美團(tuán)發(fā)布中國餐飲大數(shù)據(jù)，中國餐飲市場規(guī)模突破4.6萬億
7月23日，美團(tuán)點(diǎn)評聯(lián)合餐飲老板內(nèi)參共同發(fā)布《中國餐飲大數(shù)據(jù)2020》。報(bào)告指出，當(dāng)前我國餐飲市場規(guī)模已突破4.6萬億，有望在七年內(nèi)趕超美國，成為全球最大的餐飲市場。
據(jù)悉，該系列報(bào)告已經(jīng)連續(xù)發(fā)布了四年。本次發(fā)布的報(bào)告基于美團(tuán)4.5億交易用戶、610萬活躍商家的交易數(shù)據(jù)和餐飲老板內(nèi)參8年的行業(yè)深耕，對餐飲業(yè)進(jìn)行了調(diào)研與深度分析。全書分三章，大盤基本面、品類篇、消費(fèi)者報(bào)告，分別從餐飲業(yè)整體情況、熱門單品分析、消費(fèi)者畫像等角度入手，在展現(xiàn)過去一年餐飲業(yè)發(fā)展圖景的同時(shí)，對未來的趨勢進(jìn)行洞察。此外，今年增加疫情篇，解讀餐飲復(fù)蘇期的行業(yè)表現(xiàn)，讓疫情期的思考更加有數(shù)可依。
餐飲企業(yè)走向“未來形態(tài)”
報(bào)告指出，盡管疫情給餐飲行業(yè)造成了一定程度上的波動，但當(dāng)前我國餐飲行業(yè)的巨大潛力依然存在，并有望成為拉動消費(fèi)增長的新引擎。在此背景下，能夠有平衡質(zhì)量與效率的餐飲企業(yè)將迎來窗口期。
與此同時(shí)，我國餐飲企業(yè)的模式也在不斷迭代，正在向“未來形態(tài)”進(jìn)化。一些顯而易見的現(xiàn)象正在發(fā)生，例如線下的門店更注重效率與消費(fèi)者的深度鏈接，連鎖加盟成為重要的增長極，傳統(tǒng)品牌正在向用戶品牌轉(zhuǎn)變。而對于大型的餐飲企業(yè)來說，上市、融資、并購等一系列行為正成為集團(tuán)壯大與發(fā)展的常規(guī)操作。
火鍋仍占C位，燒烤極速躥紅
在對品類的分析中，報(bào)告顯示，當(dāng)前餐飲行業(yè)中火鍋仍牢牢占據(jù)頭部位置，其中川味火鍋重回“快車道”，人均消費(fèi)金額在120元以上區(qū)間的訂單開始大幅上漲。值得注意的是，燒烤正在急速躥紅，并逐步成為“開店王”。在全國各大城市內(nèi)，燒烤店分布愈發(fā)均勻化，這也意味著燒烤已經(jīng)步入了發(fā)展的“黃金年代”，而在此其中，以東北人民對燒烤的喜愛最為突出。
此外，傳統(tǒng)川菜“酸菜魚”正逐漸成為新的國民美食。報(bào)告顯示，在美團(tuán)點(diǎn)評平臺中，酸菜魚的搜索量已經(jīng)全面超越黃燜雞。而從全國范圍內(nèi)來看，覆蓋酸菜魚的門店數(shù)量也正在高速增長中。根據(jù)報(bào)告解讀，酸菜魚的走紅一方面得益于其原材料巴沙魚的穩(wěn)定供應(yīng)，另一方面也在于菜品的定價(jià)優(yōu)勢。據(jù)了解，在人均30元以上至人均90元以上多個價(jià)格帶內(nèi)，酸菜魚均位居頭部。
“她”經(jīng)濟(jì)效應(yīng)顯著，下沉市場崛起
數(shù)據(jù)顯示，在4.67萬億的餐飲消費(fèi)市場中，女性消費(fèi)者占比60%，充分彰顯了“她”經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。根據(jù)報(bào)告測算，中國女性消費(fèi)市場規(guī)模可達(dá)10萬億以上， 值得全行業(yè)商家重點(diǎn)關(guān)注。
不容忽視的是，在消費(fèi)者“花錢吃飯”背后，隱藏的是豐富的場景、行為、花費(fèi)等多元需求的全面滿足。報(bào)告指出，一二線城市人均年消費(fèi)頻次在最近三年內(nèi)增長接近80%。在餐飲消費(fèi)中，“好吃”是基礎(chǔ)，門店周邊的“好玩的”“好逛的”對消費(fèi)者們同樣具有強(qiáng)吸引力。對此，報(bào)告建議門店商戶選擇“對路”的營銷手法，通過更有效的促銷方式吸引用戶消費(fèi)。
