一家對新消費“收稅”的山東工廠
圖片來源@視覺中國
文丨20社，作者丨馬程，編輯丨王曉玲
山東濱州，濱北工業(yè)園的一間不起眼的工廠里，一只巨大的、足有4層樓高的巨大發(fā)酵罐，一周7天、一天24小時不停機。發(fā)酵罐里是元氣森林等網(wǎng)紅飲料的重要甜味來源——赤蘚糖醇。
2018年，元氣森林喊出“0糖、0脂肪、0卡路里”的口號，到2020年，疫情后代糖飲品爆火，赤蘚糖醇儼然成為年輕人健康飲食的寄托。
三元生物也順勢成為全球最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)，而且這家公司目前主要生產(chǎn)這一種產(chǎn)品。作為代糖的一種，赤蘚糖醇這種白色晶體，從未像現(xiàn)在一樣備受矚目。
現(xiàn)在，赤蘚糖醇是可口可樂、百事可樂的供應商，也成為元氣森林最大的代糖供應商，訂單絡繹不絕，已經(jīng)供不應求。2020年年底，三元生物向創(chuàng)業(yè)板遞交上市資料，擬募資9億元，將用于年產(chǎn)50,000噸赤蘚糖醇及技術中心項目和補充流動資金。預期在2021年完成過會。
這甚至超出三元生物董事長聶在建的預期。
每天下午4點半，71歲的聶在建會準時出現(xiàn)在三元生物的會議室里，聽取技術匯報。他穿著Polo衫和西裝褲，自己開著車穿梭在兩個廠區(qū)。不遠處的另一個廠區(qū)，是聶在建的另一個生意——山東傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一的紡織印染。
“倒推到13年前，我當時唯一的想法，是從紡織業(yè)里逃離出去。”聶在建對20社表示。
01、正在升值的工廠
從早上8點半上班打卡，聶在建會一直在距離廠區(qū)一公里外的研發(fā)中心的辦公室里，會見來自各地客戶。僅僅春節(jié)后，他就連續(xù)會見了農(nóng)夫山泉、娃哈哈、加多寶、王老吉等多個國內(nèi)的飲料快消品廠商，還有不少外國廠商的委托人。
三元生物廠區(qū)內(nèi)部 圖源/作者
三元生物廠區(qū)外緣，二期工程已經(jīng)建設中，預計年底投入使用。由于時間緊張，每天的技術會上，負責人做完發(fā)言討論后，會立刻回到工作崗位，剩下的人留下，繼續(xù)在白板上籌劃技術方案。
“現(xiàn)在所有找上門的客戶，無論多大牌，我們一般只能答應他們要求的1/2 量。”聶在建說，這個市場已經(jīng)供不應求。
赤蘚糖醇的合成原理并不復雜。葡萄糖（C6H12O6）加入菌類，經(jīng)過多重工序發(fā)酵，成分發(fā)生改變，減去2個碳分子，析出一種不被人體吸收的成分——赤蘚糖醇（C4H10O4）。
與大眾叫得上名字的木糖醇、安賽蜜相比，赤蘚糖醇的優(yōu)勢是90%會快速被腸道吸收，但不參與人體代謝，就直接通過尿液排出體外；剩下的10%經(jīng)過腸道，理論上也可以被細菌發(fā)酵使用。這意味著幾乎不會給身體造成負擔的“甜”。
但赤蘚糖醇生產(chǎn)過程中涉及多個技術環(huán)節(jié)，包括發(fā)酵培養(yǎng)基配方、發(fā)酵工藝控 制技術、母液回收技術、提取技術、分離脫色技術、復配技術等。由于發(fā)酵生產(chǎn)為全流程續(xù)貫式推進，其中任何一個環(huán)節(jié)涉及的技術無法攻克或存在瑕疵都對最終的產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響。
三元生物內(nèi)部 圖源/ 官網(wǎng)
直到2020年，全世界的95%的赤蘚糖醇都在依靠5家工廠供給。其中有3家在山東，三元生物、 德州保齡寶和諸城東曉，另外兩家在美國——嘉吉和JBL。其中，三元生物的市場占有率高達33%。
