李丹崖:人生當如雪里蕻
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2004年初秋，因為求學，我一個人拉著沉重的行李箱來到合肥。舉目無親，唯有一箱書，幾件單衣。坐上公交車，在趕往學校的路上，淚眼婆娑，想著我從此要孤身一人在合肥度過四年（也許會更久），不覺內心落寞。
到學校報到繳費，領完臥具，天色已晚，我已經饑腸轆轆，走進校門口的小餐館，老板問我吃什么，我隨意一指他剛剛炒好的一盤飯說，就來這個吧。
5分鐘后，飯炒好了，老板邊摸圍裙邊與我搭訕說，同學，一個人來的？我點頭。
老板愣了一下，說，趕緊吃吧，你一定餓了，這是雪菜炒飯，外地不一定有這東西，你嘗嘗，挺開胃的，往往人的胃口一開，身上也就暖烘烘，心事也就消解了。
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店外，起了些風，畢竟是立秋以后了，晚風吹得人涼涼的。一盤雪菜炒飯很快吃光了，我渾身汗津津的，告別老板，往校園的方向走，天上那輪月真圓，走進寢室，撲面而來的都是室友們親昵的笑臉。
此后，一個人的時候，我常去那家餐館吃飯，每次我基本上都要點一份雪菜炒飯。后來，我才知道，雪菜就是雪里蕻，很多地方是被當成咸菜來吃的，合肥人也喜歡拿它來佐早餐，喝一碗粥，兩個茶葉蛋，配上一碟雪里蕻，味道清爽。
時光匆匆，在合肥的幾年里，雪里蕻成了我最貼心的朋友，人說，美食養心，而暖心多半是從暖胃開始的。
大三那年，我去一家單位實習，一位部門主任問我，你對合肥印象最深的吃食是什么？
我稍加思忖說，合肥沒有特色十分鮮明的小吃，如果有，我覺得應該是雪里蕻。愛吃雪里蕻，不光是因為它美味，還有它身上所負載的美食以外的東西，《廣群芳譜蔬譜五》里記載：四明有菜名雪里蕻，雪深，諸菜凍損，此菜獨青。
主任聽了我的回答，微笑著點點頭。
遭遇霜凍，不萎反茂，這與人遭遇逆境，不靡卻振是一個道理。菜不會種在瓷實的地面上，而是種在松動的土壤里，難怪一位詩人說：菜栽了個跟頭，枝繁葉茂，人栽了個跟頭，學會繞道。
青青雪里蕻，不光在我的心智里播撒了無邊的綠意，也伴隨著我，把孤寂的路走得如此美麗且充滿暖意。
人生當如雪里蕻。
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