百果園瘋狂沖擊上市！曾因賣變質(zhì)水果上熱搜

作者 :廣廈千萬(wàn)間 2022-11-20 22:56:00 圍觀 : 次評(píng)論

東方樓書，看透房地產(chǎn)和買房賣房眾生相！《百果園瘋狂沖擊上市！曾因賣變質(zhì)水果上熱搜》是一篇關(guān)于果園,曾因,水果的文章。東方小樓引用該文章僅僅為了更好的傳播房地產(chǎn)相關(guān)知識(shí)，讓大家在房地產(chǎn)買賣中有更清晰的目的和執(zhí)行策略！不代表小樓認(rèn)同其觀點(diǎn)，本著從不同側(cè)面看問(wèn)題的態(tài)度，我們會(huì)引用很多大咖的觀點(diǎn)！

前兩天，在百果園買了一盒剛上市的草莓。

拿的時(shí)候沒(méi)留意價(jià)格，一買單：69.9。

我特地?cái)?shù)了一下，這盒草莓總共有23顆，相當(dāng)于一顆就要3塊錢。

一瞬間，我覺(jué)得自己吃的不是草莓，而是人民幣。

更讓我生氣的是，賣得這么貴的草莓，居然不咋好吃！

正巧，前幾天，百果園向港交所遞交了最新一期的招股書。

沒(méi)錯(cuò)，這家以“賣挺貴水果”的全國(guó)最大水果零售商，也要上市了。

那么問(wèn)題來(lái)了，水果這么貴，百果園是不是很賺錢？

帶著這個(gè)問(wèn)題，我又一次深扒了這一份長(zhǎng)達(dá)805頁(yè)的招股書。

答案跟我想得不太一樣。

營(yíng)收過(guò)百億只賺2億，水果中間商賺差價(jià)不容易

我們先來(lái)回答第一個(gè)問(wèn)題：

水果賣得這么貴，百果園是不是很賺錢？

答案是：好像也不怎么賺錢！

財(cái)報(bào)顯示，2019年-2021年，百果園分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入89.76億元、88.54億元、102.89億元，但凈利潤(rùn)卻分別只有2.48億元、0.46億元和2.26億元。

是的，你沒(méi)有看錯(cuò)，年?duì)I業(yè)收入超百億的百果園，一年到頭所賺不過(guò)2.26億。

如果換算成代表盈利能力的毛利率和凈利率，百果園的表現(xiàn)同樣并不出眾。

近三年的毛利率都在10%左右徘徊，凈利率也基本都低于3%。

看到這里，我有點(diǎn)疑惑了。

一般來(lái)說(shuō)，普通水果店的毛利率，基本都在20-30%之間；而連鎖品牌的水果店，由于水果種類豐富且賣相較好，售價(jià)更高，毛利率普遍都會(huì)比較高，可以達(dá)到35-60%。

