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- 是大廚也是美人！在米其林三星餐廳進(jìn)修的結(jié)城希下海了！
- 看到她這身打扮，你就知道這位「ゆうき希(結(jié)城希)」是個(gè)廚師！ 這也是繼川越にこ(川越鈴子)之后又一個(gè)很會(huì)做菜然后要在淫光幕前炒飯的女優(yōu)，不過(guò)問(wèn)題來(lái)了，你一定注意到了，封面的左手邊稱呼這位新人為「三ツ星美少女」，為什么是三星而不是四星或五老星呢？ 當(dāng)然不是因?yàn)椁妞Δ?結(jié)城希)出身宜蘭很會(huì)用蔥料理，而是因?yàn)槿思艺娴暮軙?huì)做菜，曾經(jīng)在米其林三星的餐廳修行、拿手的是義大利料理ー這樣的新人出道當(dāng)然要她在光...
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- 《葬送的芙莉蓮》出現(xiàn)英國(guó)暗黑料理！背后竟是一段百年傳說(shuō)？
- 如果你最近有在追《葬送的芙莉蓮》第二季，應(yīng)該不會(huì)忘記第37話《欣梅爾的自傳》中，在冬季的大風(fēng)雪里，芙莉蓮一行人被困在北部高原「科力多亞湖」邊的貿(mào)易小鎮(zhèn)，只能靜靜等著風(fēng)雪停歇，才能開(kāi)船繼續(xù)旅程。他們就像班機(jī)延遲被迫滯留機(jī)場(chǎng)旅人，閑著也是閑著，開(kāi)始在鎮(zhèn)上東晃西逛、東買西吃。而在某個(gè)過(guò)場(chǎng)畫(huà)面里，桌上擺著的那道食物，讓不少觀眾突然眼睛一亮（也可能是眉頭一皺）：一個(gè)酥皮派上，整整齊齊插著好幾顆魚(yú)頭，魚(yú)眼睛...
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- 日娛“最會(huì)做飯”的男神官宣退社！親筆信曝光，人帥字更美
- 4月1日，日本娛樂(lè)圈傳來(lái)一則消息：演員速水重道（41歲）正式從陪伴他近20年的研音事務(wù)所退社，開(kāi)啟了個(gè)人事業(yè)的新篇章。他在社交平臺(tái)上寫下長(zhǎng)文，配上黑白照片，字里行間滿是感謝與決心。消息一出，粉絲們?cè)谠u(píng)論區(qū)刷起了“字真好看”“期待新起點(diǎn)”——畢竟，這位在娛樂(lè)圈被稱為“最會(huì)做飯的帥哥”的男人，這次是真的要自己“掌勺”了。01從《極道鮮師》的“壞學(xué)生”，到《ZIP！》的“料理男神”速水重道的演藝之路，...
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- 小當(dāng)家生死斗慘敗死亡，竟輸在用豆瓣醬「堵住通心面靈魂」？
- 如果你對(duì)《中華一番！ 》的記憶還停在「料理一端出來(lái)就發(fā)光、吃下去像升天」的熱血年代，那你可能很難想像：續(xù)作《中華一番！極》竟然把主角劉昴星（小當(dāng)家）推到「輸了就賜死」的命運(yùn)邊緣，而且敗因還跟一顆看似荒唐、卻又被作品寫得極其哲學(xué)的「通心面」有關(guān)。《中華一番！極》是什么？為什么風(fēng)格更沉？《中華一番！極》是《真?中華一番！ 》的續(xù)作線，官方資料顯示最早在講談社的「マガジンポケット」與《周刊少年マガジン...
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- 餐廳紛紛禁止帶相機(jī)進(jìn)入：如何改變我們的美食體驗(yàn)？
- 前陣子在一間壽司店晚餐，坐我隔壁的客人每一道菜到她面前后，都花了很長(zhǎng)的時(shí)間拍照，拍完之后再將壽司退還給師傅，要師傅烤到全熟，連鰹魚(yú)半敲燒都不例外！另外一間熟識(shí)的壽司屋，也在昨天公開(kāi)貼文，以后禁止相機(jī)大炮入內(nèi)。本文將以社會(huì)學(xué)家布赫迪厄（PierreBourdieu ）、哲學(xué)家本雅明（Walter Benjamin）、洪席耶（JacquesRancière）、羅蘭巴特（Roland Barthes）...
