用吃剩排骨煮粥?！強制關(guān)停！排查全國所有門店！
近日，“福建福州曼玲粥店將吃剩排骨再下鍋”一事引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。事件曝光后，曼玲粥店致歉，強制關(guān)停涉事店鋪，線上線下全面排查全國曼玲粥所有門店衛(wèi)生、食品安全問題。16日，福州臺江區(qū)市場監(jiān)管局通報，對涉事店鋪開具責(zé)令改正通知書，同時立即通知外賣平臺對其進(jìn)行下架處理。
記者臥底后廚發(fā)現(xiàn)
店員將吃剩排骨再次煮粥
近日，福建福州當(dāng)?shù)孛襟w記者展開臥底調(diào)查。在月銷量過萬的曼玲粥店寶龍分店中，記者被告知可以直接上崗“大膽做”。
在店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)多名員工在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材，在后廚操作臺吸煙的狀況也時有發(fā)生。
更過分的是，晚飯后店員將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收后加入了給顧客的山藥排骨粥中。記者向多位店員反映，店員均表示沒有大礙。
此外，曼玲粥店寶龍店等門店的不少甜粥是用罐頭調(diào)配的，員工只是將罐頭中的粥品稍作加熱就出售給消費者，而曼玲粥品牌廣告明確寫有“小圓米現(xiàn)熬煮，自然稠”的宣傳標(biāo)語。
曼玲餐飲：強制關(guān)停涉事門店
市場監(jiān)管局：通知平臺下架處理
曼玲餐飲于3月15日晚在其官方微信公眾號發(fā)布聲明稱，就曼玲粥店福州寶龍店發(fā)生的食品衛(wèi)生問題，曼玲總部作出整改措施：強制關(guān)停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對該店鋪進(jìn)行全面徹查，主動向政府監(jiān)管部門匯報整改情況；線上線下全面排查全國曼玲粥所有門店衛(wèi)生、食品安全問題。
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16日，福州臺江區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)一步通報“關(guān)于曼玲粥店（寶龍店）檢查情況說明”，稱“該店一名從業(yè)人員未持有有效健康證明，兩名從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩，風(fēng)幕機、滅蠅燈未正常運行，場所環(huán)境不整潔，熟食未加蓋、部分原料散亂堆放在后廚且未離墻離地放置”。根據(jù)通報，臺江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員分別根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》，對其開具責(zé)令改正通知書，同時立即通知美團外賣平臺對其進(jìn)行下架處理。
三米粥鋪：
正在全面徹查和停業(yè)整改
此外，另一家粥店也陷入輿論旋渦。記者調(diào)查了知名連鎖外賣品牌三米粥鋪的后廚衛(wèi)生情況。
沒有健康證的記者成功入職，成為幫廚，發(fā)現(xiàn)了后廚人員邊吸煙邊裝菜、米未清洗直接下鍋的情況。
△店長一邊抽煙一邊裝食材
店內(nèi)的招牌皮蛋瘦肉粥，皮蛋竟是在后廚人員沒洗手沒戴手套的狀態(tài)下徒手捏碎的，各種不良衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。
3月16日，三米粥鋪在其官方微博上道歉，表示已經(jīng)在第一時間關(guān)停三米粥鋪福州溫泉店的外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對其店鋪衛(wèi)生和食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面徹查和停業(yè)整改，同時加強食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)，完善長期滲透式的內(nèi)部監(jiān)管機制，配合監(jiān)管全面升級軟硬件配套等。
網(wǎng)友：保障食品安全刻不容緩
消息一出，網(wǎng)友紛紛表示：保障食品安全刻不容緩。
民以食為天
食以安為先
望粥知！
望周知！
▌本文來源：央視新聞（ID：cctvnewscenter）綜合封面新聞等
監(jiān)制丨李浙
主編丨米莎
記者丨林舟
編輯丨劉波
校對丨高少卓
原標(biāo)題：用吃剩排骨煮粥?！強制關(guān)停！排查全國所有門店！
值班主任：高原
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