中國人為什么如此“牛”？
守家國平安、象征風調雨順，牛在中國為什么如此“牛”？
牛，憑什么最特殊？
進入辛丑牛年，愿山河無恙。
牛，對中國人具有非同凡響的意義——它象征著大氣與富足，不僅寓意勤勞與奉獻，更守得家國平安，是風調雨順、國泰民安的象征。
那么，在歷經數千年風雨錘煉打造出的中華民族基因中，牛，憑什么最特殊？
文 | 陳忠海
編輯 |李雪 瞭望智庫
本文為瞭望智庫原創文章，如需轉載請在文前注明來源瞭望智庫（zhczyj）及作者信息，否則將嚴格追究法律責任。
1
對牛的感情，從恐懼開始
在300萬年的時間長河中，牛，從對生命安全的威脅逐漸成為人類的重要助力和伙伴。
現代考古發現，300萬年前，早期直立人開始狩獵，主要目標是野兔等小動物，體型龐大的野牛、野豬等對人類還存在很大威脅。
到晚期直立人時期（距今約150萬至30萬年前），野牛已經成為重要狩獵對象。
始建于唐代開元年間（724年）的黃河大鐵牛是目前我國出土的第一個大型古渡口遺址鐵制文物，黃河大鐵牛位于山西省永濟市蒲州城西的黃河古道兩岸，共八尊，現已出土四尊，每尊鐵牛高約1.9米，長約3米，寬約1.3米，重約40噸。圖|新華社
不過，在弓箭這種遠程武器出現之前，狩獵野牛還有很大難度和危險，人們想出一個辦法：用石灰巖制成石球，作為投擲武器，系在長皮帶的兩端用力甩出，可將皮帶纏繞住奔跑中野牛的腿。位于山西陽高縣的許家窯遺址（屬舊石器時代中期），曾出土1600多個這樣的石球。
距今約1萬年前，人類開始普遍制造和使用弓箭。相對于石球和能投擲的矛，弓箭射程更大，對野牛的殺傷距離可達80米至100米，狩獵者的安全性大為提高。新疆天山南部的庫魯克塔格山巖畫中，描繪了一群獵人將一頭野牛團團圍住的場景。
約在新石器時代早期，人們開始對牛進行馴化。人們將捕獲的野牛幼犢圈禁飼養，經過不斷繁育，使牛的野性逐漸消失，成為家牛。
浙江余姚河姆渡和桐鄉羅家角文化遺址發掘出的水牛遺骸證明，大約7000年前中國東南沿海或沼澤地帶野水牛已開始被馴化，寧夏賀蘭山巖畫、云南滄源巖畫等也有牧牛的場景。
牛不僅能為人類提供肉食，還可以用于運輸。發現于新疆阿勒泰烏吐不拉克的巖畫《牛車圖》記載著人類最早使用牛拉車的畫面：有車輪，上面只有簡單的圓木，沒有車輻和車轅，用2條繩子系在牛角上。
商代卜辭中常見“犁”字，大約在此時期出現了牛耕。到了春秋戰國，以牛拖犁的墾耕方式得到廣泛應用。
在之后的漫長歷史進程中，牛被視為關乎國家安全的戰略資源，《風俗通義》稱：“牛乃耕農之本，百姓所仰，為用最大，國家之為強弱也。”
因此，歷朝歷代制定了許多禁止屠宰耕牛的規定，如《禮記·王制》記載：“諸侯無故不殺牛。”
2
牛圖騰崇拜，上下五千年
牛的重要性不僅體現在勞動生產當中，還作為祭祀文化的重要題材，參與到與國計民生相關的重大事項當中。
2021年2月6日，在法國巴黎舉行的牛年生肖郵票發行儀式上，郵票設計者陳江洪展示其設計的牛年生肖紀念郵票。圖新華社
在原始社會氏族部落時期，各部落習慣于把自然界中的某種動物作為自己的氏族徽幟——原始的圖騰崇拜產生了。在神話傳說中，一些早期的部落聯盟首領長著“人身牛首”。
從商代留下的大量卜骨和卜辭可以看到，當時上自國家大事，下至王侯貴族的私人生活，常常通過占卜的形式求解，占卜所用到的以動物骨骼為多，而其中牛肩胛骨的數量最多。
秦朝將牛視為神靈，在祠堂中進行祭拜，以求庇佑。一直到隋朝，朝廷還設置有“牛羊署”，宋朝設置有“牛羊司”，主要職責就是參與國家的祭祀事務。成語中的“牛鬼蛇神”“牛頭馬面”都是牛參與祭祀的反映。
在動物崇拜的基礎上，我們的祖先發展出生肖文化，隨后逐漸融合為相生相克的民間信仰觀念，在婚姻、人生、年運等方面均有體現。
