聯合國：全球超過8.2億人正在挨餓！
來源 聯合國
數據顯示，全球已有超過8.2億人食不果腹，約20億人處于“隱性饑餓”；共有200多種疾病通過食品傳播；每年有數百萬人因食用不安全食品而患病，甚至喪失生命；全世界有三分之一的糧食遭到損壞或浪費，而超過五分之一的兒童因營養不良導致發育遲緩；由于2019冠狀病毒病危機，或將有額外增加的約4900萬人陷入極端貧困。聯合國秘書長古特雷斯特此發布關于糧食安全的政策簡報，強調世界的食品系統正在失靈，疫情大流行使情況變得更糟。為此，采取行動攜手應對全球食品危機、保護最脆弱人群免受饑餓威脅迫在眉睫。。。。。。
? 糧農組織視頻|食品安全是我們共同的責任
食品安全屬于公共衛生優先事項。過去十年間，各大洲均有食源性疾病嚴重暴發的文獻記載，許多國家的疾病發生率還呈大幅度上升趨勢。據估計，每年僅腹瀉就奪走180萬兒童的生命，其中大多數因食品或水受到污染所致。
過去10年里，影響人類健康的新的傳染病大約有75%是因細菌、病毒和源自動物和動物產品的其他病原體所致。其中，人所患的許多疾病都與在食品生產過程中，即在食品市場和屠宰場對受感染的家養和野生動物的處理有關。
?糧農組織|2025和2030全球營養指標
從農場到餐桌，其中任何一個環節都可能發生食品污染。在食品供應鏈中，從農場主、加工商、銷售者到消費者，人人都要采取適當措施，保證食品的安全。
世衛組織在宣傳食品安全、健康飲食和身體活動的種種好處時表示，加強食品安全的五大要素是：
保持清潔
生熟分開
所有食物要做熟
在安全溫度下存放食品
使用安全的水和食物原料
?糧農組織|世界各區域糧食不安全分布和程度差異
聯合國秘書長古特雷斯今天發布的《2019冠狀病毒病對糧食安全和營養造成的影響》政策簡報指出，盡管過去50年來，全球糧食產量大幅增長，但粗放的生產經營方式卻嚴重消耗著糧食生產所依賴的自然資源。目前，生產每人每天所需的食品需要消耗2000到5000升水，地球上四分之一的耕地已經退化，三分之一的魚類遭到過度捕撈，近百萬個動植物種面臨滅絕風險。
除疫情外，沖突、自然災害，氣候變化和前所未有的蟲害威脅也使全球糧食系統吃緊。簡報呼吁國際社會動員起來拯救生命和生計，加強針對脆弱人口營養方面的保障制度，并對未來進行投資以建立更加包容和綠色的食品體系。
關于糧食安全政策簡報講話
聯合國秘書長
安東尼奧·古特雷斯
雙語原文如下
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