驢打滾是什么？螞蟻莊園今日答案12月23日
作者 :唯愛嬌娘 2020-12-23 11:51:09 審稿人 : admin 圍觀 : 次 評論
中國有很多傳統的美食，很多美食名字和實際上的用料其實不一樣，比如說夫妻肺片之類的。那么，你知道驢打滾是什么？以上是螞蟻莊園12月23日的問題，答對可以領取每天一份的180g小雞飼料。接下來就讓我們一起了解一下該問題的答案吧。
螞蟻莊園12月23日答案
一、螞蟻莊園驢打滾
驢肉
黃米面、黃豆面
二、2020年12月23日正確答案
黃米面、黃豆面
三、答案解析
驢打滾的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。
制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。
《燕都小食品雜詠》中就說：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”
還說：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾于炒豆面中，置盤上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱也。”（綜合媒體報道）
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