按理來(lái)說(shuō)，百果園的水果賣得這么貴，毛利率不應(yīng)該連10%都沒(méi)有啊！

直到我了解完百果園的經(jīng)營(yíng)模式和營(yíng)收構(gòu)成，才發(fā)現(xiàn)了癥結(jié)所在。

原來(lái)，百果園并不是直接經(jīng)營(yíng)水果零售店，而是大部分采取加盟模式。

截至招股書發(fā)布，百果園擁有在共計(jì)5613家線下門店。當(dāng)中，5594家是加盟門店，19家是自營(yíng)門店。

也就是說(shuō)，我們?cè)诖蠼中∠镫S處可見(jiàn)的百果園門店，大部分都是加盟的。

那么，和其他加盟品牌的故事一樣，百果園是不是也是靠薅加盟商羊毛來(lái)賺錢呢？

答案是：是，但也不是。

從百果園的營(yíng)收結(jié)構(gòu)上看，向加盟商收取的費(fèi)用，只占百果園營(yíng)收的2%不到。

而百果園大部分的營(yíng)收，主要來(lái)自向門店銷售水果及其他食品的收入，占比高達(dá)97%。

值得注意的是，百果園只有小部分水果是自己種植的，大部分水果都是從供應(yīng)商處采購(gòu)，然后再冷鏈運(yùn)輸給門店。

因而，更確切地來(lái)說(shuō)，百果園并不是一家連鎖水果零售商，而更像是水果中間商賺差價(jià)。

想起那句著名的廣告語(yǔ)：我們不生產(chǎn)水，我們只是大自然的搬運(yùn)工。

百果園大部分的水果都不是自己生產(chǎn)的，但卻確確實(shí)實(shí)是水果的搬運(yùn)工。

看到這里，大家也就不難理解為什么百果園的水果要賣得那么貴了！

本來(lái)因?yàn)槠焚|(zhì)要求較高，采購(gòu)成本和運(yùn)輸、保存成本就比較高了，還有中間商賺差價(jià)，中間起碼就要去掉10個(gè)點(diǎn)了。

不賣貴一點(diǎn)，怎么賺錢？！

全國(guó)最大水果零售商的擴(kuò)張之難

中間商賺差價(jià)的模式，決定了百果園必須定位高端，才有盈利的可能。同時(shí)也決定了，百果園毛利率注定高不了，不然加盟商就不用掙錢了。

但這樣的模式，也并非一勞永逸。

首當(dāng)其沖的，就是加盟商的管理問(wèn)題。

從上面這個(gè)表不難看到，百果園的直營(yíng)門店，毛利率約為28%。據(jù)此推測(cè)，百果園加盟店的毛利率，大概率也是在這個(gè)水平，甚至還有可能更低。

這并不算是一個(gè)特別高的水平，也注定了加盟商要想賺錢，只能依靠賣更高的價(jià)格或者更高的銷量來(lái)驅(qū)動(dòng)。

但價(jià)格方面，百果園有最高限價(jià)制度；銷量上，這三年又撞上了疫情。

于是，不少加盟商為了賺取更高的差價(jià)，私自采購(gòu)便宜貨品以次充好，比如用國(guó)產(chǎn)香蕉充當(dāng)進(jìn)口香蕉；將水果違規(guī)分級(jí)；售賣隔夜果切水果等亂象時(shí)有發(fā)生，也在很大程度上損害了百果園的品牌。

消費(fèi)者之所以選擇在百果園消費(fèi)，是因?yàn)榘俟麍@更高的價(jià)格同時(shí)，也代表著更好的品質(zhì)。

當(dāng)價(jià)格與品質(zhì)不對(duì)等時(shí)，消費(fèi)者當(dāng)然不可能為此買單。

其次，較低的毛利率水平，決定了百果園必須把規(guī)模做得足夠大，才有可能盈利。

比如說(shuō)在百果園門店數(shù)量較少的早期，公司就一直處于虧損狀態(tài)。

這決定了，百果園必須靠量取勝，公司必須開(kāi)更多的加盟店，同時(shí)拓展更多的產(chǎn)品品類。

百果園董事長(zhǎng)余惠勇曾放下豪言稱，至2020年要開(kāi)設(shè)10000家門店。但遇上疫情的黑天鵝，至今這個(gè)目標(biāo)僅完成了不到一半。

今天，百果園已經(jīng)在22個(gè)省市的140多個(gè)城市開(kāi)業(yè)了5613家門店，相當(dāng)于單個(gè)城市就有近40家門店。

而高端的定位，決定了百果園只能在客流量和消費(fèi)水平都更高的一二線城市才能生存得更好。

比如說(shuō)百果園在安徽毫州的擴(kuò)張計(jì)劃，就慘遭滑鐵盧，不得不連續(xù)關(guān)閉12家門店。據(jù)稱，當(dāng)?shù)仄骄べY在3000元上下，而百果園門店平均客單價(jià)在30元左右，難以消化。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，百果園激進(jìn)的擴(kuò)張步伐還能再走多遠(yuǎn)，不太好說(shuō)。

