汗！長達40天“加長版”三伏天來了！頭伏為啥吃餃子？三伏習俗還有哪些？
中新網客戶端北京7月16日電(記者 上官云)“小暑不算熱，大暑三伏天。”今年的入伏時間是7月16日。值得注意的是，2020年“三伏”長達40天，其中“中伏”是20天。
三伏天為啥是一年中最熱的時候？三伏天怎么經常出現“加長版”？頭伏為啥吃餃子……這些問題經常令人很好奇。記者采訪民俗專家了解到，民間不光有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法，此時也講究喝冬瓜羊肉湯等，依據節氣來調養身體。
資料圖：2019年7月17日，民眾在福州烏山北坡防空洞納涼點內納涼休閑。進入三伏天后，福州高溫酷熱，位于福州烏山北坡的防空洞納涼點吸引許多民眾前來覓清涼。張斌 攝
三伏天是一年中最熱的時候？
三伏天又有“三伏”或“伏天兒”的叫法，是一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子。
究其原因，有說法稱，入伏后地表濕度變大，每天吸收的熱量比散發的熱量多，日積月累，天氣就最熱。夏季空氣濕度大，也是天氣悶熱的原因。此時也要對伏汛多加注意。
《漢書·郊祀志注》中說：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得升。故為藏伏，因名伏日。”
另外，古代醫學認為，暑邪屬于“六邪”(即“風、寒、暑、濕、燥、火”)之一，“伏”有“伏邪”的意思，也意味著宜“伏”不宜動。
三伏天與節氣的關系也比較密切。民俗專家蕭放提到，在三伏天的時候，常看到中醫院開展“冬病夏治”活動，這其實就是根據節氣來調養身體的方式。
三伏天為何有“加長版”？
就時間而言，三伏天主要在公歷7、8月份。留心觀察可以發現，三伏天的時間長短并不是固定的，有時是40天，有時是30天。這跟它的計算方法等因素有關。
資料圖：2016年7月7日，福州市中醫院開展伏前“三伏灸”冬病夏治，吸引不少市民前來接受治療。圖為一名患者接受艾灸治療。 劉可耕 攝
據專家介紹，每年入伏的時間也不固定，中伏的長短更是不相同。民間也有“夏至三庚數頭伏”的說法。
中國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，每逢有庚字的日子叫庚日。
依照干支紀日排列，從夏至起第3個庚日為初伏，立秋后的第一個庚日為末伏。庚日出現早晚會影響中伏的長短，一般初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。
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