林彪的奇特飲食:每天卷心菜、牛肉餅和饅頭,從不吃水果和野味
林彪,湖北黃岡人。19歲考入黃埔軍校,后參加南昌起義、湖南起義。井岡山會師后其軍事才能深受偉大領袖賞識。
抗日戰爭時期指揮平型關大捷,解放戰爭時期指揮遼沈、平津等戰役,建國后擔任中共中央副主席、中華人民共和國國防部部長、中共中央軍委第一副主席,曾一度成為偉大領袖的“接班人”。
坊間對于林彪的生活有諸多猜測,有說他吸大煙的,還有說他從不洗臉洗手,臟了就在衣服上亂擦的。現在,我們就一起走進林彪,還原他的真實生活面貌。

雷打不動的“老三樣”
人們通常以為,像林彪這樣的“大人物”必定天天山珍海味,吃遍人間美味。但事實卻并非如此。
林彪不吸煙不喝酒,不吃大米,喜歡麥片和蕎麥片糊糊。吃的菜不讓切,不能放鹽,不能放油。據說,這樣可以治療植物神經素亂癥,但效果無從考證。
據毛家灣林彪一家的服務員王淑媛回憶,林彪的飲食確實十分簡單,常以麥片粥、玉米粥、饅頭等為主食,而且林彪不吃饅頭皮。
每次總是要把皮剝掉,再把饅頭切成幾片放進開水泡食。副食經常是開水燙卷心菜,也沒有油和鹽。有時候,林彪會吃蒸肉餅和魚肉。
因為怕水,所以林彪平常不喝水,也不吃水果。每年從全國各地送來的水果都被葉群和孩子們吃了,剩下的則分給工作人員,或者送禮。
林彪一家人的喜好各不相同,除了過節慶生,他們不會一起吃飯。葉群幾乎每天都要吃東北水餃,林立衡則相對沒有那么多講究,林立果最喜歡北京烤鴨。

在林彪的飯桌上,有一道固定的菜,那就是黃豆。煮著吃、炒著吃、炸著吃,做成豆腐吃,花樣百出。
除了吃飯時間,平時林彪也喜歡抓一把煮熟的黃豆吃。
東北解放戰爭中,林彪松花江邊的住所墻壁上,除了掛滿地圖以外還有一個布袋子,布袋子里裝滿了炒黃豆。
有時,家里來了客人,林彪就端出一盤黃豆招呼。
1964年10月開始,李根清在林彪辦公室給他當了兩年內勤。第一次給林彪送飯時,廚師卜金華交給他的飯菜,讓李根清十分意外。

他本以為會是什么珍饈美饌,沒想到只有三樣東西:一個保溫桶,桶里盛著白開水煮的卷心菜,一個一兩左右的熱饅頭,一份二兩牛肉做的清蒸肉餅。
還有一對用熱毛巾包著的竹筷,都放在一個盒子里。一年下來,林彪頓頓都是“老三樣”。
1965年春,李根清在蘇州居住,一名吳姓大廚為林彪料理。一天,吳師傅懇求李根清,說道:“小李,我是國家特一級廚師,會做各種好吃的。你跟領導說,讓我給他弄點好吃的,我保證讓他滿意。”

李根清跟林彪談起吳大廚的感受,他微微一笑,揮了揮手,說:“謝謝。我已經吃的很好了。每頓飯一份蔬菜,一個饅頭,一錢鹽,一錢油,二兩肉餅,沒有調料,都是雷打不動的。”
“老三樣”有時也會改變。
隨著季節的變化,卷心菜換成了時令的青菜,用來煮卷心菜的水變成小米稀飯,里面的小米粒很少,喝開水變成喝菜粥。
饅頭或許會換成玉米面,牛肉有時會換成豬肉、魚肉。要不要換,要怎么換,都要看林彪的意思。

有一次,他吃了幾天延安的小米后說,“出了一身的汗”,就下令換成了井岡山的小米。
再過一段時間,又把井岡山的小米改成麥片,或者再換回延安小米。換來換去一整年,都是在他認可的幾樣東西里挑。
林彪從來沒有嘗試過野味。許世友經常將打來的獵物挑出來一些送給林彪,但林彪從不敢吃。
1967年12月5日,林彪六十大壽,內勤人員建議林彪“要把飯菜做得再好一些”,林彪揮揮手,說:“別。”

