借預包裝產品轉攻線上 連咖啡能否順利重啟？
北京商報訊（記者 郭詩卉）剛剛宣布回歸的連咖啡開始緊鑼密鼓地布局復出。9月8日，連咖啡在微信小程序和天貓旗艦店正式上架新品，發布了此前連咖啡的主打產品“防彈咖啡”的預包裝款，并且將之更名為“雪克雪克能量咖啡”。此外，連咖啡同時明確表示已經關閉了全部線下門店，未來將集中發力線上零售。正如此前連咖啡宣布復出時，就有分析人士認為，預包裝零售咖啡并非全無機會，但窗口期很短，并且賽道擁擠，如果連咖啡能將更多精力投入到產品研發方面，仍有機會搶占到市場。
在連咖啡線上門店可以看到新發布的“雪克雪克能量咖啡”已經開售，每瓶單價在25元左右，但現在連咖啡也推出了5折優惠的補貼活動。與目前市面上已有的部分現制咖啡單價相差不多，在產品介紹中也著重強調了這款新品“無蔗糖無香精無防腐劑”的特點。這也是連咖啡此前的“網紅單品”防彈咖啡的升級版，在原防彈咖啡的基礎上增加了兩種不同的新口味。
此外，值得注意的是，連咖啡在新品上市的推文中也對此前連咖啡閉店作出了更詳盡的回應，明確表示連咖啡已經關閉全部線下門店，并且將全力發力預包裝咖啡零售業務。北京商報記者注意到有消費者詢問此前在連咖啡購買的“萬能咖啡券”該怎么辦。對此，連咖啡回應表示可以聯系客服轉化成連咖啡商城的預存金額。
今年5月，北京商報記者走訪發現，連咖啡的線下門店大量關閉，當時連咖啡方面并未對關店消息作出回應，而連咖啡客服工作人員也僅表示，由于公司運營調整，所在區域暫時無法提供服務，如果有預存入咖啡庫的資金，可以申請退款。
隨后，有關連咖啡與中石化易捷合作將快速開設易捷咖啡門店的信息不脛而走，但易捷咖啡方面在接受北京商報記者采訪時也未直接承認將快速大量開店，而僅表示與連咖啡的合作仍然在推進。直到近期，連咖啡宣布回歸，但此次回歸的連咖啡已經放棄線下，轉而發力新的業務領域。
一位連咖啡原高管在接受北京商報記者采訪時表示，連咖啡一路發展至今是因為此前被瑞幸咖啡打亂了發展節奏，不應該與體量龐大的瑞幸咖啡“硬剛”，如果連咖啡能保持2017年的發展節奏，小步快跑，或許到今天能夠擁有更大的發展空間。盡管連咖啡如今放棄線下讓上述連咖啡原高管倍感惋惜，但他也表示希望連咖啡能換個賽道把新業務做起來。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示，連咖啡所選的新賽道競爭對手不容小覷。既有收購了星巴克零售業務的雀巢，又有背靠可口可樂并且正在集中發力零售業務的COSTA這樣的國際品牌，也有三頓半、農夫山泉等新貴品牌，還有藍瓶子等海外網紅品牌對這個市場虎視眈眈，連咖啡是否可以重啟成功依然有待觀察。
另有咖啡業內人士認為，咖啡零售市場吸引了越來越多的大牌和新星，這也意味著這一領域的競爭會更加激烈，但是如果能在產品上有所突破，在這一領域占據一定的市場份額的希望仍然較大，因為目前市面上比較常見的預包裝咖啡產品仍然鮮有特色比較突出的，并且在如今消費者越來越關注健康的情況下，預包裝咖啡產品也應向這一方向傾斜，如果有品牌能夠搶占這一先機，應該能夠獲得更好的發展機遇。
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