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- 一樣都是日本產，「大間黑鮪魚」如何成為稀有與夢幻的代名詞？
- 鮪魚成為鮨種，是在天保年間，江戶馬喰町的「惠比壽鮨」。不過，成為普遍的鮨種，則是在戰后，而且一開始是以進口的南印度鮪魚為主流。日本近海所捕獲的黑鮪魚，要在日本各地通往筑地市場的大動脈高速公路完成、且市場冷藏設備普及的昭和30年代后半才能每天看到。隨著黑鮪魚成為高級壽司店的招牌，以大間為代表的黑鮪魚不斷在電視上被介紹，黑鮪魚才一口氣在此時成為了日本食材的最高鋒。即便都在日本，各地鮪魚的產季還是大不...
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- 素食女報名「黑鮪魚嘗鮮團」反問領隊能吃啥網：蘿卜絲吧
- 中國臺灣屏東黑鮪魚文化觀光季上個月開跑，加上今年鮪魚大豐收，價格相對親民，不少游客涌入東港鎮，大啖海鮮，就有一名領隊昨（12）日晚間在臉書社團發文，說日前帶了一團主題為「東港黑鮪魚餐一日游」的旅游團，里面竟有一名素食者，對方還問「我中午要吃什么？」，讓他相當傻眼，反問「哈啰！這是吃魚的行程，為何妳要參加？」。該名領隊在臉書社團發文指出，前日帶了一團行程名稱為「東港黑鮪魚餐一日游」的旅游團，團員中...
資訊參考，東方金報