全球赤蘚糖醇份額 圖源/招股書
最近兩年，這個小眾的產(chǎn)業(yè)開始受到更多關注。
很多大廠開始籌備建設赤蘚糖醇生產(chǎn)線，但由于市場并無標準成套設備供應，需要一段時間搭建、摸索。而行業(yè)里資深技術人才數(shù)量極少，大多受到各生產(chǎn)企業(yè)的嚴格保護。另一方面，新進入者需要耗費較大時間和規(guī)范成本以逐步獲取相應的資質(zhì)認可。
三元生物廠區(qū)內(nèi)人來人往，幾乎每天都有新的客戶來參觀驗廠。從2017年開始的，三元生物的產(chǎn)值每年都在翻倍增長。園區(qū)正在擴建的二期工程，預計產(chǎn)量提升5億噸，在年底投入生產(chǎn)。另外，公司還有一個7億噸的項目，已經(jīng)完成招標。
根據(jù)沙利文預測數(shù)據(jù)，2020 年至 2024 年，全球赤蘚糖醇需求量將以 22.1%的年均 復合增長率進一步增長，赤蘚糖醇市場空間已進入高速增長期。天風證券研報指出，假設未來赤蘚糖醇代替5%的白糖市場，那么僅國內(nèi)潛在需求空間有望達到80萬噸。而智研咨詢指出我國2019年赤蘚糖醇產(chǎn)量僅4.62萬噸。這意味著市場應有20倍左右的增長空間。
02、逃離紡織業(yè)
聶在建回想起三元生物的發(fā)展，總覺得有些不可思議。13年前，他想找一個項目從紡織業(yè)“逃離”時，他的全部工作經(jīng)歷都來自印染工廠。
紡織業(yè)是山東的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，濱州、淄博、聊城都是傳統(tǒng)棉花產(chǎn)區(qū)，棉紡、印染企業(yè)扎堆遍布在山東各地。濱州的魏橋、濱印等上市公司的主業(yè)均是紡織。
時間回到十幾年前。2008年左右，中國的紡織產(chǎn)品已經(jīng)占了世界消費總量的百分之七十以上。
這時聶在建已經(jīng)進入這個行業(yè)30多年了。聶在建1970年參加工作，在濱州印染集團工作過18年，從維修工開始，一直到車間主任，集團高管。用他的話說，廠里所有的職位他都做過，所有的技術他都琢磨透了。
“印染是水溫要加熱到多少度，怎么調(diào)顏料；到了制糖就是加什么菌類，多高溫度的時候加，發(fā)酵多長時間就才能得到最多糖醇，原理很像，又不太一樣。”聶在建到現(xiàn)在還堅持主持技術會，帶著團隊一起研究提升效率。
千禧年之前，聶在建離開濱印，相繼創(chuàng)建了創(chuàng)新紡電、群益染整和三元家紡，都是紡織品印染的老本行。
2008年，他決定尋找第二曲線，“市場已經(jīng)逼近天花板，必須要開始轉(zhuǎn)型。”
對于選中了赤蘚糖醇，聶在建認為這是當初對行業(yè)的觀察判斷，也需要一點巧合。
日本是最早生產(chǎn)使用赤蘚糖醇的市場。21世紀末，聶在建在日本考察時，第一次見到了餐桌上的赤蘚糖醇，味道不太甜，又聽說這種代糖不損害腸胃，不長齲齒，糖尿病人可以使用。
另一方面，山東是玉米主產(chǎn)地，聶在建的工廠附近就有很多葡萄糖漿生產(chǎn)廠，這是糖醇的主要原料。
三元家紡公司紡織品也出口海外，有客戶的經(jīng)驗。聶在健的第一個想法是，趁行業(yè)還沒發(fā)展起來，先入局，初期可以主要面向海外市場。
2009年，聶在建收購了瀕臨破產(chǎn)山東天綠原生物工程有限公司，開始建生產(chǎn)線、研發(fā)產(chǎn)品。
三元生物的產(chǎn)品 圖源/1688