從湖北云夢睡虎地和甘肅天水放馬灘兩地出土的秦簡中可以看出，早在先秦時期，我們就有了比較完整的生肖系統，并固定為十二生肖，是十二地支的形象化代表。
與十二生肖有關的最早記載出自《詩經·小雅·吉日》，“吉日庚午，既差我馬”，意思是“庚午吉祥日子好，打獵馬匹已選齊”。這里將“午”與“馬”進行了對應。
現在中國人廣泛采用的成體系的“十二生肖”，可追溯到東漢王充的《論衡》：
“午馬也，子鼠也，酉雞也，卯兔也。水勝火，鼠何不逐馬？金勝木，雞何不啄兔？亥豕也，未羊也，丑牛也。土勝水，牛羊何不殺豕？巳蛇也，申猴也。火勝金，蛇何不食獼猴？”
3
鐵牛鎮水，守家國平安
在五行學說和生肖學說看來，牛同時擁有土和水的屬性，水土相生相克，因而牛是風調雨順、國泰民安的象征。
相傳大禹治水時，每治好一處就將鑄鐵牛沉到水底，以鎮水患。雖是傳說，“鐵牛鎮水”已根植中華民族的共同信仰之中，參與了無數次治水活動。唐朝以后，鐵牛不再沉入水底，而被放置于岸邊。
明人陳仁錫在《潛確類書》中記載：“陜州有鐵牛廟，（鐵牛）頭在河南，尾在河北，禹以鎮河患。”
北京頤和園內的銅牛。圖|圖蟲創意
北京頤和園有銅牛，是乾隆皇帝仿大禹“鐵牛鎮水”故事而鑄，牛背有《金牛銘》：“夏禹治河，鐵牛傳頌。義重安瀾，后人景從。”
現在，在中國南北各地的水邊河畔，經常可以看到高大的銅牛、鐵牛，這些歷史文物成為人們觀賞的藝術品，但在古代卻是“水利工程”的重要組成部分，是人們心中的“鎮水獸”和守護神。
時至今日，牛圖騰崇拜的痕跡依然存在。一些民族祭神的舞蹈中有許多戴牛頭面具，還將牛頭置于屋脊進行膜拜，或將牛視為鎮宅之寶；有的規定不得宰殺、食用耕牛，以牛來祈福。
在數千個四季輪回中、在不可計數的風霜雨雪打磨之下，各部族如百川歸海一般團結、融合，形成了讓每個華夏子孫引以為傲的中華民族。
在這個過程中，牛，已經成為國人精神乃至中華文化的重要部分。
4
牛文化，刻進中國人的基因
孔子有個弟子名冉耕、字伯牛，由此可見我們的先祖對牛的吃苦耐勞的品質及作為人類益友的重要性早有認識。
*象征富足與勤勞
《詩經·無羊》中說：
誰說你們沒有牛？七尺高的有九十。
你的羊群到來時，只見羊角齊簇集。
你的牛群到來時，只見牛耳擺動急。
有的奔跑下高丘，有的池邊把水喝，有的睡著有的醒。
你到這里來放牧，披戴蓑衣與斗笠，有時背著干糧餅。
牛羊毛色三十種，犧牲足夠祀神靈。
【注：
“誰謂爾無牛？九十其犉。
爾羊來思，其角濈濈。
爾牛來思，其耳濕濕。
或降于阿，或飲于池，或寢或訛。
爾牧來思，何蓑何笠，或負其餱。
三十維物，爾牲則具。”】
柳宗元曾寫《牛賦》：
“若知牛乎？牛之為物，魁形巨首。垂耳抱角，毛革疏厚。牟然而鳴，黃鐘滿脰，抵觸隆曦，日耕百畝，往來修直，植乃禾黍。”
*抒懷明志
相傳，老子李耳曾騎青牛入函谷關，之后著《道德經》。后人解釋：“烏牛耳濕濕，乘之穩如舟。角掛漢家書，展誦行夷猶。”
啟蒙讀物《三字經》中用牛來激勵學子：“如負薪，如掛角，身雖勞，猶苦卓。”
南北朝時，梁武帝想聘陶弘景做宰相，后者畫了一幅《雙牛圖》作答。畫中2頭牛，一頭牛散放于水草中，自由自在；一頭牛套著金籠頭，有人執鞭驅使。
梁武帝看后，悟出其意，不再勉強，但之后國家每有大事不決就派人馳書咨詢，時人譽陶弘景為“山中宰相”。
【注：牛常作為畫家筆下的素材，最知名的畫作是唐朝畫家韓滉的《五牛圖》。它是少數幾件唐代傳世紙絹畫作品真跡之一，也是現存最古的紙本中國畫。】
陸游在《飲牛歌》中以牛作喻，表示人應保持堅韌、高潔、辛勤的品質：
“門外一溪清見底，老翁牽牛飲溪水。
溪清喜不污牛腹，豈畏踐霜寒墮趾。
舍東土瘦多瓦礫，父子勤勞藝黍稷。
勿言牛老行苦遲，我今八十耕猶力。
牛能生犢我有孫，世世相從老故園。
人生得飽萬事足，拾牛相齊何足言！”
南宋名臣李綱在艱苦抗敵中備受迫害，曾高吟《病牛詩》：
