古裝版“網紅冰品” 還不趕緊打卡？
楊萬里 大宋冷飲最佳代言人
說起宋朝最愛吃冷飲的人，大詩人楊萬里絕對算一個，簡直可以稱得上是大宋冷飲第一代言人。他專門寫有《詠冰酪》：“似膩還成爽，如凝又似飄。玉米盤底碎，雪向日冰消。”這里的“冰酪”，不就是1.0版本的冰淇淋嗎？要說這位楊大詩人對冷飲是真熱愛，另外專門寫了一首關于賣冰小商販的詩：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。”
這還不算完，估計官場失意的他也曾動過“當官不為民做主，不如回家賣雪糕”的想法，據他所言，在宋朝賣冰棍利潤相當豐厚，足夠養活一家人了：“北人冰雪作生涯，冰雪一窖活一家。”
才女李清照也是冷飲的愛好者，喜歡將白豆蔻的殼煮成熟水喝，《攤破浣溪沙·病起瀟瀟兩鬢華》中說“豆蔻連稍煮熟水，莫分茶”，晚年的李清照大病初起，煮上一杯白豆蔻熟水，正是因為這種熟水有散寒祛濕、溫中行氣的功效。
冷飲固然好吃，但吃多了畢竟對身體有害。宋孝宗就曾吃冷飲太多拉肚子，他說：“朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。”堂堂一國之君竟然像個貪嘴的孩童，怪不得禮部侍郎苦口婆心勸導：一國之君千萬不能憑自己喜好亂吃東西。同樣愛吃冷飲的還有宋徽宗，據說他因“食冰太過”傷到了脾胃，多位御醫治療都無效，于是將民間名醫楊介召入宮內。楊介仔細觀察宋徽宗病情，仍用中丸調氣，但用冰化水煎服，果然見效，由此名揚海內。
元代在冷飲制作中又有了創新和突破，據說馬可·波羅來到中國旅行，將我們老祖宗的冰酪配方帶到了歐洲，外國人在冰酪的基礎上加以完善，最終制作出了美味的冰淇淋。到了明清時期，最負盛名的冷飲要數老北京“冰鎮酸梅湯”。具體做法是：烏梅泡發以后，放上山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬制，冰鎮之后就成了酸甜可口的酸梅湯。
冷飲走到今天，花樣翻新早已超出了古人的想象力。但是，回到古代，站在街頭巷尾，您依然能時不時看到一個排得長長的隊伍。是的，那正是一家“網紅”冷飲店，人家生意可好著呢！（文/記者 陳品）
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