大熱天，這湯記得給家人喝，簡單易學，清熱解暑，安穩度過三伏天
慢慢進入到夏季的后期，大熱天容易出汗中暑，平常特別容易上火，一定要多給家人喝一些鮮湯，肉湯雞湯都不如它，它就是馬蹄豬骨枸杞湯，豬骨湯汁很鮮美，暖胃又滋補，清熱瀉火，預防中暑，止咳潤肺，增強身體抵抗力，早食早受益。大熱天，這湯記得給家人喝，簡單煮一煮，清熱瀉火，安穩度過三伏天。
【馬蹄豬骨枸杞鮮湯的制作小技巧】
烹飪食材明細：選購5到8個馬蹄果（馬蹄果是水分特別足的水果，肉質雪白，外皮呈現深紅色，外面沒有磕碰，根蒂沒有出現變質），豬骨250克左右，精細食鹽少許，枸杞子幾個，清水適量，小蔥幾根，若干料酒，胡椒粉少許，一塊老姜，香油少許，味極鮮一小勺，其他調味品。
烹飪小技巧：需要挑選優質馬蹄果和豬骨，豬骨要切塊焯水一會兒，掌握這款豬骨湯的熬制技巧，難度適中。
步驟1：一些食材準備好，將豬骨全部切成若干塊，豬骨塊用冷水泡一泡，豬骨清洗掉表面血水，控干掉水分后備用。
步驟2：起鍋放入冷水足量，加上一些生姜片，加上一大勺料酒和黃酒，大火將豬骨煮一煮，煮開撇去白色浮沫，舀掉后洗凈備用。
步驟3：豬骨塊轉入一個燉鍋，繼續加上姜片和料酒，一個蔥打結丟入鍋中，馬蹄用工具削皮，洗凈后丟入鍋中，燉豬骨湯的清水盡量多一些。
步驟4：蓋上鍋蓋大火燉煮，等待豬骨湯熬制半個小時，舀掉一些油膩的物質，繼續將馬蹄煮爛。
步驟5：轉小火慢慢燉煮，加上若干枸杞子，加上精細食鹽，若干白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，加上味極鮮少許。
步驟6：然后滴上一些香油，盛在湯碗里面，這道做法很簡單，滋補營養的馬蹄豬骨枸杞鮮湯完成了。
烹飪小技巧：馬蹄豬骨枸杞鮮湯是一款清熱瀉火的湯品，豬骨常常用來燉湯，豬骨要剁成塊，用冷水清洗幾遍，冷水浸泡，才可以逼出血水。豬骨需要提前焯一遍水，記得切記用熱水和溫水，一定用冷水下鍋焯水，豬骨轉入燉鍋熬制，煮一會兒后丟入馬蹄果，熬制大概2個小時，揭開鍋蓋放枸杞子，撒上食鹽等調味佐料，慢慢熬制一會兒即可。
豬骨和馬蹄燉一燉，湯汁特別鮮美，營養豐富豐富，補充各種營養，清熱解暑，對身體有好處，你們有沒有學會這款馬蹄豬骨枸杞鮮湯的做法？（所有圖片來自網絡）
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