一顆湯圓一年賣出50億，我打賭，你一定吃過他們家的湯圓！
三全的名字，脫胎于十一屆三中全會。
創(chuàng)始人陳澤民的初衷很簡單，“我時常會想起十一屆三中全會，因為，這是我們國家命運轉折的開始，也是我自己命運轉折的開始。如果沒有改革開放，沒有思想大解放，我不可能有今天，三全也不可能成為中國速凍食品行業(yè)的龍頭。我把企業(yè)起名叫‘三全’，就是為了紀念十一屆三中全會，讓后人記住這段歷史。”
1978年的中國，意識形態(tài)的政治高壓開始松綁，主流媒體閃現(xiàn)出別樣的聲音，經(jīng)受了十余年政治斗爭的人們小心翼翼地揣度著這個國家的未來，新的力量似乎正在醞釀。
而在那場關于真理標準的大討論持續(xù)半年之久后，12月18日召開的十一屆三中全會終于官方定調(diào)，把工作重心轉移到社會主義現(xiàn)代化建設上來……
彼時的陳澤民，自1965年從醫(yī)學院畢業(yè)以來，已經(jīng)在四川的醫(yī)院工作了13個年頭。在那里，他和愛人學會了做當?shù)厝绥姁鄣臏珗A，一年之后，他將帶著這門手藝調(diào)往鄭州市第五人民醫(yī)院。
之后的很多年，這對熱情好客的夫婦，逢年過節(jié)都會做許多湯圓送給親戚、朋友嘗鮮。品嘗過的人，無不交口稱贊。
然而，誰也不曾預料到，這顆小小的湯圓，多年以后會經(jīng)由陳澤民之手發(fā)展成一個上百億的行當，為中國人的餐桌帶來一次新的飲食“革命”。
隨著周遭營商環(huán)境的松動，已經(jīng)升任鄭州市第二人民醫(yī)院副院長的陳澤民心動了，“兩個兒子都大了，以后結婚要買房子，婚禮也得體面些。我一個月一百多塊錢工資，感覺盡不到父親的責任。”
陳澤民琢磨著自己干點什么事。1988年，他向鄰居借了1.5萬元，1.2萬元買了一臺軟質(zhì)冰淇淋機，3000元作為流動資金，和家人一起在中州商場開了家“三全冷飲部”，這就是三全的雛形。
1988年，經(jīng)過了十一屆三中全會以來的十年發(fā)展，中國的經(jīng)濟建設早已褪去了小心試水的猶疑不決，社會上彌漫著雄心勃勃的商業(yè)熱情。
資本力量的蘇醒“引誘”著一眾體制內(nèi)精英下海經(jīng)商，他們中的大多數(shù)，最初都不被世人理解，而時代，終將為他們正名。
陳澤民，便是其中的一員。
速凍湯圓之父
陳家的三全冷飲部，賣的是冰淇淋這樣的時新玩意兒，開業(yè)就排起了長龍。
當時制作冰淇淋使用的增稠劑是明膠，用起來比較復雜，產(chǎn)能也不高。醫(yī)生出身的陳澤民當即調(diào)整配方，改用海藻酸鈉，方便經(jīng)濟又富含營養(yǎng)，大大提高了產(chǎn)能。
三個月后，陳澤民就賺回了成本，還雇傭了十幾個幫工。
但到了10月份之后，冷飲業(yè)進入淡季，工人們也閑置了下來，陳澤民不得不想辦法開發(fā)新產(chǎn)品。
陳澤民想起有一年冬天到哈爾濱出差，看到當?shù)厝藢溩臃诺綉敉鈨鲋`光一閃：餃子能凍，我家平時做的湯圓應該也能凍，將湯圓冷凍起來拿到市場上賣，豈不解決了淡季不淡的問題？
“為了解決湯圓保鮮，我先將做好的餡速凍起來。為了解決餡的大小不均，我就把家里的小酒盅翻過來用，倒扣出來的餡個個一般大；由于事先凍好的餡形狀是圓的，再用糯米面包起來的時候，形狀自然也不差。”
3個月后，從原料配方到制作工藝程序，從單個粒重到包裝排列，從包裝材料到包裝設計，從營養(yǎng)、衛(wèi)生到生產(chǎn)、搬運等，陳澤民拿出了整體的設計，做出了中國第一顆速凍湯圓，并先后申請了速凍湯圓生產(chǎn)發(fā)明專利和外形包裝專利。