“耕犁百畝實千箱，力盡筋疲誰復傷？
但得眾生皆得飽，不辭羸病臥殘陽。”
*牛最大氣
牛的體積位局十二生肖中真實存在的動物之首，與雞、鼠這樣的小動物形成鮮明對比。所以，人們在生活中以“鼠”喻小或少，以“牛”喻多或大，如大材小用為“牛刀小試” “殺雞焉用牛刀” “牛鼎烹雞”；
還有，以“牛毛”比喻眾多而細密，如《抱樸子》說“為者如牛毛，獲者如麟角”，杜甫詩云“秦時任商鞅，法令如牛毛”。
5
牛精神，不待揚鞭自奮蹄
牛為六畜之首，不僅是人類的朋友，也是吃苦耐勞、默默奉獻、踏實奮進的精神象征。
*為民服務：孺子牛
“孺子牛”的典故，出自《左傳·哀公六年》，原意是父母對子女的過分疼愛。魯迅先生在《自嘲》詩中舊典新用，“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”，使“孺子牛”的精神得以升華。
人們用“孺子牛”來比喻心甘情愿為人民大眾服務、無私奉獻的人。不忘初心、牢記使命，始終做到心系人民、務實為民，自覺同人民想在一起、干在一起，努力實現人民對美好生活的向往。
*創新發展：拓荒牛
臧克家曾作《老黃牛》一詩：“塊塊荒田水和泥，深翻細作走東西。老牛亦解韶光貴，不待揚鞭自奮蹄。”新時代惟改革者進，惟創新者強，惟改革創新者勝，“拓荒牛”精神與敢于開拓創新、不畏艱險、勇往直前、頑強拼搏的精神息息相關，與勇于解放思想、與時俱進、敢于破舊立新、敢為天下先的首創精神一脈相承。
*艱苦奮斗：老黃牛
“但得眾生皆得飽，不辭羸病臥殘陽”，說的正是老黃牛的精神，是勤勤懇懇、埋頭苦干實干者的化身，是忠于職守、任勞任怨的勞動者的典型，也是吃苦在前、甘于奉獻的寫照。
老黃牛精神弘揚忠誠和實干，“道雖邇，不行不至；事雖小，不為不成”，吃苦耐勞，甘于奮斗，持之以恒、堅韌不拔、不屈不撓，啃最難啃的骨頭、挑最重的擔子，無論面對怎樣的困難，都能始終堅定信心，目標不變，信心不減。
初生牛犢不怕虎，老牛尚且自奮蹄！
偉大夢想不是等得來、喊得來的，而是拼出來、干出來的。新時代呼喚九牛爬坡，個個出力；不辱使命，行穩致遠！
參考文獻
1.惠富平等：《中國牛文化述論》，《黃牛》1998年第1期；
2.郭孔秀：《中國古代牛文化試探》，《農業考古》1998年第9期；
3.朱榮梅：《牛影婆娑耀汗青》，《農業考古》2015年第6期；
4.沈光旦：《中國人的牛文化》，《社會觀察》2009年第2期；
5.韋繼蘭：《牛文化趣談》，《內蒙古林業》2009年第1期；
6.肖文博：《牛文化漫談》，《中國畜牧業》2014年第1期；
7.辛湘平：《以“三牛精神”奔向新征程》，《新湘評論》2021年第1期；
8.董虎：《讓“三牛”精神閃耀時代光芒》，《黨員之友》2021年第1期；
9.侯冬梅：《“牛文化”的源流與變遷》，《河南科技學院學報》2009年第12期；
10.饒恒久：《從牛形巖畫看牛與人之神秘關系》，《寧夏大學學報（社會科學版）》1993年第1期；
11.周紅玉等：《中國牛文化及其在春節祝福短信中所體現的象征意義》，《考試》2009年第6期。
相關文章
-
李光滿：只因有他們的忠誠守護，中國人民才能享受如此安寧祥和的生活！
春節之前，美國不僅換了總統，而且新總統拜登還向中國南海派遣了兩艘航母，當然美國軍艦不是來祝福中國農歷新年的，而是來對中國實施軍事挑釁和武力威脅的，美軍送來的不是禮包而是炮艦。2月9日，美國海軍第七艦隊發表聲明稱，羅斯福號與尼米茲號領銜的兩個航母打擊群已確認在南海展開“雙航母”行動，兩大航母打擊群在南海進行了“大量的演練”，旨在提高美國海軍兩大骨干力量之間的協作性以及指揮和控制能力。尼米茲號航母戰斗群指揮官柯克表示：“我們致力于確保所有國家依據國際法，可合法使用這片海域。”2月10日，美軍一架RC-135W...