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- 《迷宮飯》神還原！原來(lái)用這幾樣超市食材，就能做出異世界魔物鍋
- 史萊姆干能吃？活動(dòng)鎧甲怎么煮？人氣動(dòng)畫(huà)《迷宮飯》中把魔物變料理的狂氣美食邏輯，讓無(wú)數(shù)料理宅和動(dòng)漫迷陷入瘋狂。一開(kāi)始我也拒絕復(fù)刻這種「魔物鍋」，直到一看成主顧，忍不住實(shí)作出「大蝎子走路菇水炊鍋」與「寶箱怪雜炊飯」，沒(méi)想到竟然——超、好、吃！我必須說(shuō)，近期的人氣動(dòng)畫(huà)《迷宮飯》，真的是，海鮮料理專家啊。幾個(gè)月前，主編問(wèn)我有沒(méi)有興趣再現(xiàn)動(dòng)畫(huà)《迷宮飯》里的料理，我?guī)缀跏怯霉馑倬芙^了她。大家有看《迷宮飯》嗎...
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- 都覺(jué)得我吃相很香，那是因?yàn)槲艺娴暮莛I—《孤獨(dú)的美食家》松重豐
- 「吃美食成為我很重要的工作，我非常愛(ài)吃，很重視美食?！谷藲馊談 豆陋?dú)的美食家》男主角「五郎」松重豐坦白對(duì)吃很講究，能將吃美食當(dāng)作一份正職，在拍戲時(shí)吃遍各地美食，感覺(jué)自己很幸福。他也分享到，自己現(xiàn)在有一塊小菜園，「我很喜歡吃蔬菜，從以前住公寓時(shí)，就會(huì)利用陽(yáng)臺(tái)的有限空間種植秋葵、蘆薈及各種蔬菜盆栽。我還有一塊小小的菜園，但菜園不在家中，必須定期開(kāi)車前往耕種與采收。」蘆薈是他家中必定會(huì)有的植物，「因?yàn)?..
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- 韓國(guó)喪禮為何總有食堂？明明是哀戚的嚴(yán)肅場(chǎng)合，為什么還能喝酒？
- 韓國(guó)喪禮的吊唁時(shí)長(zhǎng)普遍為期三天，因?yàn)槭钦烊共煌Ｐ膬x式，需要充沛體力熬夜撐過(guò)這72小時(shí)，因此許多親友會(huì)靠吃飯聊天，甚至透過(guò)打花牌等方式維持清醒。熱門韓劇《機(jī)智醫(yī)生生活》第一季第1集，總是愛(ài)找朋友蹭飯、被封為小氣鬼的安政源，父親急性腦溢血不幸去世，他的醫(yī)院財(cái)閥背景身分正式曝光。同為醫(yī)生的五人幫好友，前往他父親的喪禮吊唁，結(jié)束后便到一旁附設(shè)的食堂吃飯小酌。韓國(guó)喪禮現(xiàn)場(chǎng)往往設(shè)有食堂，并且供應(yīng)某...
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- 日文中的內(nèi)臟料理為何叫做荷爾蒙？最初，這個(gè)詞匯指的是動(dòng)物睪丸
- 內(nèi)臟是以前沒(méi)人要吃的被丟棄的東西，根深柢固地烙印在許多日本人的腦海里。不過(guò)，要是回溯到明治時(shí)代到大正初期所指的「ホルモン」意思，那確著實(shí)讓人大吃一驚。對(duì)于哺乳動(dòng)物的身體起到促進(jìn)或抑制生物生長(zhǎng)、活化或抑制免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)新陳代謝、控制繁殖周期等效果的激素「hormone」，源自古希臘語(yǔ)「?ρμ?ν」，也就是「啟動(dòng)、激勵(lì)」之意，其中文音譯為「荷爾蒙」，日文也音譯為「ホルモン」，而內(nèi)臟燒烤的日文名稱「ホ...
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- 牛舌、五花、橫隔膜：你熱愛(ài)的日式燒肉，其實(shí)是來(lái)自韓國(guó)的料理？
- 根據(jù)1958年開(kāi)始在明月館修業(yè)，后來(lái)獨(dú)立創(chuàng)立「敘敘苑」的新井泰造所言，戰(zhàn)前是沒(méi)有現(xiàn)在的燒肉屋的，全都叫做朝鮮料理。日本的「燒」這個(gè)烹調(diào)方式的范圍很廣。以中文來(lái)說(shuō)，「燒」可以指「燉煮」（如紅燒肉）或者是「烤」（如燒鵝、脆皮燒肉），不過(guò)日本的「焼き物」則泛指所有以鍋、油等熱媒介或以火直接加熱的食物，像是鐵板燒（鉄板焼き）、炒面（焼きそば）或悶煎（蒸し焼き）。而以火直接加熱，則稱之為「直火焼き」，以「...
