作者：盧克文
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壹

如果將全國的城市放在一起橫向比較，湖南省長沙市，是一座相對較舒適的城市。

我們整個(gè)湖南，地形三面環(huán)山，只有朝向北方有一處缺口，是一個(gè)較淺的馬蹄形盆地（其實(shí)江西也是）。

全省水資源豐富，五條大江河聯(lián)通全境，而水資源泛濫的平地或盆地，因?yàn)樗颍际恰跋募緪灍帷⒍鞚窭洹保热缪亻L江的重慶、武漢、南京都是重點(diǎn)案例，長沙雖然沒這么嚴(yán)重，但因?yàn)橄娼┝鳎叵菔?nèi)大平地中心位置，氣候基本保持著夏悶冬濕的特點(diǎn)。

湖南地形圖，圖源：地球知識(shí)局

湖南省水系圖

居住在長沙，除了夏悶冬濕、高質(zhì)量就業(yè)尚不充分這兩個(gè)缺點(diǎn)，其它都是優(yōu)點(diǎn)。

長沙房價(jià)低廉，平均房價(jià)低到連惠州、中山、鹽城、連云港都打不過，僅一萬出頭；長沙娛樂業(yè)豐富，五一廣場到凌晨三點(diǎn)都是人山人海，凌晨兩點(diǎn)還在堵車，傳說康養(yǎng)中心比北京上海天津重慶四座城市總和還多；長沙炒菜天下第一，鮮香辣爽有鍋氣；長沙還有幾十所三甲醫(yī)院，58所大學(xué)，3所985，3所全國頂級中學(xué)。

因?yàn)槠洫?dú)特的環(huán)境，長沙誕生的奶茶品牌，跟別的地方也不一樣。

本地最有名的奶茶店茶顏悅色，就是其地理經(jīng)濟(jì)的間接反映。

長沙建成面積（不含長沙縣）僅409.5平方公里，城區(qū)人口554萬，人口密度極其集中，使長沙形成了一大片一大片緊密相連的商業(yè)社區(qū)。

作為對比，北京建成面積1600平方公里，城區(qū)人口1775萬；上海建成面積1237平方公里，城區(qū)人口1987萬；廣州建成面積1380平方公里，城區(qū)人口1487萬；深圳建成面積928平方公里，城區(qū)人口1743萬；成都建成面積1100平方公里，城區(qū)人口1334萬；武漢建成面積1200平方公里，城區(qū)人口995萬；杭州建成面積800平方公里，城區(qū)人口874萬。

用常住人口除以城市建成面積，數(shù)值最大的，依次是深圳1.87>上海1.60>長沙1.35>成都1.21>北京1.1>杭州1.01>廣州1.07>武漢0.83。

上面這組數(shù)據(jù)，隱藏著一座城市的發(fā)展規(guī)律。

全世界的人都想不到，長沙市區(qū)人口密集度，是僅次于深圳和上海的。

所以每逢節(jié)假日，長沙人總是被堵得懷疑人生：

是不是全中國一半的人都到長沙來了？

根據(jù)我全國瞎跑得出來的經(jīng)驗(yàn)，中國已經(jīng)建成的這一批大城市，可以分為“就業(yè)充分”和“就業(yè)不充分”兩大類。

其中北上廣深因?yàn)閰R集了中國頂級資源，東莞、佛山、蘇州因?yàn)楣I(yè)極發(fā)達(dá)，在全球都是一流水平，屬就業(yè)充分城市，而長沙、武漢、重慶、鄭州、成都、南寧、貴陽、西安，因?yàn)楣I(yè)還在發(fā)展當(dāng)中，也無法匯集全國頂級資源，其實(shí)都是就業(yè)不充分城市。

我在貴陽、南寧、柳州、重慶旅游時(shí)，時(shí)常逮住二十多歲的年輕人聊天，他們拿著兩千多三千的月薪，一臉焦慮地談起他們的生活，通常很不想干手里頭的低薪工作，但實(shí)在又沒有其它好出路，說明這些城市的就業(yè)生態(tài)還不夠好。

根據(jù)我跑各地的觀察，除了我提到的就業(yè)充分的地方，中國許多城市都是這樣，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)和高薪人群都偏少，內(nèi)卷其實(shí)特別嚴(yán)重。

我們真的還只是一個(gè)發(fā)展中國家，還要走很長很長的路。

如果把北上廣深稱為發(fā)達(dá)城市，那就業(yè)不充分的城市，我們可以稱之為發(fā)展中城市，而根據(jù)前面的數(shù)據(jù)，發(fā)展中城市里頭，長沙和成都，是人口最密集的前兩名，于是這兩個(gè)城市，都同時(shí)誕生了發(fā)達(dá)的第三產(chǎn)業(yè)。

