海底撈遭遇最嚴重危機，上市三年利潤全部虧光，市值縮水80%!
文 | 華商韜略 霍怡
8月14日，在港上市的海底撈拉響了盈利預(yù)警。
截止到2022年6月30日止，海底撈6個月的營收預(yù)計不低于167億，與去年的201億同期相比，預(yù)計最高下滑17%。從去年下半年凈利潤就在持續(xù)虧損，到了今年上半年預(yù)計最高虧損2.97億元。股票自2月高點算起，最高跌幅83%。
曾高達4800億市值的海底撈，現(xiàn)在已不足千億。
2020年疫情初期海底撈曾瘋狂擴店并在2021年緊急剎車、短期又關(guān)店數(shù)百家，41.6億的巨額虧損將上市后三年的凈利潤一把虧光，這也是海底撈上市以來的首個年度虧損。
為此，海底撈曾緊急推出“啄木鳥計劃”，旨在戰(zhàn)略收緊并加強內(nèi)部管理。可顯然這個計劃的成效十分有限，甚至成為了此時盈利預(yù)警的主因之一 ——“啄木鳥計劃”下部分門店關(guān)停，其處置長期資產(chǎn)的一次性損失、減持損失合計約人民幣2.55億-3.27億。
據(jù)資料顯示，海底撈目前全國范圍有1248家門店，去年12月這個數(shù)字還是1326家，短短半年門店減少了近80家。而就在去年，雖然經(jīng)歷了大面積關(guān)店潮，但海底撈總體還新增了100余家新店，一派蒸蒸日上的景象。
另一方面是由于2022年3月-5月的疫情反復(fù)，不少餐廳停止營業(yè)或暫停堂食，但卻仍在消耗固定開支和員工成本。
今年7月13日，海底撈發(fā)布公告中稱將其海外業(yè)務(wù)運營主體特海國際控股有限公司的股份以實物分派的方式分拆上市于港交所。
分拆上市前的股東架構(gòu)中，是海底撈占股90%、員工激勵平臺占股10%。本次分拆后，特海國際將不再成為海底撈的附屬公司，由創(chuàng)始人張勇夫婦成為特海國際的直接控股股東。
這也意味著，這將是張勇繼海底撈、頤海國際后，收獲火鍋板塊的第三家上市公司。
那么，海底撈的海外業(yè)務(wù)規(guī)模到底如何呢？
2012年，新加坡成為了海外業(yè)務(wù)的首個站點，開設(shè)了第一家海底撈海外餐廳。截至2022年3月結(jié)束，海底撈已經(jīng)在11個國家擁有97家餐廳。
不過吧，這海外業(yè)務(wù)不僅沒盈利，還持續(xù)在虧損中。
2019年-2022年第一季度，凈虧損分別約3300萬美元、5380萬美元、1.51億美元及2850萬美元，總計虧損超過18億人民幣。雖然特海國際將業(yè)績虧損歸結(jié)于新餐廳高比例及疫情原因，但持續(xù)虧損下也放慢了開店節(jié)奏。
特海國際在2021年開設(shè)了22家餐廳，比2020年的36家有所下降，2022年第一季度只有三家新餐廳開業(yè)。
海底撈一直在努力“自救”、尋找新的增長曲線。
去年8月海底撈推出了小酒館新店型，除了堂食，今年3月海底撈還開啟了燒烤食材的外送服務(wù)，并推出盲盒和數(shù)字藏品等周邊。今年6月，海底撈還宣布成立社區(qū)營運事業(yè)部，致力于探索更多餐飲消費的需求。
資深連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏表示，雖然海底撈近年來的業(yè)績不佳，但海底撈始終是賽道的頭部品牌，擁有一定的品牌影響力、消費者基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，只要保持合理的擴張節(jié)奏、并在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式是上再做創(chuàng)新，未來依舊存在發(fā)展空間。
并且，海底撈有自身在資本市場的優(yōu)勢，只要能合理開展并購業(yè)務(wù)，也將促進品牌生長。
火鍋賽道競爭激烈，對海底撈來說，它正面對著資本市場與消費者的監(jiān)督。現(xiàn)在海底撈已經(jīng)拉響警報，未來它需要更好的提升綜合實力，以此加速扭虧轉(zhuǎn)盈。
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