【吃瓜圍觀】廣西早產月餅廠家被立案查處 曾回應“新員工手滑多寫個0”
9月8日，記者從廣西貴港市港北區市場監管局了解到，此前生產“早產”月餅的企業和進行銷售的超市均已被立案查處。工作人員介紹，接下來將對轄區內月餅生產、流通企業索證索票進行大檢查，屆時將對外披露相關動態。
此前廣西貴港華隆超市出現大西園牌“早產”月餅，工作人員回應稱，系更換機器后打印生產日期多輸入了一個“0”。
此前報道
“早產”月餅問世，真是新員工手滑么?
在攸關食品安全的生產日期上，一旦廠家、商家胡作非為，消費者知情權便形同虛設。
中秋節還沒到，有些月餅卻急不可耐“早產”了。在廣西貴港，有市民買月餅時發現，部分月餅生產日期被標注到9月10日。對此，月餅生產廠家回應，生產日期本在9月1日，而9月10日系新員工操作噴碼手誤，多打了個“0”。但廠家僅憑一面之詞，即便召回問題月餅，也難平息公眾質疑。
生產日期重要，是因它和食品保質期限“掛鉤”。月餅生產日期‘早產’，一旦消費者按“早產”日期推斷月餅保質時間，可能誤食過期月餅，從而危害身體健康。
月餅生產日期，也關系到市場供銷。月餅是中秋節的“標配”，為滿足市場需求，廠家要提前把月餅備足，并在存量基礎上按銷售波峰分批備貨。對商超而言，掌握好銷售時機也極有必要，比如提前將月餅上架，形成錯峰銷售，最大程度占據月餅銷售時間節點。此外，月餅生產儲存技術進步，也給商品預先生產、提前上市創造有利條件。
“早產”月餅出現，是否是廠家為及早占領市場，在噴碼生產日期時將時間延后，以便月餅上市時顯示其乃最新出爐?這一操作被市民發現，或許是廠家、商家配合的“疏漏”導致：廠家不小心將月餅出廠，而商家不夠仔細，把本應推后上架的月餅提前展銷?如果是這樣，那么廠家為使月餅保質，是否會無視防腐劑添加標準而過量使用呢?
廠家回應難以取信，也和之前僵尸月餅數度“重出江湖”，辜負人們對食品安全的信任有關。有網友調侃，月餅在倉庫多放兩天晚些上架，或月餅被召回后繼續銷售，正好就在9月10日，也就不是“早產”了。調侃或許博人一笑，但能看出，在攸關食品安全的生產日期上，一旦廠家、商家胡作非為，消費者知情權便形同虛設。公眾質疑“早產”月餅，除了生產日期所謂“失誤”，也懷疑月餅產銷可能存在貓膩。
根據食品標簽國家標準《預包裝食品標簽通則》，包裝生產日期(制造日期)，是食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入(灌入)包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期，明確日期標示不得另外加貼、補印或篡改。顯然，月餅“早產”不符合國家標準。
按照國家食品安全法規定，食品生產企業應建立食品產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品生產日期或者生產批號、保質期等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月。與之對應的，食品生產企業要建立食品出廠檢驗記錄制度，從事食品批發業務的經營企業也應建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發食品的生產日期或者保質期等內容，并保存相關憑證。如果“早產”月餅其他流程規范，只是新人操作失誤，其得以流入市場，產銷環節的自我核驗顯然失靈。
根據《食品標識管理規定》第三十二條，偽造或者虛假標注食品生產日期和保質期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款;情節嚴重，造成后果的，依照有關法律、行政法規規定進行處罰。同時，在《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條中，對生產經營標注虛假生產日期、保質期等情形也有對應處置規定。
如今，相關部門不妨介入調查，澄清真相，給公眾信實說法。至少通過追溯，能夠知曉這究竟是偶發生產事故，還是月餅產銷環節有漏洞。若有違法經營，究竟到了什么程度?造成哪些安全隱患?是否有彌補可能?另外，“早產”月餅出現，是監督不夠細致，還是產銷多方合力隱瞞?即便有憑證記錄無誤，監管部門也不可放松，應通過蛛絲馬跡，甄別細節，得出全面客觀結論，回應公眾內心疑惑。
原標題：廣西早產月餅廠家被立案查處，此前回應“新員工手滑多寫個0”難以取信
值班主任：田艷敏
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