唯一不同的是,這天的飯是妻子和孩子陪著一起吃的。
林彪的伙食看似簡單,甚至還不如家常食物。但是林彪吃飯時的樣子,卻是舉世無雙。
他直接用那個盛著半桶水和蔬菜的保溫桶做“碗”,先把饅頭掰成幾塊放進桶里,再往里面放上肉餅,最后用筷子在木桶里飛快地攪動著。
直到所有的食物都被攪碎了,這才拿起保溫桶,“哧溜哧溜”地吃了起來,他吃得津津有味,就像是一個餓了幾天的流浪漢,不一會兒就一掃而空了。
林彪愛吃熱的燙嘴飯,每天如此,都在吃菜糊糊。

精確到“度”的“著衣蓋被法”
林彪對飲食不怎么講究,但是對于衣服、被褥要求卻相當嚴格。
他冬天不穿棉襖,夏天不穿單衣,除了應場合要求必須要穿軍服的時候,林彪總是穿著一件沒有內襯的灰色中山裝。
不管是毛衣還是布衣,中山裝里面的衣服都不能有衣領、袖口和口袋。外面一身中山裝,里面一層層布片,就是林彪一年365天的裝扮。
上天安門是如此,接見外國客人也是如此。他的中山裝已經是十多年前的款式了,襯衫的袖口和肩膀都被王淑媛不斷縫縫補補。

林彪一年四季都不蓋被子,幾層毛巾被,一兩層布單子,去到哪里帶到哪里,洗了又洗,補了又補,越舊越喜歡。
林彪在生活中發明了一種獨特的“穿衣法”和“蓋被法”,嚴格按照“法”行事。
林彪認為,不同厚度、不同質地、甚至新舊衣物,其保暖效果都不一樣。所以,他根據自己的經驗,判斷出每一件衣物、每一條毛巾被的“保暖度數”,并在上面貼上了標簽。
薄的一度,厚的二度……在穿衣的時候,必須確保室內溫度與衣服保暖度數相加達到30℃。

例如,當室溫高于等于30℃時,就穿平日里的那件灰色中山裝或者布軍衣。當室溫低于30℃時,低多少度就對應穿保暖多少度的衣服。
如果房間里的溫度是24℃,那就穿一件“保暖度數”為6℃的衣服。
林彪睡覺時總是穿襯衣襯褲。冬天睡覺之前,內勤會提前用熱水袋把被窩暖好。在他醒來之前,也會用一個熱水袋預先把他的衣服加熱。
有時候,熱水袋不夠暖和,劉文儒就常常穿著林彪的衣服,等暖和了,再給林彪穿。
林彪發明的這套方法,很好地解決了他對外部環境適應性不足的問題。林彪視若珍寶,多年來從未改變過。

他記得自己的每一件衣服,每一條毛巾被。不少衣服、毛巾上都打滿了補丁,但卻從不換新的。
1966年秋天,由于經常和紅衛兵見面,在得到他的允許后,又買了兩件白色的襯衫,王淑媛把它們放在水中反復地揉搓,直到林彪感覺和舊衣服很像,他才愿意穿。
林彪有一個固定的作息時間表。每天晚上九點以后睡覺,早上六點鐘起床。中午一點開始午休一個小時左右。
外界傳聞,林彪經年累月不洗澡、不洗臉、不洗手。林彪確實不洗澡,但是洗臉、洗手還是會做的。

每天早上,李根清都會為他準備一盆不到40℃的洗臉水。他把毛巾放到臉盆里浸濕后擰干,用濕毛巾在臉上和手上擦了擦,再刷牙。
林彪的牙刷是一種只有6撮毛的牙刷,用“中華”品牌的留蘭香牙膏,一次擠一顆黃豆那么大,三兩下就能涮干凈,然后去散步或者坐下,把筆記整理一下。
林彪洗腳水不能高于45℃,浸泡5-10分鐘后取出,用毛巾包好,放到被子里才能擦干,然后穿上襪子就可以睡覺了。
林彪在總結自己的足浴經驗時說:“用超過40℃的溫水浸泡十分鐘,然后馬上放進被子里去擦干,是治療體虛受寒后,體溫過低而不退的方法。”

由于他只有在“低溫不退”時才洗腳,洗完后又怕受寒,因此,洗腳是一件很重要的事情。每次洗腳內勤人員都會覺得比給嬰兒洗澡還要緊張。
林彪身體狀態比較好的時候,也要到院子里走走,但一定要在晴朗的天氣。
院子中央是葡萄架和芍藥圃,他通常會圍著走來走去,不時停下來看看周圍的花花草草,看看蔚藍的天空,不會有什么大幅度動作。
通常一次大約20分鐘,只要有一陣風吹來,他就會立刻返回客廳。