1990年下半年，受央視熱播電視劇《凌湯圓》啟發(fā)，陳澤民給速凍湯圓起名為“凌湯圓”，并在第一時間注冊了“凌”、“三全凌”和“三全”商標。
產(chǎn)品有了，品牌有了，沒有生產(chǎn)線，如何進行大規(guī)模量產(chǎn)？德國制造的速凍雙螺旋隧道，需要上千萬資金，望而生畏的陳澤民花了三十萬，自己買無縫鋼管，買渦輪風機，買鐵皮，買泡沫，組裝了一個速凍冷庫，然后在速凍冷庫里自己安裝傳送帶。
中國第一條速凍湯圓生產(chǎn)線就這么誕生了，日產(chǎn)量可達30噸。
彼時的三全冷飲部機器轟鳴，生產(chǎn)熱情高漲，仍在醫(yī)院任職的陳澤民為了避嫌，用的卻是岳母的名義經(jīng)營。
“直到1992年，小平同志發(fā)表了南巡講話，隨后召開的黨的十四大確立了社會主義市場經(jīng)濟體制的改革目標。我終于卸下了思想包袱，正式辭職下海。原來的‘三全冷飲部’更名為鄭州市三全食品廠，我也從幕后走到了臺前，任廠長。”
這一年，陳澤民50歲，知天命之年。三全，或許是他的天命所在。
“老虎VS獅子”的三全哲學
在三全，員工們都不叫陳澤民“廠長”，叫他“陳師傅”。
生產(chǎn)湯圓，維修設備，推銷產(chǎn)品，陳師傅事必躬親，樣樣拿手。
這大概是“九二派”企業(yè)家們的共性：敏銳的商業(yè)嗅覺、強烈的致富熱情和實干的創(chuàng)業(yè)態(tài)度，他們被改革開放的浪潮裹挾向前，相信并努力成為傲立潮頭的弄潮兒。
1995年，三全發(fā)明了第一顆速凍粽子，在速凍湯圓和速凍粽子的雙輪驅動下，三全食品的發(fā)展迎來顯著提速；1997年，國家六部委將“三全食品”列入中國最具競爭力的民族品牌；2008年，三全食品在深交所上市，首日以54.37元的價格收盤，當天市值達到50.84億元；2013年，三全收購臺灣第一大速凍巨頭龍鳳食品的全部股權，市場份額高達35%……
從作坊式的“三全冷飲部”到速凍食品行業(yè)的領頭羊，產(chǎn)品至上、渠道為王、良性競爭或許是三全有跡可循的成功經(jīng)驗，這大概顯得有些老生常談，卻也是商業(yè)世界最基本的法則。
食品企業(yè)嚴守質(zhì)量關
“三全用的糯米粉，都是選最好的，買泰國5000塊錢一噸的糯米粉，豬肉花生我都挑挑揀揀用最好的。”
陳澤民某次去焦作，發(fā)現(xiàn)當?shù)匾患忆N售商因為冷藏庫停電，賣的三全湯圓全都裂口了。他立馬決定全部回收，免費更換。“我的產(chǎn)品賣給你的時候是好好的，結果你拿去賣都裂口了，這不是砸我的品牌嗎？我的品牌是靠一點一點積累出來的，比生命還重要！”
三輪車蹬出來的渠道
創(chuàng)業(yè)之初，為了推銷速凍湯圓，50歲的陳澤民蹬著三輪車走遍了鄭州的大小商場。大多數(shù)時候，他自帶著煤氣灶和鍋碗瓢盆，在商場里現(xiàn)場烹煮，當面推介，謙恭地征求意見。
后來，他花4000塊買下一輛昌河面包車，靠著它跑遍了西安、太原、沈陽、濟南、上海等許多大中型城市，用最笨的方法在建立起三全的銷售渠道。
“老虎VS獅子”的競爭哲學
1993年，隨著三全的知名度越來越高，跟風者甚眾。一夜之間，冒出了大量模仿“三全凌湯圓”的企業(yè)，僅鄭州就有幾十家。陳澤民剛剛申請的兩項專利，馬上就被山寨了。
但陳澤民沒有忙著打假，在他看來，“速凍食品是個技術門坎很低的行業(yè)，專利官司打不勝打，耗費精力得不償失。中國的速凍食品業(yè)正處于起步階段，僅靠一個三全是無法滿足巨大的社會需求。海外的速凍食品工業(yè)比我們先進得多，你擋住了身邊的同胞，也擋不住別人登陸上岸，與其讓海外企業(yè)長驅直入，倒不如本土同胞齊心協(xié)力，把市場迅速做大，在較短的時間里形成有一定抵抗力的民族速凍產(chǎn)業(yè)。而我要做的，就是苦練內(nèi)功，永遠保持領先的位置。”