當時國內(nèi)還另外兩家生產(chǎn)廠商，但都有其他主營業(yè)務——保齡寶是國內(nèi)最大的木糖醇和人工甜味劑生產(chǎn)商；諸城東曉更是一家多元化玉米深加工產(chǎn)業(yè)體系， 年產(chǎn)玉米淀粉 60 萬噸、食用葡萄糖 26 萬噸、麥芽糖漿 20 萬噸等等。至今，兩家赤蘚糖醇產(chǎn)量也只停留在1萬噸。
“最大的問題就是貴。產(chǎn)量不高，又不甜。”聶在建感嘆。
彼時，國內(nèi)外主流代糖都是高甜度的人工合成糖，比如可樂中使用的安賽蜜、阿斯巴甜。赤蘚糖醇的甜度低，只有白砂糖的60%-80%，一公斤葡萄糖發(fā)酵，只能生產(chǎn)出500g糖醇，后期依靠技術改進，才提升到 700g左右。這意味著單價很貴。這葉意味著要用赤蘚糖醇來生產(chǎn)消費品，價格極其高昂，是人工合成糖精的數(shù)倍。
“誰愿意花這么大的成本用糖醇做消費品呢？”聶在建一度認為，赤蘚糖醇只能在海外尋找客戶，在國內(nèi)的應用場景，只有小規(guī)模用于醫(yī)藥用品，比如糖尿病藥劑。
三元生物產(chǎn)品 圖源/官網(wǎng)
2012年時，聶在建在德國參加展會，一位從事生物研究的教授警告他，要做好至少虧損3年的準備。聶在健當時不以為然。但沒想到，5年后的2017年，三元生物依然處在扭虧的邊緣。
質(zhì)檢負責人王云從建廠起就在這里工作。他表示除了市場問題，公司成立前幾年，技術力量不足，導致產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率很低，一公斤葡萄糖最后只能產(chǎn)出300g糖醇，因此生產(chǎn)成本太高。
“最初和山東省發(fā)酵研究院合作的，但效果并不好。最后還是靠自己內(nèi)部慢慢試驗。”王云回憶。
2012年，在營業(yè)收入僅1400多萬元的情況下，聶在建拿出其中76%，也就是1100余萬元，引進高端技術，又與上海交大、石油大學等專家學者開展合作。技術提上去后，三元生物的發(fā)展才走上正軌。2018年，三元生物的“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術”獲山東省科技進步二等獎。
“直到現(xiàn)在，每天都會做技術改進。”在王云看來，雖然現(xiàn)在很多大公司也在投錢做糖醇，可以高價找設計院做完整的流程再投產(chǎn)，但在生產(chǎn)過程中肯定會遇到很多實際問題，“要節(jié)省發(fā)酵時間，提高轉(zhuǎn)化率，提升成品率，這些都需要多年的技術積累。”
也正因如此，三元生物的毛利率達到44%，遠高于行業(yè)水平。
幸運的是，三元家紡一直有穩(wěn)定的客戶，是國內(nèi)安保制服的主要供應商，也有大批海外客戶，收入較為穩(wěn)定。最初的7、8時間里，三元生物持續(xù)虧損， 只能靠家紡的營收來輸血支撐。
最艱難的時候，三元生物的市場團隊每年都在世界各地參加展會，一家家談客戶。
三元生物那時生產(chǎn)的赤蘚糖醇，大多進入了海外工廠和家庭。2015年，三元生物在新三板過會，招股書顯示，其主要客戶包括日本的健康零食企業(yè)Saraya，美國主營冰淇淋、餐桌糖企業(yè)HFMH等。
赤蘚糖醇下游產(chǎn)品 圖源/招股書
但是，2014年全國赤蘚糖醇行業(yè)市場規(guī)模僅為1.15億元，全球的整體規(guī)模不過5億元。
王云記得，2015年，第一次全年生產(chǎn)突破1000噸，廠區(qū)到處拉了條幅，全體員工一起聚餐慶祝。而放在現(xiàn)在，這只是十來天的產(chǎn)量。
赤蘚糖醇全球產(chǎn)量變化 圖源/招股書
相比之下，國內(nèi)最早搭建赤蘚糖醇生產(chǎn)線的保齡寶，一直沒有增加投入，產(chǎn)量維持在5000噸左右。