長沙到處都是洗腳城，成都到處都是茶館，兩座城市都號(hào)稱網(wǎng)紅城市，盛產(chǎn)抖音達(dá)人，娛樂業(yè)蓬勃發(fā)展，都是因?yàn)榈诙a(chǎn)業(yè)無法容納就業(yè)人口，而產(chǎn)生的外溢現(xiàn)象。

2022年，成都第一產(chǎn)業(yè)增加值588億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值6404億元，而第三產(chǎn)業(yè)增加值，高達(dá)13825億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值居然是第二產(chǎn)業(yè)的兩倍。

長沙都沒這么狠，長沙2022年第一產(chǎn)業(yè)增加值是451億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值是5589億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值是7925億元，第三產(chǎn)業(yè)沒跟第二產(chǎn)業(yè)拉開很大差距，可見成都人民其實(shí)卷得很，生活并不容易。

正是在這種“城市人口高度聚集”、“咱工業(yè)不行，就搞第三產(chǎn)業(yè)”的大背景下，長沙才誕生了茶顏悅色和低房價(jià)立市戰(zhàn)略。

我一直相信，種出什么樣的果實(shí)，是因?yàn)樵醋允裁礃拥耐寥溃陂L沙一些商業(yè)街，你會(huì)看到一條500米的街道上，居然開著三四家茶顏悅色，這種景象全國獨(dú)一，因?yàn)檫@么開店，正常情況下會(huì)形成惡性競爭，相互分流客源，最后哪家店都活不下去。

那長沙為什么會(huì)有這種現(xiàn)象？大家都活得下去呢？

我去每座城市時(shí)，都忍不住思考這個(gè)問題，經(jīng)過多年實(shí)踐、對比、思索才發(fā)現(xiàn)，這是長沙匯集“工業(yè)不強(qiáng)、就業(yè)不充分、人口高度密集、低房價(jià)”四大要素，才會(huì)發(fā)生的事情。

人口密集居住，就會(huì)形成配套的服務(wù)業(yè)和餐飲業(yè)。就業(yè)人口扎堆餐包，會(huì)促進(jìn)行業(yè)激烈競爭。低房價(jià)則會(huì)引導(dǎo)民眾的消費(fèi)欲，可以放心享受生活。

而奶茶只是餐飲業(yè)的一小部分，為繁榮的社區(qū)提供服務(wù)，茶顏悅色那恐怖的本地開店數(shù)量，要不是有“低房價(jià)密集社區(qū)”作為基礎(chǔ)，是不可能存活下去的。

武漢就很難誕生茶顏悅色這樣的品牌，因?yàn)槲錆h地相對廣，人相對稀，武漢還有個(gè)特別的地方，它到處是大江大河大湖，把城市割裂成一塊塊的，使武漢無法形成成片的密集社區(qū)，再加上武漢房價(jià)遠(yuǎn)高于長沙，就無法誕生為之配套的市民產(chǎn)品。

其實(shí)不止茶顏悅色，長沙的文和友、壹盞燈、炊煙時(shí)代這些餐飲的來源，都是長沙四大要素的具體表現(xiàn)。

只有長沙這樣的地理經(jīng)濟(jì)土壤，才能種出這樣奇特的市民經(jīng)濟(jì)果實(shí)。

貳

大家看我的文章，不要只是傻乎乎樂呵一陣，最好可以學(xué)會(huì)一些，對經(jīng)濟(jì)生活的邏輯思維。

并且要運(yùn)用這種思維，幫助我們分析問題、解決問題。

比如，我們看完長沙和茶顏悅色的邏輯，能不能推理出蜜雪冰城、茶百道、喜茶、奈雪的茶背后的大邏輯？

蜜雪冰城源自河南鄭州，創(chuàng)始人以爺爺奶奶3000元資助起家，1997年第一家店開在金水路燕莊，后發(fā)現(xiàn)選址不當(dāng)，人流是固定來來往往幾百號(hào)人，嘗嘗鮮就不再買，不可長期持續(xù)經(jīng)營，便搬到白廟農(nóng)貿(mào)市場門口一家又小又熱的櫥窗店，改做附近兩所學(xué)校學(xué)生們的生意。

中間瞎折騰了許久，積攢了一點(diǎn)錢，1999年又搬到鄭州文化路博頌交叉口東南側(cè)，開了家60平的鋪?zhàn)樱谶@里生意越來越好，終于有第一個(gè)死忠顧客要求加盟，去焦作開了分店。

