銀鷺變賣、水業待售，雀巢加速在華業務調整
全球食品巨頭雀巢明顯在加快調整的腳步。
近日，藍鯨財經獲悉，在確定全球戰略方向之后，雀巢在華的調整也逐步落定。與全球方案同步，在華水業務也將聚焦標志性的國際品牌和知名高端礦泉水品牌，而雀巢“優活”和“云南山泉”有可能面臨出售風險。
同樣面臨調整的是雀巢的銀鷺，由于業績增長不理想，在2018年銀鷺便被雀巢的股東之一點名要求剝離，而這一次傳聞終于落定。
調整在華水業務
7月20日，有消息稱，雀巢正考慮調整中國市場的飲用水業務。
雀巢集團公關部負責人向藍鯨財經確認：“與全球水業務的新戰略方向一致，雀巢已經開始為我們在華水業務的未來探索最佳解決方案，包括潛在的出售。”
在此之前，雀巢發布了全球戰略調整方向，即將更加聚焦于標志性的國際品牌和知名高端礦泉水品牌，同時投資包括功能性水在內的差異化健康飲用水產品。
在當時公布的新戰略中，北美的區域性泉水品牌、純凈水業務和飲料配送服務不再是重點部分，因此雀巢決定針對這些業務探索各種戰略選擇，其中不排除出售北美（美國和加拿大）大部分水業務的可能性，這一調整不涉及該市場的國際品牌，并指該戰略審視預計于2021年初完成。
從這一點來看，雀巢也將這一戰略思想延續到在華水業務。
資料顯示，在中國雀巢水業務主要分為兩個版塊，一是進口水，巴黎水、圣培露和新進入中國市場的普娜等進口水品牌，二則是雀巢“優活”和“云南山泉”等品牌。
根據弗若斯特沙利文報告，中國包裝飲用水市場相對集中，按2019年零售額計算，前五名參與者合共占56.2%的市場份額。其中，排名第一的農夫山泉領先優勢較為明顯，其2019年零售額領先排名第二參與者達1.5倍多。
而雀巢旗下水產品則排名相對靠后，市場份額有限，其面對的壓力可想而知。
無獨有偶，另一瓶裝水巨頭達能，6月也選擇將中國本土的益力礦泉水品牌出售，以更專注于包括依云、富維克等在內的進口水業務。
中國食品分析師朱丹蓬對藍鯨財經記者表示，目前市場上高端水是未來行業增長的主要方向，而純凈水等中低端水品類已經飽和，雀巢加碼高端礦泉水，剝離純凈水，這樣的調整也是從利潤增長考慮，也符合雀巢近年來戰略調整的整體思路。“雀巢水產品有一定的品牌沉淀和基礎，但其體量不大，整體利潤不高，接盤方不一定限于飲料行業，有可能延伸至食品行業，國企的可能性更大一些。”
銀鷺賣身傳聞落定
事實上，由于業績增長一度放緩，自2017年馬克?施奈德上臺以來，堅持食品飲料的戰略核心，圍繞著咖啡、寵物護理、嬰幼兒營養和水的核心業務，進行一系列買和賣地調整。
此前，雀巢以28億美元出售了其在美糖果業務，并與星巴克達成全球咖啡合作伙伴關系，收購了藍瓶咖啡和美國咖啡品牌ChameleonCold-Brew;完成了對膳食營養品公司Atrium Innovations的收購，投資于外賣公司Freshly、素食生產商Sweet Earth、Chameleon Cold-Brew和天然有機植物食品公司Terrafertil。
董事會主席保羅·薄凱指出，董事會已再次確認了雀巢營養、健康和幸福生活戰略的價值潛力。銳化雀巢核心的食品、飲料和營養健康產品的戰略重心將為長期的利潤增長提供最佳契機，完全符合公司的目標。
在國內市場，雀巢也有所動作。
被雀巢股東點名要求剝離的銀鷺終于傳聞落地。今年4月份，雀巢的一季報中，雀巢對出售在華銀鷺業務的傳言進行了回應，決定對其在華銀鷺花生牛奶和銀鷺罐裝八寶粥業務進行戰略性審視，包括出售的可能性，目的是確保銀鷺業務的長期增長和成功，而目前由銀鷺灌裝和分銷且增勢良好的雀巢咖啡即飲咖啡業務將保留。
今年3月，據彭博社報道，雀巢聘請摩根大通幫助處理其中國子公司銀鷺食品集團出售事宜，出售金額可能達到約10億美元(約合人民幣69.71億元)，計劃在4月末邀請進行第一輪投標，雀巢考慮保留在銀鷺中的少數權益。
而此次也有媒體報道稱，雀巢縮小了銀鷺的競標名單，該集團的競價至少可達4億美元(約合人民幣27.95億元)。競標公司包括有華潤啤酒、康師傅、達利食品，以及私募公司方源資本、駿麒投資及中信產業投資基金，此外，銀鷺的創始團隊似乎也有意參與回購。
對此雀巢向藍鯨財經記者表示，我們宣布戰略審視時，時間表是年底完成公布。
而此次收購銀鷺的緋聞對象華潤啤酒則直接予以否認稱，消息不實，本上市公司目前為止并沒有參與此項目。
乳業專家宋亮對藍鯨財經記者表示，從雀巢對銀鷺的處理方式來看，雀巢在加快調整速度，存在壓低估價的可能。
除了要出售銀鷺和水業務外，雀巢同時也在加碼投資一些項目：今年4月，雀巢在青島萊西廣場投建嘉寶果蔬泥新工廠項目，進一步加碼嬰幼兒輔食業務；今年5月20日，雀巢中國宣布在天津市啟動價值7.3億元人民幣的增資項目，而其中包括亞洲首條植物基產品生產線，并對現有的糖果和寵物食品工廠進行了擴建。
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