“我們也一度認為，這個生意可能就只有歐美的餐桌，只能想辦法提高效率，先扭虧，占領更多市場。”聶在建回憶，“后續(xù)更多要研發(fā)的新型糖醇，主要用于醫(yī)療、化工等領域。”
這種情況在最近兩年發(fā)生改變。2019年，全國整體市場規(guī)模已經(jīng)增長至了6.55億元，行業(yè)市場規(guī)模增長極為迅速。到2020年，三元生物的年產(chǎn)量已經(jīng)突破10萬噸，預計在2021年依然會實現(xiàn)翻倍增長。
對應的，三元生物的利潤也在快速上升。根據(jù)招股書，2019年凈利1.37億，同比增長99.59% ，2020年上半年凈利已經(jīng)達到1.1億，同比增長74.65%。
03、互聯(lián)網(wǎng)改造工廠：爆火與隱憂
聶在建沒想到，這么昂貴的功能糖，會大規(guī)模應用在瓶裝飲品中；更沒想到的是，引發(fā)行業(yè)震動的關鍵，是一個沒有代糖生產(chǎn)經(jīng)驗，沒有制作經(jīng)驗的游戲團隊。
引發(fā)蝴蝶效應的是元氣森林創(chuàng)始人，今年38歲的唐彬森。
唐彬森和聶在建是兩個時代的創(chuàng)業(yè)者。他從少年時就接觸互聯(lián)網(wǎng)編程，學生時期拿過編程設計大獎；他思維活躍，是連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，此前曾創(chuàng)建是社交游戲公司——智明星通，團隊做出過風靡一時的“開心農(nóng)場”，位列出海手游榜第一的《列王的紛爭》；他也是資本玩家。2014年智明星通放棄獨立IPO，以溢價28倍的價格賣給了中文傳媒，唐彬森成功套現(xiàn)10億元退身而出。此后，他才開始用互聯(lián)網(wǎng)的思維做消費品。
聶在建還沒有和唐彬森直接見過面。實際上，由于在業(yè)內(nèi)名氣不大，元氣森林最早找過保齡寶等其他功能糖的生產(chǎn)廠家， 直到2020年才通過層層代理商找到三元生物。
“因為其他家的產(chǎn)能已經(jīng)遠遠不能滿足需求。”聶在建提到。
對于元氣森林為什么能成功，聶在建思考了很久，“也許擅長游戲、動畫圖像的團隊，他們沒有框框，目標很清楚。也知道消費者是誰，擅長研究消費者的心態(tài)，而不是我們?nèi)粘Ｋ伎嫉模趺刺嵘a(chǎn)量，提升效率。”
兩條不同軌道的線，在2019年新冠疫情中交會。
疫情是整個行業(yè)的重要催化劑。“大家對于健康更為看重，愿意為健康的食品買單。相比歐美多年培養(yǎng)起來的習慣，國內(nèi)的意識是飛速提升。”聶在建表示。
根據(jù)卓創(chuàng)資訊消息，受供應緊缺支撐，2021春節(jié)后赤蘚糖醇價格持續(xù)上漲。到5月，個別主要廠家報價已高達36000元/噸，較2月19日價格的漲幅達到80%。
不過，對于三元生物來說，這同樣也帶來了挑戰(zhàn)。其在招股書的風險提示中聲明，目前公司的主要風險來源于單一的產(chǎn)品。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，整體來看，在三元生物品類單一、產(chǎn)品單一、渠道單一、客戶單一、模式單一的情況下，公司存在較高的經(jīng)營風險，且產(chǎn)品存在被替代的可能性，所以三元生物急于上市也是基于這五個單一。
三元生物對此表示，公司逐步推出復配糖產(chǎn)品、積極開發(fā)萊鮑迪苷M、阿洛酮糖等新產(chǎn)品，但是公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍然以赤蘚糖醇為主。
