益生菌飲品風口硝煙漸起 原料菌株國產(chǎn)化有望提速
財聯(lián)社（杭州，記者羅祎辰）訊，后疫情時代推動食品飲料向健康化發(fā)展，增加益生菌等健康成分成為品牌商發(fā)力重點。
多位產(chǎn)業(yè)人士向財聯(lián)社記者表示，今年益生菌制品銷售明顯提升，但價格沒有明顯變化。
當前品牌商圍繞益生菌產(chǎn)品展開了激烈競爭，為尋求差異化，競爭重心逐漸轉(zhuǎn)向追求益生菌菌株的獨特性，有望帶動菌株自主研發(fā)，加速行業(yè)國產(chǎn)化，從而改變當前外企主導的局面。
據(jù)悉，益生菌種類繁多，同一益生菌菌種包含多個菌株，單個菌株的獲得則需要經(jīng)過機構(gòu)篩選、認可，才會被授予菌株號，并最終應用于產(chǎn)品中。換言之，菌株號是益生菌行業(yè)的核心資產(chǎn)。
新品頻出活菌飲品競爭加劇
數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)益生菌制劑、功能性發(fā)酵乳及乳酸菌飲料等相關產(chǎn)品已形成近千億市場。其中，飲品細分賽道又因大眾化、門檻低等特點受到各方追捧。
除均瑤健康（605388.SH）等代表企業(yè)，該賽道也吸引了蒙牛乳業(yè)（02319.HK）、伊利股份（600887.SH）、一鳴食品（605179.SH）、君樂寶等乳制品廠商以及康師傅、香飄飄（603711.SH)、娃哈哈等傳統(tǒng)軟飲廠商競相入局。
據(jù)了解，益生菌泛指攝入量足夠時對機體產(chǎn)生有益作用的活性微生物，其中，大部分又以乳酸菌形式存在，具有提升身體防護力、平衡腸道環(huán)境、調(diào)節(jié)過敏體質(zhì)的功效。
近日，財聯(lián)社記者走訪發(fā)現(xiàn)，益生菌飲品目前線下渠道滲透率仍較低。在杭州多個商超、便利店，蒙牛旗下“優(yōu)益C”產(chǎn)品均擺放在顯眼位置，伊利旗下“每益添”產(chǎn)品以及“味全”品牌乳酸菌飲料也能買到，但其他品牌產(chǎn)品仍難覓蹤跡。
線下鋪貨情況和產(chǎn)品推出時長以及廠商自身渠道強弱有關。“優(yōu)益C”和“每益添”分別于2009和2012年問世，屬于早期產(chǎn)品。財聯(lián)社記者注意到，這兩款產(chǎn)品以脫脂乳粉為基底，定位和牛奶接近，均成列在商超乳制品區(qū)域，也能直接受益品牌商固有渠道。
但伴隨乳品廠商有意借助益生菌成分向傳統(tǒng)飲料行業(yè)跨越，線下渠道端或面臨較大挑戰(zhàn)。
今年，蒙牛和君樂寶先后推出“優(yōu)益C”活菌氣泡水和“每日清零”乳酸菌飲料，均主打0糖0脂的乳酸菌飲料，具備提升腸道健康的功能，產(chǎn)品也不再以乳粉為基底，跨賽道布局意味明顯。
種類多樣益生菌國產(chǎn)化加速
衛(wèi)生部2010年發(fā)布的《可用于食品的菌種名單》中包含36種菌，但據(jù)財聯(lián)社記者實地了解，主流益生菌有保加利亞乳桿菌、副干酪乳桿菌、德氏乳桿菌三種，但各家產(chǎn)品在具體菌株上略有所差異，追求菌株獨特性成為趨勢。
11月22日，財聯(lián)社記者以投資者身份從科拓生物（300858.SZ）了解到，當前，國內(nèi)益生菌主要被國外品牌把控，國內(nèi)廠商處于加快研發(fā)階段，相比國外產(chǎn)品，公司的益生菌均取自本土，更適應中國人腸胃。相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，美國杜邦與丹麥科漢森為國內(nèi)益生菌原料頭部供應商，兩家市場份額合計占比達到了85%。
前述益生菌飲品賽道競爭加劇，產(chǎn)品面臨一定同質(zhì)化競爭壓力，于品牌而言尋求菌株差異化成為需求，不少品牌商加入自研菌株的行列。
近日，均瑤健康推出新品益生菌酸奶，該產(chǎn)品菌株CCFM1118和MP108為公司與江南大學聯(lián)合研發(fā)。董事長王均豪對外表示，公司將憑借自研菌株優(yōu)勢，拓展功能性食品行業(yè)，預計明年業(yè)績會有體現(xiàn)。
據(jù)財聯(lián)社記者不完全統(tǒng)計，多家乳品及飲料廠商都有菌株專利儲備，且很多已轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品銷售。前述蒙牛“優(yōu)益C”主打自研的副干酪乳桿菌LC-37；伊利酸奶品牌“益消”采用自主研發(fā)的乳雙歧桿菌BL-99；君樂寶則以自研副干酪乳桿菌N1115為賣點推廣固體飲料產(chǎn)品。
受益下游食品飲料領域需求不斷增長，今年上游益生菌制品景氣度較高。
科拓生物上半年食用益生菌制品銷量同比增幅達到104.09% ，遠超其他業(yè)務。蔚藍生物（603739.SH）也于近期公告擬增資引入ADM Singapore布局人用益生菌產(chǎn)品。西安一家小型益生菌廠商亦向財聯(lián)社記者表示，今年益生菌銷量有提升，但價格方面仍保持穩(wěn)定。
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