我非常關注科技的進步，并且認為對于一些根深蒂固的難題，光靠體制機制的調整并不能解決根本問題，比如資源的供給。

就在9月，我曾經介紹了中國人工合成淀粉，這是一個偉大的突破，具體可以看看舊文《西方還在做夢，中國夢已成真》。

糧食是一個至關重要的基礎性問題，準確的說不應該說糧食問題，而應該說食物問題。

這里有一個比較有意思的往事，關于FAO，也就是聯合國糧食及農業組織的中文翻譯。

其實FAO用的是“Food（食物）”而不是“Grain（糧食）”，準確的翻譯應該是“聯合國食物及農業組織”，但是在當年翻譯的時代很難想象豐富的食物種類，考慮到中國當時最想解決的就是吃飽問題，所以就翻譯成了現在的“聯合國糧食及農業組織”。

這是一個歷史小故事，也跟今天要講的有關，大家一定要注意，現在說的“糧食安全”，實際上指的是更廣泛的“食物安全”，包括蔬菜、肉類、牛奶等等，而不僅僅指的主食。

糧食安全，怎么強調都不為過，這是最首要的問題。

從實現中華民族偉大復興的戰略布局和世界百年未有之大變局的背景下，我國農業農村農民決不能出現任何大的問題，首當其沖必須保證的就是食物供應問題。

總書記曾經這樣定性：（三農）就是中國在世界百年大變局下，應變局、開新局的“壓艙石”。在“吃飯”問題上決不能被人“卡脖子”。

當前，中國糧食儲備和生產沒有問題，即使今年氣候反常、多地出現嚴重災害，但從全國看總體還是增收的，吃飽沒有問題。

但是吃飽不等于吃好，隨著中國社會經濟的發展，人民已經有了對更美好的生活向往，首要的就是想吃的更好，主食的比重越來越低，這當然也更有利于提高全民身體素質。

但帶來的影響就是，中國現在很難靠自己滿足越來越豐富的食物需求，比如這些年，中國大規模進口大豆，根本目的就是用于畜牧業當做飼料，來提供大量優質的肉類和奶類供應。

而這將在明年受到很大沖擊。

美國為了應對危機，采取了大規模放水的方式，大量的資金進入大資本手里，在當前的疫情環境下，投資實業是很難的事。于是超發資金涌入金融領域，極大推高了大宗商品價格，這也導致了最近世界各國電力短缺問題，中國也出現了“限電停產”。

大宗商品價格上漲可不僅僅影響工業生產，同樣嚴重影響農業。

現代農業之所以穩定高產，根本就是因為化工產業的迅速發展，大量化肥、塑料薄膜等化工產品的應用才是近幾十年來農業產量急速增長的根本，這也是現代農業生產最主要的成本。

而這些現代農業生產必需的材料，其來源就是石油、煤炭等礦物質，生產更極度依賴電力。

大宗商品暴漲，一定會傳遞到農業生產。

山東正全面推進農業機械化生產

比如今年9月，玉米種植必需的尿素，已經從去年的80元每百斤漲到了150元每百斤，氮磷鉀復合肥、磷肥、硫酸鉀等上漲幅度也差不多。

這是一件非常嚴重的事情，要知道這還是化肥主產地的中國。

現在玉米產量都非常高，平均在1畝1500斤以上，中國土地多年種植，靠土壤自身肥力根本無法支撐，我們也不可能奢侈到像美國一樣動不動就休耕。所以只能靠化肥。

去年的時候，一畝玉米大概需要化肥投入400多元，再加上種子和農藥的小200元，總共每畝大概投入600元，這已經很高了，種玉米本來就已經收益微薄。

結果今年大宗暴漲，導致化肥價格同樣暴漲，一畝地的投入直接翻倍了，已經突破了每畝1000元，雖然玉米價格也漲了，但是農民反而更不賺錢了。

中國好歹有國家出手，由大量國企承擔上游價格暴漲大部分壓力，再加上國家提高收儲價格、提供政府補貼，總的來說還能應對，但是大家應該也已經發現農產品價格上漲了。

更加嚴重的問題是國外，國外農業生產一樣需要大量的化肥農藥投入，今年疫情導致的價格暴漲，使得很多農民已經承受不起化肥投入，比如說印度。

現在正是印度冬季作物種植的關鍵期，但是在印度很多地方已經出現了化肥短缺的現象，其根本原因有兩點：

一是能源價格暴漲，印度國內出現嚴重的能源短缺，導致化肥生產嚴重不足；

二是由于美國自身港口和生產問題，美國港口嚴重淤積，直接導致中美航運價格漲了10倍，化肥國際價格和運輸成本大漲，直接導致印度進口化肥價格高到離譜，印度國內企業已經無力進口足夠數量的化肥。

現在印度已經投入了245億人民幣用于化肥生產補貼，要求工廠保證生產、以低于市場價的政府補貼價出售化肥。但是相比印度龐大的化肥需求、以及高昂的原料價格，這點錢真的是杯水車薪。