這家店的產(chǎn)品價(jià)格壓得極低，漢堡3塊、薯?xiàng)l1塊5、揚(yáng)州炒飯2塊5、酸辣土豆絲1塊5，賣得這么便宜，是因?yàn)閯?chuàng)始人自己就是貧民出身，他覺得“苦學(xué)生太多了，少賺一點(diǎn)，多翻幾次臺(tái)，用辛苦賺錢。”

便形成了蜜雪冰城今天“低毛利、高效率”的經(jīng)營模式。

我在《河南人的痛苦，只有河南人自己知道》這篇文章里，詳細(xì)介紹過河南人，受制于地理環(huán)境的生存痛苦，蜜雪冰城創(chuàng)始人深深理解“窮學(xué)生太多”，那是整個(gè)河南地理經(jīng)濟(jì)的結(jié)果，消費(fèi)人群倒逼品牌塑造，于是從中孕育出的奶茶品牌，跟從密集市民生活誕生的茶顏悅色，走了完全不一樣的品牌分類。

直到2022年，鄭州市人均可支配收入，也僅為4.1萬元，低于長沙和武漢的5.8萬元，普通民眾都沒什么現(xiàn)金流消費(fèi)，所以鄭州最后誕生的，是最便宜的奶茶品牌。

其實(shí)成都的人均可支配收入也很低，僅有4.8萬元，但在成都誕生的茶百道，價(jià)格和茶顏悅色差不多，這都得益于長沙和成都把房價(jià)壓在一個(gè)合適的區(qū)間，讓居民有足夠的消費(fèi)能力，而鄭州人均可支配收入不如長沙，房價(jià)還高于長沙，你叫民眾怎么敢享受生活嘛？

至于喜茶和奈雪的茶，他們?yōu)槭裁匆婚_始就走高端路線？因?yàn)樗麄冋Q生于廣東，是全中國人口最多、人均GDP高達(dá)1.51萬美元的省份，所以剛開始時(shí)，喜茶和奈雪的茶都敢賣到二三十塊錢一杯。

但是推廣到全國就遇到問題了，全國人民的人均收入，比廣東要低得多，奶茶并不是生活必需品，是一種閑暇時(shí)的飲料，它需要走量來維持生計(jì)，價(jià)格過高，使奈雪的茶出現(xiàn)持續(xù)虧損，而喜茶也在高價(jià)位區(qū)間啃不動(dòng)消費(fèi)者，開始主動(dòng)降價(jià)求生，現(xiàn)在主力已經(jīng)降到十幾塊了，不過口感也相應(yīng)差了一些。

我公司樓下，就有一家蜜雪冰城的小店，我路過那里時(shí)，總是就忍不住站在那看上半天，幾塊錢一杯的奶茶，網(wǎng)絡(luò)上的訂單絡(luò)繹不絕，店臺(tái)前也總有來點(diǎn)單的線下客人，服務(wù)員總是很忙碌，手腳停不下來，賺得不多，但還好單量夠大，推算一下，還是可以盈利的。

仿佛絕大部分中國人，很辛苦地做著一些微利的行業(yè)，忙碌而不知疲倦地生活著。

叁

在深圳這座神奇的城市，你不僅可以喝到高端大氣上檔次的奈雪的茶，你還可以吃到便宜實(shí)惠量大管飽又有營養(yǎng)的豬腳飯。

豬腳飯，在肥瘦相間的軟爛豬腳間，淋上香味濃郁的鹵汁，咬一口即化，又香又滑，是深圳平民和寫字樓社畜最普及的快餐。

在深圳這種房價(jià)10萬一平的地方，豬腳飯根據(jù)位置不同，在城中村只需要15元起步，在商業(yè)區(qū)或?qū)懽謽歉浇仓灰?5元起步，換成任何其它菜式，在提供這么多肉食的情況下，都很難將物價(jià)控制得這么低。

而且有意思的是，這么便宜的豬腳飯，一般只出現(xiàn)在廣東地區(qū)，你在別的省吃到的豬腳飯，要比廣東還貴不少。

把豬腳飯成本打下來的，是“大飛”。

大飛不是一個(gè)人的名字，是一種水上快艇，能掛著5個(gè)鈴木、雅馬哈、本田、水星產(chǎn)的發(fā)動(dòng)機(jī)，共1500匹馬力，在海上拉著5噸牛肉跑得飛快，又大又粗又能飛，怎么追都追不上，所以江湖上叫它“大飛”，是海上走私分子的最愛。