余惠勇還想過(guò)，要把百果園往大生鮮方向發(fā)展，且以亞馬遜為標(biāo)桿，要從單一品類擴(kuò)展到全品類的商業(yè)帝國(guó)，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)立了生鮮品牌熊貓大鮮。

但截至目前，熊貓大鮮在百果園營(yíng)收中的占比，也只有小小的2.7%；在生鮮電商行業(yè)中，存在感也并不強(qiáng)。

上面兩條路都走不太順的情況下，線上及并購(gòu)擴(kuò)張同樣成為了百果園的選擇之一。

2016年，百果園正式上線“百果園”手機(jī)APP。

2017年，百果園收購(gòu)了北京知名水果零售品牌“果多美”，實(shí)現(xiàn)了多渠道品牌運(yùn)營(yíng)。

對(duì)于利潤(rùn)水平較低的百果園來(lái)說(shuō)，要想實(shí)施擴(kuò)張，就離不開(kāi)資本的助力。所以2015-2018年，百果園先后獲得了6次融資，其中B輪融資高達(dá)15億元。

顯然，這么高的融資金額，要靠年利潤(rùn)只有兩個(gè)多億的百果園去掙回來(lái)，是不現(xiàn)實(shí)的。資本的終極目標(biāo)，當(dāng)然是上市。

而在此之前，百果園其實(shí)已經(jīng)三次沖擊上市，但都沒(méi)有成功。

早在2020年6月1日，百果園向中國(guó)證監(jiān)會(huì)國(guó)際部遞交《境外首次公開(kāi)發(fā)行股份審批》，擬于港交所主板掛牌上市。

同年11月，百果園又與民生證券簽訂輔導(dǎo)協(xié)議，擬在深市創(chuàng)業(yè)板IPO。

但最終，百果園還是選定港交所。今年5月，百果園正式向港交所遞交了上市招股書，但6個(gè)月過(guò)去，招股書最終失效。百果園選擇重新提交，繼續(xù)再戰(zhàn)。

圖源：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)官網(wǎng) 百果園董事長(zhǎng)余惠勇

百果園的創(chuàng)始人余惠勇生于1968年，今年54歲，江西德興人。

江湖傳言，1991年，余惠勇從江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，曾在江西農(nóng)科院做過(guò)一段時(shí)間食用菌研究，在生產(chǎn)基地賺得了第一桶金，隨后便勇闖深圳，一股腦全部砸進(jìn)股市，最終20萬(wàn)本金虧得血本無(wú)歸。百果園的創(chuàng)始人余惠勇生于1968年，今年54歲，江西德興人。

炒股失敗后，余惠勇回到農(nóng)業(yè)老本行，靠銷售山東富士蘋果東山再起，涉足水果批發(fā)，順勢(shì)開(kāi)業(yè)了第一家百果園。

如今20年過(guò)去了，百果園成長(zhǎng)成了擁有5613家門店的全國(guó)最大水果零售商。

曾經(jīng)被股市割了韭菜的余惠勇，也要去資本市場(chǎng)割韭菜了。

這一次，他能成功嗎？

以上就是關(guān)于《百果園瘋狂沖擊上市！曾因賣變質(zhì)水果上熱搜》的全部?jī)?nèi)容，如果《百果園瘋狂沖擊上市！曾因賣變質(zhì)水果上熱搜》能夠幫助到您，不勝感激！舉起您高貴的手將我們收藏吧！東方樓市小樓編輯將不勝感激！

標(biāo)簽果園曾因水果

上一篇：一天30個(gè)騷擾電話，換4個(gè)手機(jī)號(hào)都沒(méi)用，愛(ài)國(guó)英雄被“網(wǎng)暴”致死下一篇：笑死！百威啤酒5.3億贊助世界杯，結(jié)果，卡塔爾禁酒