吸毒是謠傳,愛聞硫磺煙味是真
李根清當內勤的兩年,的確沒發現林彪有什么愛好,更沒有任何壞習慣。
他不愛玩樂不講究穿著,既不喝酒也不抽煙,不釣魚,不玩牌,不跳舞,不玩女人,不愛收藏古玩,不燒香拜佛,不喝茶。
這些大多數男人的嗜好,林彪都沒有。
有一些書籍中說林彪吸毒,還有人說,林彪每次去天安門廣場,都要注射一支嗎啡,不然他就撐不住了。

可是,他們誰也拿不出林彪吸毒的證據,也說不出是什么時候、什么人、以什么渠道提供給林彪的。
李根清為林彪做了兩年的內務,成天在他的周圍跑來跑去,服侍他的起居,林彪的每一個動作都被他們看在眼中。
哪怕是喝水這樣的小事,都要經內勤人員的手,并且要記錄在《病程日志》上。林彪如果要吸毒,沒有內勤人員的協助,是辦不到的。
但是,沒有一個內勤人員為林彪干過這種勾當。
1950年以后李文普就一直擔任林彪的警衛,負責林彪的日常生活和安全保衛工作。

他跟在林彪身邊近20年,林彪曾說:“李文普不來我不睡覺。”
李根清曾問李文普,林彪是不是在吸毒,李文普十分肯定地回答說:“不是,是謠言。”
林彪雖然不喝酒,卻也偶爾聞一聞酒香。在衣柜間的一個貯藏柜里,總是放著兩瓶茅臺,那會兒的茅臺九塊錢一瓶。
有時,林彪會要內勤人員把酒拿出來,他也不喝,就是打開酒瓶,把酒瓶放在鼻子前十公分處,用手掌從瓶口向鼻子扇,然后湊過去聞味道。
林彪喜歡一邊聽唱片一邊走來走去,卻從來沒有哼過。他最喜歡的就是京劇,京劇中最愛梅蘭芳,可以說百聽不厭。

除此以外,程硯秋、荀慧生等這些著名京劇大師的唱片他也有。
除了聽唱片,林彪不看電視、不聽廣播、不看樣板戲,生活單調。
葉群時不時地說個笑話,就讓他很是開心。子女也會討好自己的父親,回家后經常有意識地跟林彪說一些輕松有趣的話,讓林彪高興。
1970年春天,葉群不知從哪里搞來一個八音盒,打開盒蓋、擰上發條便會演奏出八首曲子,清脆悅耳。

雖然八首曲子反復播放,但林彪還是很喜歡,放在了臥室的門口處,日夜都在聽。
李根清見過許多林彪的字,卻從來沒有讀過他的詩、看過他作的畫。包括《重上井岡山》在內的多首詩,都是葉群讓人給林彪寫的。
葉群的辦公室里有一只青花瓷瓶,里面裝的是林彪寫的東西,以及其他人給林彪的畫作。
林彪的臥室和客廳里,從來沒有張貼過任何橫幅。李根清當內勤人員的兩年里,只在林彪臥室里看到兩幅畫。
一幅是黃胄的驢,一幅是何香凝的《梅花圖》,但都沒有懸掛很長時間。

《梅花圖》是何老送給林彪的六十歲禮物,林彪很喜歡,把它掛在臥室東邊的墻上。此外,客廳和臥室基本上都是潔白的。
林彪唯一的興趣,大概就是炒黃豆了;還有擦火柴,嗅一嗅硫磺煙味。
林彪聞硫磺煙味的喜好,是在蘇聯治病后養成的。戰爭年代被閻錫山部下誤傷后,林彪曾去蘇聯養病。
由于在治療期間,被注射過大量嗎啡止疼,傷好后林彪就有了這個習慣性動作:劃一根火柴,吹滅,然后聞尚未散盡的硫磺煙味。

結語
拋開林彪身上的軍事干部、領導人等金光閃閃的光環不談,生活中的他只是一個再尋常不過的、有些奇怪癖好的普通人:吃飯只吃“老三樣”、不講究穿著,喜歡黃豆和京劇,還喜歡奇奇怪怪的硫磺煙味。
或許這樣尋常的生活,能讓我們看到一個更加立體生動的林彪。

參考文獻
- 牛撇捺主編. 西北望 第25屆全國雜文聯誼會年會作品選[M]. 銀川:寧夏人民教育出版社, 2011.06.
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- 李根清.柿彪的衣食住行與性格愛好[J].各界,2014,(第12期).

