譚云豹:記憶的音符

作者 :譚云豹 2020-01-19 00:35:05 審稿人 : admin 圍觀 : 次評論

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　　從我記事起，奶奶在我印象中，一直沒有到生產(chǎn)隊的地里去勞動過一天，我們姊妹四個都是奶奶一手帶大的。現(xiàn)在回想起那些逝去的歲月，我的記憶又回到了童年時代，每一件事都如轉(zhuǎn)眼之間。

　　奶奶沒有到生產(chǎn)隊干活，她每天除了帶我們姊妹四人之外，每天幫著家里放養(yǎng)生產(chǎn)隊的那頭牛。在山上放牛時，奶奶帶著我們?nèi)焓吧嚼锏囊澳⒐健?/P>

　　記得有一次，我和弟弟、妹妹去山上拾回來一小背簍野蘑菇，當我們背回家之后，奶奶便仔細的挑選每一朵，把能食用的青堂菌、紅紙菌、灰包頭、奶槳菌、叢樹粑、山粑菇、松針菌、大腳菌放到一起，把不能食用的牛屎菌放棄一邊。在這一小背簍里，只有一樣野蘑菇不能食用，奶奶當時很夸獎了我們的能干。

　　那天，當奶奶煮蘑菇時，她告訴我們，山里的蘑菇一定要洗干凈后，才能放到鍋里，在放入蘑菇的同時也必須加入幾瓣新鮮大蒜才行，等到大蒜煮爛了之后，就證明蘑菇已經(jīng)熟了，在食用時，一次不能吃得太多，再好吃也要節(jié)制，雖說大部分蘑菇是沒有毒的，但萬一遇上了就麻煩了，所以在食用時要特別小心謹慎。在奶奶的講解下，我才真正的學(xué)會了吃野蘑菇，至今想來，我每回吃野蘑菇的情景，那純香的滋味，都會讓我垂涎欲滴，讓我回味有余。

　　更讓我難忘的是奶奶做的“斑鳩葉豆腐”。在我們附近的生產(chǎn)隊里，奶奶做的“斑鳩葉豆腐”是很有名的。所謂的“斑鳩葉”，就是山里一種灌木樹葉的名字，從春天到秋天的每個季節(jié)里這種灌木都長滿像現(xiàn)在家里盆栽的“桑葉牡丹”一樣的葉子，有一股淡淡的清香，每當我們在山上放牛，看到“斑鳩葉”時，我都會情不自禁的把它采回家，讓奶奶給我們做一頓“斑鳩葉豆腐”吃。

　　奶奶每次都能把“斑鳩葉”做成“斑鳩葉豆腐”，至于是怎樣做的，我已經(jīng)記不起全過程，只知道必須用“桐子殼”的灰，用其澄清后的水化入其中才能做成，當時奶奶說：“那是堿。”那時我不懂，現(xiàn)在想來才知道“桐子殼”灰是堿性的，

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