第六屆“好味法蘭西”啟動 聚焦“明日美食”
10月8日，第六屆“好味法蘭西”活動正式啟動。本屆“好味法蘭西”活動由法國總統的“個人美食代表”——紀堯姆·戈麥茲（Guillaume Gomez）負責協調組織，將于2021年10月14日至22日舉行，聚焦“明日美食”。
據法國駐華使館消息，2021 年“好味法蘭西”活動將重點承諾制作更加尊重地球資源、尊重地方烹飪技巧的料理，同時契合今年一系列重要相關國際活動，特別是昆明《生物多樣性公約》第 15 次締約方大會。
本屆活動將由米其林星級主廚克里斯多夫·艾（Christophe Hay）擔任推廣大使，重點推介中央-盧瓦爾河谷大區與 “負責任的美食”。所謂“負責任的美食”，是指在生態和氣候失常的情況下，推出可持續的美食尤為重要：重視食材的來源、食物的種植方式以及其到達消費者手中的方式。
活動介紹稱，美食同時涉及健康、環境、經濟、文化、能源、教育和社會問題，所以應當成為良性的、可持續的、對生態負責的方法中的一部分。這也是法國希望推廣的美食概念。
“好味法蘭西”是一場全球性的活動，從最有名的米其林星級主廚餐廳到品質小酒館，旨在全面推廣法國美食。“好味法蘭西”于2015年由法國歐洲與外交部和名廚阿蘭·杜卡斯共同發起，通過在全球各大餐廳及法國駐外使館同時推出數千場晚宴或晚餐，在世界五大洲的 156 個國家歡慶法式美食與法式生活藝術。
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