之前印度的化肥補貼已經高達化肥總成本的四分之三，每年補貼超過100億美元，這筆錢不可能突然翻番的暴增，怎么辦？

同樣的問題也發生在美洲、非洲，比如巴西。

不是所有國家都能夠建成化肥工業，印度和巴西的化肥一直嚴重依賴進口，比如巴西對化肥的進口依賴度高達70%以上，往年每年都要花一百多億美元進口化肥。

今年呢？中國作為世界上最大的化肥生產國和消費國，化肥產量占世界三分之一以上，在中國政府強力干預情況下，化肥價格都接近翻倍，那這些依賴進口的呢？

巴西如果想保持跟往年類似的化肥進口量，恐怕需要起碼400億美元，這直接導致巴西國內農業生產不可能盈利。

美國和巴西正是中國大豆最主要的進口來源國，中國85%以上的大豆需要靠進口滿足，僅僅2019年就進口了8851萬噸，來自巴西和美國的高達90%。

現在大豆進口面臨很現實的問題：

一是如前面所說，化肥等價格暴漲，必然導致農業生產受到極大沖擊，國外產量銳減已經成為必然。

二是中美貿易摩擦，大豆進口本來就是中國打擊美國的一大利器，我們需要靠這個拴住拜登和特朗普等政客，所以我們需要盡量壓低從美國的進口，輕易不能放開。

三是由于美國港口大量淤積，航運價格暴漲也牽連到了巴西，就算巴西花大價錢買化肥，也很難保障如往年的穩定供應。

所以，結論是什么，相信大家應該有結論了：

未來幾個月，全球農業一定會受到嚴重威脅，農產品供給會出現遠比去年更嚴重的緊缺問題，明年一些國家很可能要發生更嚴重的社會問題。

這也是最近，WFP呼吁超級富豪捐款解決糧食短缺的很重要原因。

怎么辦？

中國肯定能解決好自己的問題，但是全球其他國家的問題怎么辦？巴西、印度這些糧食出口大國、化肥進口大國的問題怎么辦？

對于友好國家、體量不太大的國家，我們會像去年一樣提供緊急的糧食援助，但是印度巴西這樣的，我們救不起也沒有理由救，國內也不可能靠擴大種植一夜之間填上幾千萬噸的大豆空缺。

按照基本的供需關系，大豆的緊缺會傳遞到畜牧業，那么肉類、奶類供應怎么辦？這是一系列的問題。

所以為什么我特別厭棄美國逢危機就大放水、操控大宗商品價格暴漲的惡劣行為，關鍵就在于這，這是直接影響全世界人民吃飯問題的大事，就在2008年類似的化肥暴漲影響全球農業生產的事已經發生了。

結果美國今年還這么干。

其他國家的事放在一邊，我們怎么辦？

長期來看，還是要推廣更加綠色的農業生產方式，比如秸稈還田，降低肥料的投入。

但這救不了急，也遠遠不能解決問題，第一產業的產量終歸有上限，我們必須找到一個更加穩定的飼料蛋白供應方式，中國現在人均肉類和奶類消費量僅僅比世界平均水平高一半，還有很大的增長需求。

好在，我們有科技，還有工業。

就在G20會議召開的時候，我們向全世界公布了一項重要的科技進步：從一氧化碳到蛋白質合成。

必須要說明的是，這項突破在技術難度和意義上要低于之前的人工合成淀粉，因為人工合成淀粉是直接打通了第一和第二產業。

這次的一氧化碳到蛋白質合成實際還是通過生物合成，其突破關鍵是大大降低了合成時間，可以在“22秒”內完成，并且實現了一碳氣體工業化一步生物合成蛋白質收率最高85%，合成的乙醇梭菌蛋白的蛋白含量高達83%，遠遠超過進口大豆蛋白含量30%。

技術難度略低、屬于對已有技術的革新，也使得這項技術可以很快的大規模應用，就如新聞所說，現在已經形成了“萬噸級工業產能”，以現代工業恐怖的效率以及中國基建實力，在比較短時間內，將產能提高到千萬噸完全可行。

這代表什么呢？

在不與人爭糧、不與糧爭地的前提下，為中國飼料產業提供了穩定的大規模供應渠道，中國將能夠擺脫大豆供應受制于人的危險，大大增強了中國的食品安全，而且也必然可以壓低畜牧業生產成本，我們能夠以更低的價格享受到更好的食物供應。

而在國外大豆等糧食生產受到嚴重沖擊的時候，這更具有了極大的戰略意義。

美國人搞那些事情又能如何？最終不還是要解決能源、生產和食物問題？

簡單算一筆賬，1000萬噸乙醇梭菌蛋白就可以減少近3000萬噸大豆進口，直接將中國大豆進口量壓低了三分之一，任何國家再也不可能跟中國討價還價、哄抬大豆價格，我們可以更加順暢的把大豆進口作為跟美國談判的關鍵法寶。

更何況千萬噸只是一個開始，我們能實現第一個千萬噸就能實現第二個、第三個，大規模的工業生產和技術優化，將進一步壓低價格，中國甚至可以最終停止大豆進口，僅此一項就能大大降低大豆生產的二氧化碳排放。

相比美國靠放水、收割其他國家、搞損人利己的強盜做法，中國向科技要生產力，才是真正有益于全人類的。

中國長期的科技投入，也正在結成碩果，為中國未來關鍵的大國之爭提供一件件利器，相比那些蠅營狗茍的權謀，這才是人間正道。

所以也提前預告下，接下來全球一定會爆發近20年最嚴重的糧食危機，但是作為中國人不必緊張，我們已經做好了充分準備，中國的王牌還沒有出盡。