現(xiàn)在，越來越多的市民選擇在網(wǎng)上購買食品，食品安全如何保證？為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易經(jīng)營行為，保障公眾身體健康和生命安全，近日，成都市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺主動(dòng)履責(zé)守法經(jīng)營的告知書》，要求駐蓉各網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺要主動(dòng)履行主體責(zé)任，做好以下相關(guān)工作。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　一、主動(dòng)履行備案義務(wù)5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　駐蓉設(shè)立的從事網(wǎng)絡(luò)食品交易的自建平臺（食品銷售、餐飲服務(wù)）、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺分支機(jī)構(gòu)及其代理商合作商（以下簡稱平臺）應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后30個(gè)工作曰內(nèi)，向主體注冊地所在地縣級市場監(jiān)督管理部門備案。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺向注冊地省級市場監(jiān)督管理部門備案。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　二、建立完善食品安全制度5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　網(wǎng)絡(luò)食品交易的自建平臺應(yīng)建立并執(zhí)行食品安全管理、從業(yè)人員健康、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷售記錄等制度。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　從事自產(chǎn)自銷食品的需建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，從事經(jīng)營進(jìn)口食品的應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外成都市市場監(jiān)督管理局生產(chǎn)企業(yè)審核制度。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　三、加強(qiáng)審查登記5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　對入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，對新入網(wǎng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)地核查，確保有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證及相關(guān)證照。對平臺上存量的食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展自查，及時(shí)下線無證店鋪。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　四、加強(qiáng)線上公示5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　要嚴(yán)格審核入網(wǎng)食品經(jīng)營者上傳的食品經(jīng)營許可及相關(guān)信息（入網(wǎng)銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的需公示產(chǎn)品注冊證書或者備案憑證，持有廣告審查批準(zhǔn)文號的需公示廣告審查批準(zhǔn)文號等），確保公示信息完整、真實(shí)、及時(shí)更新。建立公示信息系統(tǒng)提示功能，推行到期前提醒，超期下線。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　五、加強(qiáng)自查報(bào)告5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　平臺應(yīng)按月對入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)營情況全面自查、及時(shí)整改，并主動(dòng)報(bào)告注冊地市場監(jiān)管部門，內(nèi)容包括：在線全量數(shù)據(jù)、證照信息公示情況、抽查情況（入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、配送單位、配送人員）、違規(guī)經(jīng)營情況、學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄、投訴舉報(bào)處置情況等。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　提示未辦理市場主體登記的經(jīng)營者依法辦理登記，對自查發(fā)現(xiàn)的違法行為，要立即停止平臺服務(wù)，主動(dòng)報(bào)告注冊地市場監(jiān)管部門。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　六、加強(qiáng)信息記錄5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　建立入網(wǎng)食品交易檔案，如實(shí)記錄訂單信息，包括：食品的名稱、下單時(shí)間、配送人員、送達(dá)時(shí)間以及收貨地址。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　食品交易信息的保存時(shí)間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存時(shí)間不得少于2年；對市場監(jiān)管部門開設(shè)“白名單”檢查賬號，便于開展日常在線巡查。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　七、加強(qiáng)培訓(xùn)管理5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　平臺應(yīng)對專職食品安全管理人員、配送人員開展食品安全培訓(xùn)，設(shè)置考核“打卡”系統(tǒng)，對培訓(xùn)考核記錄保存期限不得少于2年。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　八、加強(qiáng)配送管理5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　嚴(yán)格要求配送人員（專職、兼職）持“健康證”上崗；加強(qiáng)其食品安全培訓(xùn)和考核；平臺方、入網(wǎng)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)督促配送人員對配送容器、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期清潔、消殺，并組織檢查、抽查；加快實(shí)行外賣餐食封簽、無接觸配送，確保食品配送過程不受污染；鼓勵(lì)使用環(huán)保可降解的食品容器、餐飲具和包裝材料。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　九、暢通投訴舉報(bào)5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　加強(qiáng)人工在線投訴受理，實(shí)現(xiàn)快速處置消費(fèi)維權(quán)，并提前做好調(diào)解、輿情處置工作。引導(dǎo)入食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極購買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，保障用戶、商戶、配送人員自身權(quán)益。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　當(dāng)然，食品安全重要，疫情防控也不容忽視！日前，成都市市場監(jiān)管局向駐蓉網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)布網(wǎng)絡(luò)銷售食品疫情防控告知書，督促平臺和生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)履行防控主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)《成都市冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》，5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　據(jù)成都市市場監(jiān)管局微信公眾號消息，為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的疫情防控工作，保障公眾身體健康和生命安全，日前，成都市市場監(jiān)督管理局還發(fā)布了《關(guān)于網(wǎng)絡(luò)銷售食品疫情防控的告知書》，要求駐蓉網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)履行防控主體責(zé)任做好如下七項(xiàng)工作。5Bo曹操讀書網(wǎng)

　　分別是：一是全面落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分黧w責(zé)任；二是加強(qiáng)銷售冷鏈?zhǔn)称沸畔⒆匪莺蛡浒福蝗菄?yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪€上線下管理；四是加強(qiáng)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)抵蓉物資管理；五是嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理；六是嚴(yán)格核酸檢測呈陽性的食品處置；七是嚴(yán)格執(zhí)行“野生動(dòng)植物”“長江禁捕”禁令。5Bo曹操讀書網(wǎng)