不到6個小時之內，特朗普發動的關稅戰又變調了。北京時間0時左右，美國財政部長貝森特在摩根大通的閉門會議上，放風稱，中美之間的高關稅是不可持續的，預計會降溫。預計什么，預料到中國的態度？自己信嗎？1點左右，白宮發言人萊維特在新聞發布會上也表達了類似的態度。5點左右，特朗普親自確認，針對中國進口商品的關稅稅率不會維持在當前水平（145%），“它會大幅下降，但也不會降至零，中國將對最終的關稅稅率非常滿意”。特朗普還說了些肉麻的話，要和中國幸福地生活在一起（v...
2025-04-24 09:21:03 關稅不下去了形勢 -
-
慫是真認慫，事是真沒完！
作者：碼頭整薯條的海鷗來源：碼薯學人今天我們來聊聊服軟的特朗普。在美國時間4月22號發生了4件事：特朗普公開說開始考慮降低對華關稅稅率（強調不是0）；特朗普放出消息說中美貿易談判進展順利；特朗普表示無意解雇美聯儲主席鮑威爾，但是還是要求美聯儲降息；特朗普的財長貝森特在22號摩根大通的閉門投資會上明確表示中美貿易戰不能長期持續。這4條消息合在一起，我們可以明確一點，特朗普在釋放善意。但是，善意不代表勝利。果然，就在4月23日，美國媒體突然傳出消息說中美芬太尼談判陷入僵局。22號的宣傳口徑表明特朗普確實在認慫...
2025-04-24 09:21:01 慫是真認慫事是真 -
特朗普不想打關稅戰了，想和中國幸福地生活在一起！
原創： 一棵青木來源公眾號：遠方青木已獲轉載授權特朗普發動的關稅戰又進入新階段了，以一種你想都不敢想的方式。4月23日，特朗普公開發言稱對中國的145%關稅太高了，自己很快會大幅度降低，但不會降低到零。特朗普還說，中國將對最終的關稅稅率非常滿意，但他們必須跟美國達成協議。還有更離譜的，特朗普說：“我認為中國會很高興，我們會幸福地生活在一起”。沒錯，真的是這么說的。中文翻譯看起來非常肉麻，但原文其實更肉麻，特朗普使用的英文單詞原文是“very happily”。不僅要在一起（live together），還...
2025-04-24 09:20:59 關稅中國幸福