2021-02-12 15:50:43 中國美國解放軍李光滿 -
后沙：英國朋友談中國人牛年春節
福爾摩斯起居室內卻溫暖如春，壁爐內的山毛櫸接二連三地發出燒爆時“嗶啵嗶啵”的響聲。我和大波波娃蜷縮在大沙發 ，緊緊依偎著，她的手不斷制止著我的手。福爾摩斯叨著煙斗坐在書桌旁邊，“華生，倫敦唐人街死了。”他的口氣聽起來相當沮喪，“報紙上的標題。”他拍了拍桌子。“你是意思是我們晚上叫不到中餐了？”我的饑餓感突然變得強烈起來。“很多華埠餐館都撐不下去了，失去客源就意味著倒閉。”福爾摩斯嘆了口氣。“約翰遜應當為此負責！”我有些氣憤。“近400萬人確診，11萬人病亡，內閣卻還像一群無頭蒼蠅，而BBC還在忙著攻擊中國...
2021-02-12 13:20:41 福爾摩斯洛克大波后沙 -
牛彈琴：中國人即將過新年，世界三個不祥之兆！
昨天（2月8日），德國、波蘭、瑞典宣布，各驅逐一名俄羅斯外交官。毫無疑問，這是對俄羅斯驅逐三國外交官的報復。雙方都來硬的了。而且，一出手就是極致手段。要知道，在外交領域，有抗議、強烈抗議、最強烈抗議，以及最最最強烈抗議，但驅逐外交官，卻是訴諸行動，而且是極狠的那種。更關鍵的，是驅逐背后的公然打臉。俄羅斯前兩天宣布驅逐三名歐洲外交官，正值歐盟最高外交官博雷利訪問莫斯科。算起來，這還是四年來歐盟最高外交官首次訪問俄羅斯。但讓博雷利憤怒的是，他前腳剛和俄羅斯外長拉夫羅夫談完，后腳還是從社交媒體上得知，歐盟外交官...
2021-02-12 10:58:04 俄羅斯疫苗外交官牛彈琴 -
?只因有他們的忠誠守護，中國人民才能享受如此安寧祥和的生活！
作者：李光滿來源：李光滿冰點時評微信公眾號ID：ligm-479210127已獲轉載授權朋友來了有美酒，敵人來了有獵槍。春節之前，美國不僅換了總統，而且新總統拜登還向中國南海派遣了兩艘航母，當然美國軍艦不是來祝福中國農歷新年的，而是來對中國實施軍事挑釁和武力威脅的，美軍送來的不是禮包而是炮艦。2月9日，美國海軍第七艦隊發表聲明稱，羅斯福號與尼米茲號領銜的兩個航母打擊群已確認在南海展開“雙航母”行動，兩大航母打擊群在南海進行了“大量的演練”，旨在提高美國海軍兩大骨干力量之間的協作性以及指揮和控制能力。尼米茲...
2021-02-11 06:57:02 他們的中國人民只因 -
英國朋友談中國人牛年春節！
原創： 后沙來源微信公眾號：后沙已獲轉載授權倫敦，今天降雪，屋外萬物霜凍，行人稀少。福爾摩斯起居室內卻溫暖如春，壁爐內的山毛櫸接二連三地發出燒爆時“嗶啵嗶啵”的響聲。我和大波波娃蜷縮在大沙發 ，緊緊依偎著，她的手不斷制止著我的手。福爾摩斯叨著煙斗坐在書桌旁邊，“華生，倫敦唐人街死了。”他的口氣聽起來相當沮喪，“報紙上的標題。”他拍了拍桌子。“你是意思是我們晚上叫不到中餐了？”我的饑餓感突然變得強烈起來。“很多華埠餐館都撐不下去了，失去客源就意味著倒閉。”福爾摩斯嘆了口氣。“約翰遜應當為此負責！”我有些氣憤...