也就是說，如果在之后幾年內(nèi)，有全新更為健康的新物種代糖橫空出世，取代赤蘚糖醇目前的地位，對于投入12億新產(chǎn)能的三元生物來說，會因此遭受重大損失，甚至全面掉隊。
上一代人工合成甜味劑生產(chǎn)廠商正是如此。如A股上市公司金禾實業(yè)，這是全球安賽蜜的最主要生產(chǎn)企業(yè)，可口可樂等知名企業(yè)的供應商，全球市占率超過65%。也是全球人工合成甜味劑的龍頭企業(yè)。但從近幾年的年報數(shù)據(jù)看，業(yè)績卻持續(xù)下滑。2020年度，金禾實業(yè)實現(xiàn)營收36.66億元，同比下降7.69%；實現(xiàn)凈利潤7.19億元，同比下降11.16%。
甜味劑發(fā)展趨勢 圖源/招股書
隨著赤蘚糖醇的火熱，傳統(tǒng)甜味劑市場遇冷。再往前追溯，另一種曾經(jīng)改變國民消費習慣的木糖醇，在近年來也在衰落。
根據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)，由于生產(chǎn)過程需要燃燒玉米芯，產(chǎn)生環(huán)境污染，再加上生物發(fā)酵的方式對技術要求高，造價昂貴，木糖醇市場規(guī)模已經(jīng)從2012年高峰16.2億元，下降至2019年的2.97億元，下降幅度高達81.67%。
至于三元生物會否走向下游，發(fā)展自己的食品品牌，一位公司內(nèi)部人士否認了這一說法。“因為現(xiàn)在行業(yè)總體供不應求，我們現(xiàn)在還是聚焦在擴產(chǎn)能研發(fā)上，保持全球第一的地位。”
“現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)誰也不愿意丟掉商機，現(xiàn)在全力以赴都在圍繞著這個產(chǎn)品，也就是說目前比較好的商機面前，我們還是多抓一把算一把。”聶在建表示。
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創(chuàng)頭條6月16日消息??昨日，北京市科學技術獎勵工作辦公室發(fā)布通知，根據(jù)《北京市科學技術獎勵辦法》和《北京市科學技術獎勵辦法實施細則》的規(guī)定，為體現(xiàn)公開、公平、公正的原則，加強全社會對北京市科學技術獎勵項目的監(jiān)督，市獎勵辦將2020年度北京市科學技術獎各評審委員會項目評審結(jié)果公示。此次公示共有151項成果，包括：自然科學獎35項，技術發(fā)明獎11項，科學技術進步獎105項。公示時間為2021年6月1...
2021-06-16 10:54:36 北京市科學技術獎勵辦法 -
新華聯(lián)八成股份處于質(zhì)押、凍結(jié)狀態(tài) 2020年虧12.86億元
作者：秋至來源：GPLP犀牛財經(jīng)（ID:gplpcn）6月15日，新華聯(lián)(000620.SZ)發(fā)布公告顯示，控股股東新華聯(lián)控股有限公司（下稱“新華聯(lián)控股”）質(zhì)押股份數(shù)量、被凍結(jié)股份數(shù)量占新華聯(lián)股份數(shù)量比例均超過80%。6月9日，新華聯(lián)控股被輪候凍結(jié)11.60億股，為新華聯(lián)控股所持有的全部股份，占新華聯(lián)總股本的61.17%。對此，新華聯(lián)回復GPLP犀牛財經(jīng)表示，控股股東為新華聯(lián)多筆貸款的擔保人，擔保...
2021-06-15 21:56:19 億元新華聯(lián)分別為
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