在餐飲業(yè)內(nèi)人士看來，數(shù)據(jù)報(bào)告對于餐飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢、消費(fèi)者的洞察、餐飲商家的運(yùn)營等具有重要的借鑒意義。比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)表示：“科學(xué)的數(shù)據(jù)分析能協(xié)助餐飲企業(yè)更加科學(xué)地選址、合理地安排人員、備貨和制定營銷策略。《中國餐飲大數(shù)據(jù)》包含最全面的餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)，每年我都會認(rèn)真閱讀學(xué)習(xí)。”
核心關(guān)鍵字： 生活消費(fèi) 大數(shù)據(jù)相關(guān)文章
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7.24大連疫情最新消息 今天數(shù)據(jù)確診病例有多少？
在7月22日，遼寧省大連市新增1例本土新冠肺炎確診病例后，經(jīng)過對其密切接觸者的排查中，又發(fā)現(xiàn)了2例確診病例和12例無癥狀感染者。至此，大連疫情的走勢也是成為了全國上下關(guān)注的一大焦點(diǎn)了，那么，7月24日大連疫情最新消息是怎樣的？最新的確診病例有多少？一起來看下官方公布的最新消息。
2020-07-24 14:56:30 最新消息大連疫情
大連疫情今日最新數(shù)據(jù)
根據(jù)7月24日遼寧省衛(wèi)健委公布的最新數(shù)據(jù)，7月23日0時(shí)至24時(shí)，遼寧省新增2例本土新冠肺炎確診病... -
7月24日遼寧大連疫情最新通報(bào) 新增病例數(shù)據(jù)公布
與新疆烏魯木齊一樣，近日遼寧大連也頗受外界擔(dān)憂，很多人都關(guān)心大連的疫情情況。根據(jù)疾控部門今日公布數(shù)據(jù)，繼7月22日出現(xiàn)本土確診病例后，7月23日大連新增本土確診病例2例，遼寧現(xiàn)有7例確診病例。大連疫情最新消息
2020-07-24 09:57:08 遼寧疫情遼寧大連
7月23日，大連市統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展工作指揮部召開會議。會議指出，大連市連續(xù)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例，疫情防控形勢嚴(yán)峻。遼寧大連迅速進(jìn)入戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)，動用一切資源遏制病毒擴(kuò)散，... -
美國疫情能突破一億嗎 真實(shí)數(shù)據(jù)公布很嚇人
擁有美國“抗疫隊(duì)長”之稱的福奇曾說，美國每天新增10萬感染病例他不會感到驚訝。目前，美國新增確診病例再度創(chuàng)紀(jì)錄，美國24小時(shí)新增確診病例8.3萬人，距離福奇預(yù)測的每日新增10萬確診越來越近了，那么美國疫情最終確診病例能突破一億嗎？美國疫情現(xiàn)狀
2020-07-23 10:56:49 美國疫情美國經(jīng)濟(jì)
截止北京時(shí)間7月23日10時(shí)，美國新冠肺炎累計(jì)確診病例4030200例，死亡人數(shù)144983例，單日新增確診病例83055例，從公布的數(shù)據(jù)來看，美國疫情越... -
美疾控中心:美實(shí)際感染人數(shù)或?yàn)楣俜綌?shù)據(jù)6至24倍
這是7月21日在美國華盛頓拍攝的白宮。 美國總統(tǒng)特朗普21日在白宮新冠疫情簡報(bào)會上就美國疫情走勢、佩戴口罩等發(fā)表看法。 新華社記者 劉杰 攝新華社華盛頓7月21日電（記者譚晶晶）美國疾病控制和預(yù)防中心21日發(fā)表的一項(xiàng)新研究認(rèn)為，根據(jù)全美10個地區(qū)的抗體檢測結(jié)果進(jìn)行估算，美國實(shí)際新冠感染人數(shù)可能為官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的6至24倍。這項(xiàng)發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志 內(nèi)科學(xué)卷》上的研究稱，美疾控中心等機(jī)構(gòu)的研究人員檢測了3月23日至5月12日期間從全美10個地區(qū)采集的16025個不同年齡段人員的血清樣本，樣本來自加利福尼亞州...