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- 比起《黑白大廚》里那些主廚，我更關(guān)心的是影響他們做菜的女性
- 看來(lái)，每個(gè)頂級(jí)廚師的人生故事充滿溫情，但偉大并不是理所當(dāng)然，相較于名氣很大的米其林名廚們，我印象深刻的，反而是影響他們做家常菜的女性。遇到好幾年沒(méi)見(jiàn)的朋友，聊天的第一句話竟是：「你有看《黑白大廚》嗎？我還有兩集沒(méi)看」，沒(méi)想到回家后，就看到第二季預(yù)計(jì)明年下半年開(kāi)播的飛快進(jìn)度，深刻感受他們是把綜藝當(dāng)作品在制作，是節(jié)目編劇和導(dǎo)演們?cè)谀缓笞龈鞣酱罅繙贤ā⑼暾?xì)計(jì)劃、靈活變通調(diào)度、專業(yè)度極高的執(zhí)行，已是...
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- 煮過(guò)的牡蠣總是縮水變得干干扁扁？日本蚵農(nóng)提供牡蠣的料理小技巧
- 煮過(guò)的牡蠣和蚵仔經(jīng)常都會(huì)縮水，不像料理前一樣飽滿有彈性，如果想要防止它們變得干干扁扁，不妨參考由日本蚵農(nóng)提供的料理小技巧。牡蠣、蚵仔都富含「鋅」這種礦物質(zhì)，能幫助身體提高免疫力，而且用牡蠣或蚵仔制作的料理吃起來(lái)也會(huì)特別鮮甜。不過(guò)，煮過(guò)的牡蠣和蚵仔經(jīng)常都會(huì)縮水，不像料理前一樣飽滿有彈性，如果想要防止它們變得干干扁扁，不妨參考由日本蚵農(nóng)提供的料理小技巧。牡蠣和蚵仔要怎么清洗？Photo Credit...
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- 「拔絲」到底是誰(shuí)的？網(wǎng)友看《黑白大廚》怒批：韓國(guó)人是小偷！
- 影音串流平臺(tái)Netflix推出的料理競(jìng)賽節(jié)目《黑白大廚：料理階級(jí)大戰(zhàn)》上線后掀起熱潮，即便是不在收視范圍內(nèi)的中國(guó)，也有相當(dāng)高的關(guān)注度。近期中式料理主廚鄭智善在節(jié)目中制作「拔絲」創(chuàng)意料理，將長(zhǎng)期累積的知識(shí)、技術(shù)展露無(wú)遺獲得佳評(píng)，卻被中國(guó)網(wǎng)友認(rèn)為是「文化竊取」，并與韓國(guó)網(wǎng)友引爆論戰(zhàn)。Netflix自制節(jié)目《黑白大廚：料理階級(jí)大戰(zhàn)》上線后掀起熱潮，不僅連續(xù)兩周攻占非英語(yǔ)類熱播排行榜第一名，更在28個(gè)國(guó)...
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- 絲瓜料理總是發(fā)黑？想煮出清脆鮮綠的絲瓜，「?jìng)淞稀共襟E是關(guān)鍵
- 經(jīng)常料理絲瓜的您，是否有發(fā)現(xiàn)翠綠的絲瓜很容易在烹煮后發(fā)黑，這是為什么呢？是不是烹煮時(shí)哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)了？又該怎么料理才能讓絲瓜不發(fā)黑？絲瓜經(jīng)烹調(diào)熬煮后，口感清甜Ｑ軟，老少皆宜，是常見(jiàn)的家常菜食材。由于本身水分多，清甜味十足，和海鮮一同烹煮更能提增湯頭鮮甜、不膩口。不過(guò)，經(jīng)常料理絲瓜的您，是否有發(fā)現(xiàn)翠綠的絲瓜很容易在烹煮后發(fā)黑，這是為什么呢？是不是烹煮時(shí)哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)了？又該怎么料理才能讓絲瓜不發(fā)黑？想...
資訊參考，東方金報(bào)