大飛很貴，每個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)價(jià)值20萬人民幣，光5個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)，就要100萬，空船殼另需要十幾萬。

但大飛很掙錢，走私分子拉著它將電子產(chǎn)品、蘋果手機(jī)、CPU、澳洲龍蝦、豪華轎車等運(yùn)回國內(nèi)，一晚上就有幾十萬的利潤。

他們也拉外國凍肉，包括豬腳、牛雜、雞翅、雞腳等等，對了，你猜到了，你在深圳吃到的便宜豬腳飯，來源于此。

豬腳這個(gè)東西這么便宜，怎么就有人干起走私來了呢？

因?yàn)橛行﹪遥热缑绹活^400斤的豬，他們只取100多斤的豬肉，豬頭豬蹄豬內(nèi)臟都拿去扔掉，部分國家如果有人來收走，不僅不要錢，還要給你一筆補(bǔ)助。

美國人不吃，但中國人吃，慢慢就形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，有人在外國收集豬蹄，領(lǐng)一筆錢，將肉凍起來運(yùn)到越南等地，晚上時(shí)將船開到

公海，各種大飛深夜去分裝好豬蹄，一次能拉5噸豬腳到廣東，便有了便宜軟爛又好吃的豬腳飯。

有肉有飯有酸菜、有鹵有汁有剁椒，豬腳店老板每一刀下去，都是經(jīng)濟(jì)鏈在背后的連鎖反應(yīng)。

只要有利潤，相隔萬里，廣東隆江的快刀和美國明尼蘇達(dá)的豬蹄，遲早也有緣相逢。

肆

我們生活中接觸到的很多事物，其實(shí)他們都是環(huán)環(huán)相扣的。

再往下深挖，會(huì)發(fā)現(xiàn)都是一條條完整的鏈條，每個(gè)人，都依附于這些鏈條，在遵守地理經(jīng)濟(jì)基本盤之上，產(chǎn)生不同的產(chǎn)品、品牌、生活方式。

我們初中時(shí)的政治課本，就有做過鋒利而簡單的歸納，這其實(shí)就是生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的聯(lián)動(dòng)。

但是我直到三十多歲開始，才漸漸在實(shí)踐中，逐步想明白這些事情的原理。

從那時(shí)候開始，看事物就越來越清晰。

我以前閱讀歷史書時(shí)，都說歐洲殖民者來到美洲大陸后，看到美洲的原住民們，過著血腥祭祀、刀耕火種的原始生活，認(rèn)為他們不是人類，對他們充滿了鄙夷，殺起他們來也毫不手軟。

我十幾歲的時(shí)候，被這些思想蒙蔽，一度還以為他們這個(gè)理論好像也沒錯(cuò)。

后來我明白了，整個(gè)美洲的地理經(jīng)濟(jì)，已經(jīng)決定了他們的生產(chǎn)力，只能到達(dá)那個(gè)高度，在這種生產(chǎn)力環(huán)境下，就只能產(chǎn)生血腥祭祀、刀耕火種的生活，歐洲人以這種理由去殺人，是充滿傲慢的。

這世上大部分地區(qū)的人民，他們過著什么樣的生活，是世世代代不斷跟自然磨合后形成的，是匹配他們環(huán)境的最優(yōu)解，不存在什么愚昧不愚昧、黑暗不黑暗、落后不落后。

你嘲笑別人的生活方式，其實(shí)就是在嘲笑別人的生產(chǎn)關(guān)系，但別人的生產(chǎn)力那么落后，你卻視而不見，你不去幫助別人改變生產(chǎn)力，別人的生產(chǎn)關(guān)系又怎么會(huì)改變？生活方式又怎么進(jìn)化？

好比你站在2023年，嘲笑宋朝人封建，嘲笑中世紀(jì)歐洲黑暗，也是不對的，你回到當(dāng)年，你也只能用同樣的方式茍活。

如果想透了這條理論，你也不會(huì)去輕易嘲笑別人的產(chǎn)品廉價(jià)，別人掙錢費(fèi)盡心機(jī)，別人做的品牌不高端，別人有一些奇怪的生活習(xí)慣。

做一個(gè)徹底的唯物主義者，就能理解萬物、擁抱萬物。

你不會(huì)歧視別人的貧窮、痛苦、病禍，你也會(huì)冷靜看待別人的傲慢、無知、愚昧，你不會(huì)在貧者面前炫耀，也不會(huì)在達(dá)者面前自卑，面對天地萬物，你都將不卑不亢。

最后，你將終歸跟世界和解，也終歸，會(huì)跟自己和解。