2020-07-23 10:26:26 或?yàn)?/a>疾控中心 -
遼寧大連灣新增1例確診 揭今天公布的疫情數(shù)據(jù)狀態(tài)
這段時(shí)間，新疆烏魯木齊市突然爆發(fā)新一波疫情讓人很是擔(dān)憂，不過疫情形勢逐漸得到控制。在7月22日，遼寧大連灣新增1例確診病例再度引起高度重視，目前新增的本土確診病例究竟是怎樣的情況？一起去看看吧。遼寧疫情最新通報(bào)
2020-07-23 09:56:08 遼寧大連疫情
7月22日0時(shí)至24時(shí)，遼寧省新增1例本土新冠肺炎確診病例，為大連市報(bào)告病例，屬普通型病例，新增境外輸入確診病例治愈出院1例。截至7月22日24時(shí)，全省累計(jì)報(bào)告確診病例165例（含境外輸... -
7月22日香港疫情最新通報(bào)數(shù)據(jù)：新增113例確診病例
據(jù)香港 東網(wǎng) 消息，香港新冠肺炎疫情持續(xù)失控，香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心傳染病處主任張竹君公布，截至今日(22日)凌晨零時(shí)，香港新增113例確診病例，其中8例為輸入病例，其余105例為本地病例，當(dāng)中63例源頭不明。香港港至今累計(jì)病例達(dá)2132例。另外，香港城大動物醫(yī)學(xué)及生命科學(xué)院發(fā)公告，稱有員工初步確診，大學(xué)全面消毒，正聯(lián)絡(luò)受影響師生。 原標(biāo)題：香港新增113例確診病例，其中105例屬本地，63例源頭不明責(zé)任編輯：鄭莉莉...
2020-07-22 17:55:01 香港疫情 -
最強(qiáng)限塑令即將落地 替代塑料吸管難壞餐飲飯店
最強(qiáng)限塑令即將落地，塑料吸管使用進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：替代塑料吸管 難壞餐飲飯店昨天，中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會等4家協(xié)會也再次共同發(fā)出《關(guān)于共同做好塑料污染治理的聯(lián)合倡議書》。其中提出倡導(dǎo)餐飲企業(yè)積極研究紙質(zhì)、木質(zhì)及可降解餐具，以替代塑料吸管等餐具。記者走訪發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、星巴克、喜茶、金鼎軒等京城大型連鎖餐飲品牌已經(jīng)停止提供塑料吸管，采用紙吸管或直飲杯蓋來代替。但在許多平價(jià)奶茶飲品店和餐館里，主動提供塑料吸管的現(xiàn)象依然常見。根據(jù)國家發(fā)改委等部門今年發(fā)布的 限塑令 ，到今年年底，全國范圍餐飲行業(yè)將禁止...
2020-07-22 17:25:11 吸管最強(qiáng) -
中國疫情世界排名第幾 全球疫情最新數(shù)據(jù)這樣顯示
新冠肺炎疫情的到來，人們的基本生活節(jié)奏都被打亂，不少人因?yàn)橐咔槭I(yè)，也有不少公司面臨破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，可見疫情對我們的傷害有多大。如今全球疫情還未得到控制，那么中國疫情世界排名第幾？我們來看看全球疫情最新數(shù)據(jù)。中國疫情消息
2020-07-22 14:57:02 肺炎疫情中國
根據(jù)全球新冠肺炎實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示，截止到目前為止，全球累計(jì)確診病例高達(dá)1502萬例，現(xiàn)有確診病例高達(dá)537萬例，疫情形勢嚴(yán)峻。在眾多有疫情的國家中，美國是疫情最糟糕的國家，累計(jì)確診402... -
香港最新通報(bào)確診人數(shù)數(shù)據(jù) 疫情對廣東有影響嗎？
目前，香港正發(fā)生第三波疫情，且形勢非常嚴(yán)峻。據(jù)國家衛(wèi)健委最新通報(bào)的數(shù)據(jù)，截至7月21日24時(shí)，香港累計(jì)確診新冠肺炎病例為2018例。香港疫情出現(xiàn)反彈，不少人好奇是否會對廣東產(chǎn)生影響？下面，我們一起來了解一下吧。香港疫情
2020-07-22 14:56:40 香港疫情最新
數(shù)據(jù)顯示，香港累計(jì)確診病例2018例，出院1324例，累計(jì)死亡14例。據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月5日至18日，香港累計(jì)確診病例519例，其中411例為本地個案、108例為輸入病例。林鄭月娥表示... -
積極對接國際一流標(biāo)準(zhǔn) 從數(shù)據(jù)中看上海靜安的成果與愿景
7月22日，上海市政府新聞辦舉行第二場 高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)生活 系列市政府新聞發(fā)布會，靜安區(qū)委書記于勇介紹了靜安區(qū)近年來經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改革創(chuàng)新、城市治理、公共服務(wù)、文化發(fā)展等方面的有關(guān)情況。靜安區(qū)面積37.37平方公里，常住人口105.77萬，區(qū)位優(yōu)勢明顯、經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、人文環(huán)境優(yōu)雅、城區(qū)環(huán)境精致。近年來，靜安圍繞 國際靜安、圓夢福地 的奮斗目標(biāo)，積極對接國際一流標(biāo)準(zhǔn)，在城市空間布局、產(chǎn)業(yè)功能、環(huán)境營造、改善民生等方面取得了一系列成效。一、經(jīng)濟(jì)密度質(zhì)量效益保持前列靜安的綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力始終位于上海中心城區(qū)前列，發(fā)...
2020-07-22 11:55:53 靜安中看
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