2021-02-11 06:54:51 牛年英國中國人 -
中國人即將過新年，世界三個不祥之兆！
文章經授權轉載自 牛彈琴（ID：bullpiano）作者：牛彈琴中國人即將過新年，世界幾個不祥之兆。說得有點晦氣，但沒辦法，這就是世界的現實，我們必須面對的殘酷現實。至少三個吧。第一個，全面攤牌。有一種感覺，俄羅斯與西方正在攤牌。歐洲也發作了。昨天（2月8日），德國、波蘭、瑞典宣布，各驅逐一名俄羅斯外交官。毫無疑問，這是對俄羅斯驅逐三國外交官的報復。雙方都來硬的了。而且，一出手就是極致手段。要知道，在外交領域，有抗議、強烈抗議、最強烈抗議，以及最最最強烈抗議，但驅逐外交官，卻是訴諸行動，而且是極狠的那種。...
2021-02-09 13:00:01 不祥之兆中國人新年 -
中國人即將喜迎牛年，世界卻傳來三個不祥之兆！
中國人即將過新年，世界幾個不祥之兆。說得有點晦氣，但沒辦法，這就是世界的現實，我們必須面對的殘酷現實。至少三個吧。第一個，全面攤牌。有一種感覺，俄羅斯與西方正在攤牌。歐洲也發作了。昨天（2月8日），德國、波蘭、瑞典宣布，各驅逐一名俄羅斯外交官。毫無疑問，這是對俄羅斯驅逐三國外交官的報復。雙方都來硬的了。而且，一出手就是極致手段。要知道，在外交領域，有抗議、強烈抗議、最強烈抗議，以及最最最強烈抗議 更關鍵的，是驅逐背后的公然打臉。俄羅斯前兩天宣布驅逐三名歐洲外交官，正值歐盟最高外交官博雷利訪問莫斯科。算起來...
2021-02-09 08:49:43 牛年不祥之兆中國人 -
在西方“環保主義者”眼中，中國人算不算人？
來源：新潮沉思錄（ID：xinchaochensi）作者：北方朔風近十年以來，關于環保的各種話題，一直都是輿論討論的熱點。尤其是到了這幾年，話題的爭論程度，已經到了針尖對麥芒的程度，并且這樣的爭論，是全球性的，全階層性，兩邊的觀點也越來越極化。不光國外，國內也有一些聲音頻頻借環保抹黑中國，比如B站著名視頻自媒體“回形針”，還獲得了2020年B站百大UP獎項，聲稱中國的肉蛋奶消費影響了巴西熱帶雨林的存亡。無論怎么看，這都不是一個特別好的現象。透過這件事情，我們可以看到一些復雜的問題，正潛伏在水面之下。要想對...
2021-02-08 06:49:31 算不算主義者眼中 -
補壹刀：嚴重冒犯中國人民之后，這個加拿大外交官玩起了失蹤？
“蝙蝠”加“武漢”字樣，加拿大外交官韓思樂（Chad Hensler）定制T恤的用心昭然若揭，主觀惡意挑釁明顯。但加拿大官方卻說這一切只是個“誤會”。中國輿論嘩然，這樣的解釋實在太難以令人信服。受到嚴重冒犯的中國人在等待著加拿大給出一個合情合理的交代。然而，就在這個時候，事件中心的主角——韓思樂（Chad Hensler）卻在一片喧囂中銷聲匿跡了。1今年年初，有中國網友在網上爆料，述說了自己店主朋友“W”的經歷。去年5月，一個名叫“Chad Hensler”的人通過微信找到“W”訂購一套文化衫，但卻遮遮掩...
2021-02-06 21:01:30 加拿大武漢中國補壹刀 -
嚴重冒犯中國人民之后，這個加拿大外交官玩起了失蹤？
來源微信公眾號：補壹刀已獲轉載授權執筆/小虎刀“蝙蝠”加“武漢”字樣，加拿大外交官韓思樂（Chad Hensler）定制T恤的用心昭然若揭，主觀惡意挑釁明顯。但加拿大官方卻說這一切只是個“誤會”。中國輿論嘩然，這樣的解釋實在太難以令人信服。受到嚴重冒犯的中國人在等待著加拿大給出一個合情合理的交代。然而，就在這個時候，事件中心的主角——韓思樂（Chad Hensler）卻在一片喧囂中銷聲匿跡了。1今年年初，有中國網友在網上爆料，述說了自己店主朋友“W”的經歷。去年5月，一個名叫“Chad Hensler”的...
2021-02-04 22:18:03 加拿大外交官中國人民
| 留言與評論（共有 0 條評論） |