1997年，就在三全食品鄭州總部對面，一個名叫李偉的年輕人，創(chuàng)辦了思念食品廠，這個后來一度挑戰(zhàn)三全行業(yè)地位的競爭對手并沒有擾亂陳澤民的步伐。
2006年，三全被思念食品超越，陳澤民大幅度削減渠道經(jīng)銷商，將外地的主要關聯(lián)銷售公司全部收購到自己旗下，通過集權牢牢控制終端。依靠強大的掌控能力，三全在終端的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，銷售穩(wěn)步增長，終于在2010年再次以28%的市場占有率坐回頭把交椅。
他強由他強，清風拂山崗。
“一個山頭如果只有一只老虎和一群羊，那老虎也會變懶，如果還有一只獅子，那么老虎和獅子都能保持強壯！”這是陳澤民的競爭哲學。如今，速凍食品行業(yè)三全、思念雙雄并峙的局面印證了他的行業(yè)預判。
2月12日，三全食品發(fā)布《2017年度業(yè)績快報》。這是一份喜人的成績單：全年實現(xiàn)營業(yè)收入52.81億元，同比增長10.47%，實現(xiàn)利潤總額1.18億元，同比增長83.66%。
三全，仍然穩(wěn)坐“老虎”的王座。
古稀之年，向霧霾宣戰(zhàn)
2008年，三全上市；2009年，陳澤民隱退。
這個家族企業(yè)的傳承沒有太多懸念，大兒子陳南接任董事長，小兒子陳希任總經(jīng)理。陳氏家族擁有三全過半的股份，但陳南并不認為三全是一個家族企業(yè)，“要分清一個企業(yè)是家族控制還是家族管理。如果是家族管理，那就是家族企業(yè)；如果是家族控股、家族控制，那就不叫家族企業(yè)。”
陳南對于職業(yè)經(jīng)理人的倚重承自父親，卸任之初，陳澤民就表示，“現(xiàn)在我們請的是一些大的跨國公司的高管，二百多個高管人員來管理我這整個團隊。我個人見好就收，退居二線了。我兩個兒子只是占管理團隊人員的百分之幾，他們承擔責任，但是現(xiàn)代化的管理要聘請有能力的人去做。”
卸下三全的重擔，陳澤民沒有安享晚年，他是個閑不住的人。“我把三全交給年輕人去管理，自己專門從事研究怎么利用地熱來取代煤、取代石油。很快，我們開發(fā)的‘地熱集裝箱’發(fā)電就可以成為現(xiàn)實了。”
解決國內(nèi)空氣污染的嚴重問題是他開發(fā)地熱的初衷之一，“食品不安全我們還有選擇的余地，水不干凈我們也可以買礦泉水，但是霧霾誰也躲不掉，促使我們?nèi)ふ乙环N新的能源。”利用地熱資源取代煤、石油、天然氣，是陳澤民目前想到“治霾”的最好辦法。
2016年5月，國際新能源網(wǎng)上發(fā)布了一則消息：中國乃至世界第一眼干熱巖超深探采井——ZZSQ-01井，于2016年5月2日在鄭州開鉆。
陳澤民，是這口井的投資人，而這口井的位置，位于三全院內(nèi)。“我看到熱騰騰的蒸汽從井里冒出來，激動得晚上睡不著覺，”提起那次鉆井成功，這位鶴發(fā)老人笑得像個孩子。
如今，75歲的陳澤民，樂于向外人推介他的新頭銜——地美特新能源董事長。
這個名字，取自英文Demeter，她是希臘神話里奧林匹斯山上的一位女神，司農(nóng)業(yè)、谷物和豐收……
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