新發地是個什么“地”？
文 |王乙雯
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“新發地”批發市場，不僅是北京的“菜籃子”，也是全國農貿市場的“地標”。
1
擴張
豐臺自古就是北京的蔬菜產區，明清兩代時是皇家供菜之所。
新發地，是豐臺區的一個村，位于北京西南方向的南四環至南五環之間。因緊鄰京開公路，農民在此自發擺攤設點售賣自家的蔬菜水果，漸漸形成了一個露天的馬路市場。
1985年，北京市政府出臺了放開肉、蛋、水產、蔬菜等農副產品價格和打開城門歡迎各地蔬菜進京的兩項舉措。本地又是菜區，便在原本就有自發在此批發菜的基礎上，劃出15畝地，投資15萬元，安排15個人建起了小型的農貿市場——新發地農產品批發市場。
新發地市場以收費低、手續簡單的特點不斷吸引客戶入駐，交易量逐年上漲，規模也隨之不斷擴大。
2002、2003年前后，新發地迎來了一次飛速擴張。當時，北京正在積極準備2008年北京奧運會，一些原本在市區，如大鐘寺、四道口的批發市場已經給周邊環境帶來巨大影響，面臨搬遷。這些市場的商戶很多就被新發地市場招納進來，水果批發等業務也被做大了起來。
對不熟悉它的人來說，這里就像一個食物迷宮——綠葉菜、茄果、菌類、禽蛋、水產品、進口水果等，按照類別被安排在不同區域，一天內全部逛完幾乎不太可能。
近年來，新發地市場的業務向生產源頭和零售終端同步延伸。通過發展訂單農業，新發地在全國建立了300多萬畝的農產品基地，以及16個分市場，包括赤峰、保定、高碑店、日照、亳州、資中、海南、蘭考等地，保障和滿足了首都農產品的安全穩定供應。
2019年，新發地批發市場交易量1749萬噸，交易額1319億元人民幣。在全國4600多家農產品批發市場中，新發地市場交易量、交易額已連續17年雙居全國第一。
新發地市場部門還會定期發布農產品市場行情分析報告，其農產品價格指數，被當作中國農產品市場價格的晴雨表。
2
輻射
新發地對于北京有多重要？
從當年非典時期的一個例子，可以看得出來。
2003年4月，北京的非典疫情使農產品價格狂漲，一元錢一公斤的蘿卜漲到了16元一公斤。當時，臨危受命的代市長王岐山，匆匆趕往北京市交易量最大的新發地農產品批發市場。
王岐山叮囑，外地商販運菜進京是對北京市場的支持，一定要善待他們。
可以說，穩住新發地，就保住了北京的菜籃子。
從2008年開始，新發地就在北京城區建便民菜店，并提供蔬菜直通車業務。新發地的蔬菜水果可以輻射京城上千個小區。
據北京市商務局二級巡視員王洪存介紹，新發地蔬菜占全市供應總量約70%，豬肉占全市供應總量約10%，牛羊肉占全市供應總量約3%。
作為田間到市場的“最后一公里”的橋梁，通過新發地市場，農戶們把農產品換成了真金白銀。經常去新發地市場批發果蔬的采購商都清楚，新發地有眾多“單品大王”，比如“芒果大王”、“蘋果大王”、“石榴大王”……他們都是農產品批發行業的佼佼者。
歷經30多年，新發地市場培育出了百余位農產品流通領域規模大、能力強、信譽好的大商戶，孵化出百余位有一定經營規模、經濟實力和購銷網絡的農產品流通企業，在農產行業中起到“頭雁效應”。
現在，新發地市場現已成為首都北京乃至亞洲交易規模最大的專業農產品批發市場，占地達1680畝，相當于157個足球場，承擔了北京約80%的農產品供應。
市場內的固定攤位有2000個左右，定點客戶4000多家，日吞吐蔬菜1.8萬噸、果品2萬噸、生豬3000多頭、羊1500多只、牛150多頭、水產1500多噸。
可以說，新發地市場就是北京市民的“大菜籃子”和“大果盤子”。
3
朝陽
去新發地買菜，仍是一些老北京人的生活習慣。
早市，在北京也叫“曉市”。以前北京城的早市，“天不亮開市，太陽升到一竿子就閉市。”現在在市區，很少能逛到早市了。但在新發地市場，每天天還沒亮，就開始熱鬧起來，可以說是北京最早醒來的地方。
新發地里的菜農菜商和百姓們，每天都是北京最早看見朝陽的一撥人。
有媒體人曾描述，“新發地是北京永恒的堵點，超長的大貨車隨時可能把馬路堵死，進出市場的車輛排隊司空見慣。許多城里退休的老人，坐免費公交車，拖著小拉車來買菜。”
堵歸堵，有人的地方，就有煙火氣。去早市買菜，新鮮又實惠。對很多大爺大媽來說，哪怕往返要花上近一個小時，或坐公交、或溜達著趕在太陽出來前，和物美超市、果多美、每日優鮮等機構的采購員們，一起搶購剛運來的新鮮蔬菜、擺出來的肉等食材，是頗有成就感的事。
當年的《法制晚報》曾經記錄過這種場面：凌晨4點，運菜車剛剛來到新發地，一些家在附近的“散客”就圍了上來，很快就買走了百十來斤。
盡管現在新發地臨時關閉，但并非是完全停止交易。為保障市場供應，新發地批發市場已在其它地點設置了蔬菜、水果交易專區，并在新發地國際水產城和盛芳國際花卉市場開辟了兩個臨時性市場；其他商超門店也啟動了緊急調貨準備。
另外，一些大型商超如超市發已跟上游供應商緊急協調進貨，做好米面糧油和肉類儲備；物美旗下門店所有的豬肉、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品全來源于原產地直采，確保食品安全。
相信用不了多久，新發地就又能恢復往日朝陽下的熱鬧景象了。
參考資料：
《新發地臨時休市，多重保障無需憂慮“菜籃子”》| 新京報.2020.06.13
《40年北京印跡：新發地：亞洲最大“菜籃子” 讓百姓吃得到吃得好》| 千龍網.2018.09.19
《旋渦中的新發地市場：供應北京80%農產品，3天前剛開表彰大會，董事長強調農產品來源要底數清》| 21世紀經濟報道.2020.06.13
《起底新發地：保障北京80%市場，非典時，王岐山親往穩定北京菜價！》 | 公眾號“ 1號時務局”.2020.06.13
《新發地：亞洲最大菜市場里的商業和江湖》|公眾號“商業人物”.2020.06.13
《北京新發地市場探索“造血式”扶貧新路子》|新華社客戶端.2019.09.20
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